Kaip pašildyti mėsainius

Tai gali būti sudėtinga, jei norite pakartotinai pašildyti mėsainį - priklausomai nuo to, ar bandote pašildyti visus sumuštinius, ar tik pyragus ir kokio tipo šilumos šaltinį turite. Pašildžius visus sumuštinius, gali susidaryti kieta duona ir atvėsusi mėsa, o didelis karštis gali kepti, o ne kepti.

Tai gali būti sudėtinga, jei norite pakartotinai pašildyti mėsainį - priklausomai nuo to, ar bandote pašildyti visus sumuštinius, ar tik pyragus ir kokio tipo šilumos šaltinį turite. Kreditas: „Foxys_forest_manfacturing“ / „iStock“ / „GettyImages“

Patarimas

Venkite sausų mėsainių, leisdami jiems sušilti iki kambario temperatūros, ir išimkite bandeles ir pagardas. Kad išvengtumėte bakterijų, nemėginkite kaitinti mėsainių, kurie buvo palikti ilgiau nei dvi valandas.

Norėdami įsitikinti, kad neišsausinote mėsos ir neiškepsite iš dalies pašildytų sumuštinių, vadovaukitės keliais pagrindiniais patarimais, kaip tinkamai pašildyti mėsainius.

Nešildykite mėsainių, kurie buvo palikti ilgiau nei dvi valandas. Nebraskos-Linkolno universiteto duomenimis, bakterijos gali sudaryti karščiui atsparius toksinus, kurie gali sukelti apsinuodijimą maistu.

Paruošimas mėsainiai

1 žingsnis: šilta kambario temperatūra

Paruoškite mėsainius vėl pašildydami, leisdami jiems įkaisti iki kambario temperatūros. Nereikėtų virti mėsainio palikti kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas, aiškina USDA maisto saugos ir tikrinimo tarnyba. Tai padės išvengti ligų, susijusių su maistu.

Palaukite, kol sumuštiniai įkais iki kambario temperatūros, prieš bandydami atskirti bandeles, prieskonius ir mėsą, jei kaitinsite ne tik pyragus, bet ir sumuštinius.

Šaltos bandelės ir sūris gali prilipti prie pyragų ir ašaroti, kai bandysite juos pašalinti.

2 veiksmas: Pašalinkite bandeles ir pagardas

Pašalinkite bandeles ir pagardus, kai sumuštiniai yra kambario temperatūros.

Įkaitinkite mėsainį orkaitėje

1 žingsnis: įkaitinkite orkaitę

Orkaitę nustatykite į 400 laipsnių Farenheito laipsnių. Kambario temperatūroje mėsainių pyragaičiai greitai įkaista, prieš pradėdami virti.

2 žingsnis: padėkite pyragėlius ant stovo

Padėkite pyragus ant metalinės lentynos ir padėkite ant kepimo skardos, jei norite, kad riebalų perteklius nutekėtų.

3 žingsnis: Įkaitinkite patinas

Tegul pyragaičiai kaitina tris minutes, tada pasukite, apkepdami dar dvi minutes, atsižvelgiant į kepsnių storį.

Įmaišykite bandeles, kai kepsite mėsainius, jei kaitinsite sumuštinius.

Šildymas mikrobangų krosnelėje

1 žingsnis: Pasirinkite Reheat Setting

Mikrobangų krosnelėje nustatykite į pakartotinio šildymo nustatymą. Tai sušildys pyragus iš išorės, o ne keps juos iš vidaus.

2 žingsnis: Užklijuokite pyragėlius

Padėkite pyragus ant mikrobangų krosnelėje saugios plokštelės.

3 žingsnis: įkaitinkite ir apverskite

Įdėkite į orkaitę vienai ar dviem minutėms, atsižvelgiant į jų storį, tada apverskite. Pirštu švelniai paspauskite tešlą, kad pamatytumėte, ar apačioje karšta. Jei yra, jis baigiamas pakartotinai pašildyti.

Jei ne, dar kartą pašildykite pyragus dar nuo 30 iki 60 sekundžių, atsižvelgiant į tai, kokie šilti jie buvo po pirmos minutės. Slidesnis užtruks daug mažiau laiko, paprastai minutę ar mažiau.

4 žingsnis: Šildykite bandeles

Išimkite pyragus iš mikrobangų krosnelės ir padėkite bandeles įkaitinti 20 - 30 sekundžių, galbūt dar mažiau. Duona greitai perkaista, ypač esant aukštai temperatūrai, ir taps kieta ir traški per kelias minutes po išėmimo iš mikrobangų krosnelės.

Šildymas ant grotelių

1 žingsnis: Įkaitinkite grilį

Užveskite savo grilį ir leiskite jam įkaisti iki vidutiniškai stiprios ugnies, jei kepsite mėsainius naudodami groteles. Kuo didesnė šiluma, tuo mažiau laiko reikės plonesniems pyragams ar retiems mėsainiams.

2 žingsnis: padėkite pyragėlius ant grotelių

Padėkite pyragus ant grotelių ir leiskite vėl pašildyti maždaug minutę. Nespauskite pyrago, kad riebalai neuždegtų liepsnos, kuri gali sudegti mėsą.

Spaudžiant pyragus, taip pat išsiskiria natūralios sultys, dėl kurių susidaro sausas mėsainis.

3 žingsnis: apverskite mėsainius

Apverskite mėsainius ir padėkite bandeles, supjaustytas puse žemyn, ant grotelių. Baigkite šildyti mėsainius dar minutę, priklausomai nuo jūsų kepsnių temperatūros.

Reikalingi dalykai

Mikrobangų krosnelėje saugi plokštė

Virimo stovas

Kepimo lapas

Patarimas

Įmerkite sūrį, kai apversite pyragus ir uždenkite keptuvės dangčiu. Tai padės sūriui greičiau ištirpti, neleis perkepti. Pasiūlykite mėsainių priedų, pavyzdžiui, supjaustytų pomidorų, salotų ir keptos paprikos.