Bandant gauti penkias dienas, atrodo, kad greitas būdas į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, persikų ar kriaušių skardinę. Konservuoti vaisiai neturi nei vizualaus, nei faktūrinio patrauklumo švieži vaisiai, tačiau tai gali būti sveikas pasirinkimas, jei atkreipiate dėmesį į tai, kas būtent yra skardinėje.
Kaip gauti reikalingų maistinių medžiagų
Konservuoti vaisiai gali būti geras vitaminų ir mineralų šaltinis, tačiau patikrinkite mitybos etiketę, kad tiksliai nustatytumėte, kokias maistines medžiagas gaunate. Konservavimas paprastai sumažina daugumos B grupės vitaminų ir vitamino C kiekį, palyginti su šviežiais vaisiais. Mineralų, skaidulų bei vitaminų A ir E kiekiuose konservuotuose vaisiuose yra maždaug tiek pat, kiek ir šviežiuose vaisiuose, nors tai gali skirtis atsižvelgiant į konkrečią vaisių rūšį. Kita vertus, švieži vaisiai greičiau praranda maistines medžiagas dėl oro poveikio, o konservuoti vaisiai laikui bėgant išlaiko savo maistinę sudėtį, taigi persikų skardinėje gali būti daugiau maistinių medžiagų, palyginti su supjaustytu persiku, kurį turėjote šaldytuve. savaitei.
Dešinysis skystis
Skystis, kuris supa vaisius, gali būti toks pat svarbus kaip ir pats vaisius. Konservuoti vaisiai, įpilti į sunkųjį sirupą, turi papildomų kalorijų ir cukraus, kurie gali pakenkti jūsų racionui. Jei ieškote sveikų konservuotų vaisių, rinkitės veisles, supakuotas į savo sultis ar vandenį. Kadangi dalis vitamino C laikui bėgant išsiskiria iš vaisių ir patenka į skystį, naudodamiesi skysčiu galite išlaikyti kai kurias kitaip prarastas maistines medžiagas.
BPA susirūpinimas
Remiantis 2011 m. FDA Maisto saugos ir taikomosios mitybos centro mokslininkų paskelbtais tyrimais, maždaug 90 procentų konservų yra BPA - cheminės medžiagos, esančios dervoje, jungiančioje skardines. Kol vykdomi tikslaus BPA poveikio žmonių sveikatai tyrimai, žmonės, norintys išvengti BPA, turėtų pasirinkti vaisių konservus, pagamintus įmonių, kurios nenaudoja jų pakuotėse.
Ekonominiai sumetimai
Jei turite biudžetą, konservuoti vaisiai gali kainuoti mažiau nei tas pats šviežių vaisių kiekis. Jei negalite sau leisti šviežių vaisių arba jis nėra lengvai prieinamas jūsų vietovėje, geriau skatinti vaisių vartojimą dedant vaisių konservus, o ne atsisakius vaisių. Konservuoti vaisiai taip pat gali būti patogesni gaminant ekspromtus desertus ar paskutinės minutės pusryčius.
