Bananai yra buities kuokštelė, ir nors jie dažnai valgomi švieži, jie taip pat naudojami desertuose, sumuštiniuose ir kepiniuose. Dėl jų kainos, skonio, struktūros, universalumo ir perkeliamumo jie tampa populiariais įvairaus amžiaus, demografinės ir gyvenimo būdo vaisiais. Bet čia kyla klausimas: ar reikėtų valgyti vieną kiekvieną dieną?
Ar bananai jums tinka?
Žodžiu, taip, bananai tau labai tinka! Bananai yra žinomi kaip kalio ir skaidulų šaltinis, tačiau jie taip pat turi vitamino B-6, kuris yra svarbus reguliuojant medžiagų apykaitą ir pažintinį vystymąsi vaikams.
Bananai taip pat turi antioksidantų ir polifenolių, kurie gali padėti apsisaugoti nuo lėtinių ligų, tokių kaip vėžys ir širdies ligos.
Faktai apie bananų mitybą
- 105 kalorijos
- 0, 4 gramai riebalų
- 27 gramai angliavandenių
- 1, 3 gramo baltymų
- 3, 1 gramo pluošto
Bananų nauda sveikatai
Bananai yra gausus maistinių medžiagų šaltinis, kurio nauda yra žymiai didesnė už kalio kiekį. Bananų maistinė sudėtis keičiasi, kai jie brandinami.
Neprinokusiame banane daugiausia krakmolo. Bananui subrendus iki geltonos ar dar labiau (geltonos spalvos su rudomis dėmėmis), krakmolo kiekis dramatiškai sumažėja, o banano cukraus kiekis padidėja, todėl jis tampa saldesnis, teigiama 2005 m. Apžvalginiame straipsnyje „Carbohydrate Polymers“.
Nepaisant to, kada jūs juos valgote, bananai yra naudingi sveikatai.
1. Sportinė mityba
Dėl angliavandenių ir kalio kiekio bananai dažnai laikomi idealiu maistu sportininkams. Kalis yra elektrolitas, kurio galima prarasti stipriai prakaituojant ir kuris gali būti raumenų mėšlungio, kurį dažnai patiria sportininkai, veiksnys, nors tikroji raumenų mėšlungio priežastis nežinoma.
Dažniau bananai yra naudingi sportininkams dėl jų angliavandenių. 2012 m. „Plos One“ atliktame tyrime nustatyta, kad panašus poveikis energijos lygiui buvo banano šėrimas ištvermės reikalaujančiam sportininkui, o ne sportinis gėrimas. Sportininkai reikalauja angliavandenių, kad papildytų savo kūną, todėl bananai gali būti puikus ir maistingas pasirinkimas.
2. Odos sveikata
Kai oda yra veikiama saulės ultravioletinės (UV) šviesos, ji kenkia odai, sukelia raukšles ir yra pagrindinis odos vėžio kaltininkas. Bananai turi savo tipo apsaugą nuo UV spindulių - galingų antioksidantų, vadinamų karotinoidais ir vitaminu C, pavidalu, teigiama 2018 m. Apžvalginiame tyrime, paskelbtame žurnale „Trends in Food Science and Technology“.
Kadangi dauguma amerikiečių negauna pakankamai vitamino C, jūsų kasdienis bananas gali apsaugoti jūsų odą ir sveikatą labiau, nei jūs suprantate. Jums reikia tik vieno banano, kad gautumėte 14 procentų rekomenduojamo vitamino C kiekio. Vitaminas C ir karotenoidai padeda palaikyti sveiką odą, todėl valgydami bananą kiekvieną dieną galite apsaugoti odą nuo vidaus.
3. Virškinimo sveikata
Ne paslaptis, kad bananuose yra skaidulų. Ir jie dažnai valgomi tik dėl šios priežasties. Pluoštas yra maistinė medžiaga, naudojama vidurių užkietėjimui ir viduriavimui gydyti.
2004 m. Publikuotame leidinyje „Vaikų gastroenterologija, hepatologija ir mityba“ mokslininkams rekomenduojama duoti bananus viduriavusiems, o ne užkietėjusiems. Bananai taip pat yra pagrindinis BRAT komponentas - bananai, ryžiai, obuolių padažai, skrebučiai - dieta, dažnai naudojama viduriavimo simptomams palengvinti.
Pluoštas taip pat yra būtinas norint palaikyti gerą virškinimo sveikatą ir reguliarumą. Vienas vidutinis bananas suteiks jums tris gramus ląstelienos, kad padėtų patenkinti dienos rekomenduojamą poreikį - 25 gramai per dieną moterims ir 38 gramai per dieną vyrams.
Galimas bananų šalutinis poveikis
Kasdienis bananas yra maistingas bendrosios sveikos mitybos priedas daugumai žmonių. Tačiau yra keletas aplinkybių, kai bananai gali netikti jūsų racionui. Alergija, tam tikri vaistai ir lėtinė liga kiekvieną dieną gali sumažinti banano norą.
1. Alerginė reakcija
Žmonės, alergiški lateksui, rizikuoja būti alergiški bananams, taip pat avokadams, kiviams ir kaštonams, rašoma „Maisto alergijos tyrimų ir švietimo“ pranešime. Visuose keturiuose maisto produktuose yra to paties latekso baltymo, kuris gaminamas iš kaučiuko medžio sulčių ir sukeliantis alerginę reakciją.
Alergija nuo ambrozijos taip pat padidina alergijos bananams tikimybę. Ši kryžminė reakcija, vadinama burnos alergijos sindromu, verčia burną niežėti ar niežėti. Burnos alergijos sindromo simptomai praeina nurijus maistą, tačiau alergija maistui gali sukelti sunkias ir pavojingas reakcijas.
2. Migrenos trigeris
Bananuose yra aminorūgšties tirozino, kurią organizmas paverčia tiraminu. Kai kuriems žmonėms tirraminas gali sukelti galvos skausmą migrena, nors tai nereiškia, kad bananus turite palikti savo racione, jei kenčiate nuo migrenos. Paprašykite savo gydytojo tuo įsitikinti.
Naujojo Hampšyro universitetas pataria riboti suvartojimą iki pusės banano per dieną, o kiti sako, kad bananai yra leidžiami laikantis dietos, kurioje mažai tiramino. Be to, vaistai, vadinami monoaminooksidazės inhibitoriais (MAOI), sąveikauja su tiraminu, taigi, jei vartojate tokio tipo vaistą, taip pat gaukite gydytojo sutikimą valgyti kasdienį bananą.
3. Žarnyno reakcija
Vieno banano valgymas per dieną greičiausiai nesukelia tokių virškinimo trakto problemų, kaip dujos, pilvo pūtimas ir viduriavimas. Jei taip yra, tai tik laikinas, tačiau žinokite, kad tai yra galimybė. Viename vidutiniame banane yra trys gramai maistinių skaidulų, kurių jums reikia, norint išlikti sveikiems, tačiau to gali pakakti, kad sukeltų dujų ir viduriavimą, jei nesate įpratę valgyti skaidulų.
Pasak Harvardo TH Chano visuomenės sveikatos mokyklos, be maistinių skaidulų, bananuose yra ir atsparaus krakmolo. Paprastai organizmas krakmolą suskaido į cukrų ir naudoja jį energijai, tačiau atsparus krakmolas skiriasi. Jis veikia kaip tirpus pluoštas, tai reiškia, kad jis virškinamasis virškinimo traktas nesuvirškinamas ir yra fermentuojamas storosios žarnos bakterijų.
Fermentacija palaiko naudingas bakterijas ir gamina trumpųjų grandinių riebalų rūgštis, apsaugančias jūsų žarnyno sveikatą, tačiau ji taip pat sukuria dujinius šalutinius produktus, kurie gali sukelti pilvo pūtimą. Virškinimo trakto problemos turėtų praeiti, nes jūsų kūnas priprato perdirbti pluoštą ir atsparų krakmolą.
4. Inkstų sveikata
Anot Nacionalinio inkstų fondo, hiperkalemija gali sukelti pykinimą, širdies plakimą, dusulį ir krūtinės skausmus. Jei inkstai veikia netinkamai, būtina atsisakyti maisto produktų, kuriuose yra kalio, tokių kaip bananai.
Bananai ir cukrus kraujyje
Ne taip seniai žmonės vengė bananų, nes vaisiai turėjo blogą reputaciją, nes buvo per daug krakmolingi ir padidino cukraus kiekį kraujyje. Bet jie tikrai nėra tokie blogi.
Pagal tarptautinę glikemijos indekso duomenų bazę prinokęs geltonas bananas turi 51 glikemijos indekso balą. Šiek tiek nepakankamai prinokęs bananas turi dar mažesnį glikemijos indeksą - 42. Glikemijos indeksas maisto produktus vertina pagal jų poveikį cukraus kiekiui kraujyje. Bet koks glikemijos rodiklis 55 ar mažiau rodo, kad maistas, kurio glikemija yra maža, nedidina cukraus kiekio kraujyje.
Sergantieji cukriniu diabetu gali mėgautis bananais kaip ir visi kiti vaisiai. Tačiau nepamirškite apie banano dydį, nes tai įtrauks daugiau angliavandenių į dietą. Bananas gali būti tinkamas užkandis diabetu sergantiems žmonėms.
Ką tu manai?
Ar dažnai valgote bananus? Ar valgai juos kiekvieną dieną? Koks yra jūsų mėgstamiausias būdas juos valgyti? Ar žinojai apie naudą sveikatai ir galimą šalutinį poveikį? Pasidalinkite savo mintimis, pasiūlymais ir klausimais komentaruose žemiau!
