Patarimas
Kukurūzus galite laikyti burbuolėse šaldytuve dvi tris dienas arba šaldiklyje iki 10 mėnesių.
Kukurūzų laikymas ant burbuolės
Skirtumas tarp saldžiųjų kukurūzų ir branduolių, kuriems trūksta skonio, dažnai yra susijęs su metodu, naudojamu kukurūzų laikymui ant burbuolės. Taip yra todėl, kad, pasak Mitybos ir dietologijos akademijos, ausies kukurūzai praras iki 50 procentų cukraus, kai paliks kambario temperatūroje. Taigi, nebent norite švelnaus skonio kukurūzų, laikykite juos šaldytuve. Norėdami gauti maksimalų skonį, nedelsdami įdėkite jį į šaldytuvą ir suvalgykite per dvi dienas.
Kukurūzai ant jūsų pasirinkto burbuolių laikymo būdo priklauso nuo to, kada planuojate valgyti savo kukurūzus. Jei norite patiekti per kelias dienas, tada šaldytuvas yra geriausias pasirinkimas. Norėdami užtikrinti šviežumą, atlikite šiuos Misūrio universiteto išplėtimo veiksmus.
- Palikite kukurūzus lukštuose.
- Nuimkite ilgus blauzdas.
- Laikykite šaldytuve neuždengtą dvi ar tris dienas.
- Išimkite, nuplaukite, virkite ir valgykite.
Patarimas
Norėdami skaniai pavalgyti naudodami kukurūzus, išbandykite mūsų meksikietišką gatvės kukurūzą su avokadų padažu, kuris paruoštas per 35 minutes.
Kukurūzų užšaldymas ant burbuolės
Jei jūsų savaitės patiekalų plane nėra kukurūzų ant burbuolės, galite apsvarstyti šaldiklio metodą.
Norėdami užšaldyti kukurūzus ant burbuolės, Jutos valstijos universiteto kooperatyvo plėtinys rekomenduoja atlikti šiuos veiksmus:
- Blanširuokite kukurūzus, įmerkdami kelias ausis į galoną verdančio vandens. Blanšiavimo laikas skirsis priklausomai nuo ausies dydžio. Mažos ausys pleiskanoja septynias minutes, vidutinės - devynias minutes, o didesnės - 11 minučių.
- Atvėsinkite kukurūzų ausis šaltame vandenyje, kol jie atvės, bet nuo 7 iki 11 minučių.
- Nusausinkite vandenį.
- Apvyniokite kiekvieną ausį šaldiklio folijoje ar plėvelėje.
- Kukurūzų ausis sudėkite į šaldymo maišelį ir pažymėkite datą. Šį metodą taip pat galite naudoti saldžiųjų kukurūzų užšaldymui lukšte. Tiesiog suvyniokite kukurūzus ant burbuolės į indą, kuriame galima laikyti šaldiklį.
- Atsikratykite oro pertekliaus ir užsandarinkite.
- Laikykite šaldiklyje esant 0 laipsnių ar žemesniam laipsniui pagal Farenheitą.
Saugos patarimai kukurūzų laikymui
Išsaugoti skonį ir šviežumą bei laikytis tinkamų maisto saugos rekomendacijų dažnai prilyginama mėsai, paukštienai ir pieno produktams. Tačiau ne mažiau svarbus yra procesas, kurį naudojate tokioms daržovėms kaip kukurūzai paruošti ir laikyti.
Pirmasis jūsų uždavinys yra patikrinti šaldytuvo ir šaldiklio temperatūrą. JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) teigia, kad vienas geriausių būdų užkirsti kelią bakterijoms įsiskverbti į jūsų maistą yra laikyti prietaisus tinkamoje temperatūroje. Šaldytuve įsitikinkite, kad nustatyta ne didesnė kaip 40 F. Temperatūra turėtų būti lygi nuliui F.
Jei šaldytuve buvote kukurūzų ilgiau nei dvi ar tris dienas, FDA sako, kad budėkite dėl bet ko, kas atrodo ar kvepia įtartinai. Tai apima stebėjimą, kad kukurūzai pasikeistų, nes tai gali parodyti, kad jie yra sugadinti. Laikydami kukurūzus ant burbuolių šaldiklyje, galite juos saugiai laikyti 10 mėnesių esant nulinei F temperatūrai.
