Mikrobangų krosnelėje galite šildyti krabų kojas. Daugelis krabų kojų yra iš anksto paruoštos ir sušalusios. Jų galite rasti maisto prekių parduotuvės šaldiklyje, o mikrobangų krabus lengva, greita ir patogu.
Mikrobangų krabų kojos
Pagal šį „Livestrong.com“ receptą, taip galite iš naujo pašildyti krabų kojas mikrobangų krosnelėje. Šaldytas, iš anksto paruoštas krabų kojas galite rasti maisto prekių parduotuvės šaldytuve esančių jūros gėrybių skyriuje. Kadangi jie buvo virti, jūs tiesiog ketinate pakartotinai šildyti krabų kojas. FDA rekomenduoja būti atsargiems renkantis šaldytų krabų kojų pakuotę. Venkite atvirų ar suplėšytų pakuočių ar pakuočių, ant kurių yra ledo kristalų.
Reikalingi dalykai
-
Popieriniai rankšluosčiai
Šakelės krapų
Virtuvės žirklės
Plastiko pakuotė
Mikrobangų krosnelėje saugi plokštė
1 žingsnis: atšildykite krabų kojas
Krabų kojas padėkite į šaldytuvą per naktį, kad jos atšiltų. Žinoma, galite praleisti šį žingsnį, jei jie jau atšildyti.
2 žingsnis: susilaužykite koją
Kojas suskaidykite į tris grupes. Jei jūsų mikrobangų krosnelėje nėra pakankamai vietos, naudokite virtuvines žirkles, kad galus nupjaustytumėte.
3 žingsnis: Paruoškite kojas
Sudrėkinkite keletą popierinių rankšluosčių ir kiekvieną kojų grupę apvyniokite popieriniais rankšluosčiais. Į kiekvieną grupę įpilkite šakelės krapų, kad sulaikytų drėgmę. Apvyniokite juos į plastikinę plėvelę.
4 žingsnis: Mikrobangų krabų kojos
Kiekviena grupė po mikrobangų krosnelę po 2 minutes kiekvienoje. Atsargiai nuimkite nuo mikrobangų krosnelės ir nuimkite krabų kojas nuo plastikinių ir popierinių rankšluosčių įvyniojimo. Patiekite iškart. Mėgaukitės savo mikrobangų krabų kojomis.
Krabų kojos
Norėdami sumažinti karališkojo krabo kojos ilgį, galite naudoti virtuvines žirkles. Tada atlenkite, kad gautųsi mėsa. Mėsą sugriebkite ir išimkite maža šakute. Sniego krabų kojos yra šiek tiek sudėtingesnės.
- Nuimkite kiekvieną koją nuo sankaupos. Tiesiog nuimkite jį nuo klasterio.
- Užfiksuokite kiekvieną koją ties jungtimi, pjaustydami kojas į dvi dalis.
- Abiem rankomis švelniai ir atsargiai sulenkite sniego krabų kojos dalį pirmyn ir atgal, kol apvalkalas nutrūks.
- Ištraukite mėsą iš lukšto maža šakute.
- Naudokite krekerį, kad švelniai atsuktumėte apvalkalus ant letenų. Nulupkite lukštą, kol galėsite išstumti mėsą.
- Rankomis švelniai nulaužkite klasterį ir atlenkite jį. Norėdami gauti visos mėsos, naudokite mažą šakutę.
Karaliaus krabo kojų mityba
Nesvarbu, ar šildote krabų kojas mikrobangų krosnelėje, puode ar orkaitėje, čia pateikiami faktai apie vienos didelės 19 colių (119 gramų) garintos karališkos krabų kojos iš USDA mitybą:
- Kalorijos: 97, 6
- Baltymai: 21, 1 gramo
- Riebalai: 0, 88 gramo
- Cholesterolis: 114 miligramų
Mineralai:
- Magnis: 42, 8 miligramai
- Kalcis: 108 miligramai
- Fosforas: 276 miligramai
- Kalis: 306 miligramai
- Natris: 770 miligramų
- Cinkas: 4, 51 miligramai
- Selenas: 50, 7 mikrogramai
Vitaminai:
- Vitaminas C: 3, 93 miligramai
- Niacinas (vitaminas B-3): 3, 25 miligramai
- Folatai (vitaminas B-9): 60, 7 mikrogramai
- Vitaminas B-12: 3, 94 mikrogramai
- Vitaminas A: 1, 19 mikrogramo
- Vitaminas E: 2, 18 miligramų
Karaliaus krabų kojos yra geras baltymų šaltinis. „Harvard Health“ rekomenduoja gauti 0, 8 gramo baltymų vienam kūno svorio kilogramui (2, 20 svaro). Pavyzdžiui, 50 metų amžiaus moteris, kuri nesportuoja, kasdien turi sunaudoti 53 gramus baltymų.
Senojo įlankos karaliaus krabų kojų receptas
Livestrong taip pat pažymi, kad galime virti krabų kojas. Šiame recepte naudojami citrinų ir „Old Bay“ jūros gėrybių pagardai.
Reikalingi dalykai
-
3 svarai šaldytų ir virtų karališkų krabų kojų
6 uncijos jūros gėrybių, tokių kaip „Old Bay“, prieskonių
2 citrinos
1 lazdelė nesūdyto sviesto
Matavimo taurė
Vanduo
Žnyplės
1 žingsnis: virkite krabą
Krabų kojas sudėkite į didelį puodą ir uždenkite 4 puodeliais vandens. Įpilkite prieskonių ir išmaišykite. Citrinas perpjaukite pusiau, išspauskite citrinos sultis į puodą, o tada į puodą taip pat įmeskite plutelę.
Uždėkite puodo dangtį ir užvirkite. Sumažinkite šilumą iki vidutinio stiprumo ir virkite 5 minutes. Žnyplėmis nuimkite krabų kojas ir padėkite ant patiekimo patiekalo.
Patarimas
Krabų kojoms uždengti gali tekti įpilti daugiau vandens, atsižvelgiant į naudojamo puodo dydį. Už 2 papildomus vandens ketvirčius įpilkite ¼ puodelio prieskonių ir kitą citriną.
2 veiksmas: ištirpinkite sviestą
Kol krabas verda, naudokite nedidelį puodelį, kad sviestas ištirptų ant silpnos ar vidutinės ugnies. Palaukite maždaug 1 minutę, kol sviestas pradės troškintis ir putos. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir leiskite sėdėti 5 minutes.
3 žingsnis: patiekite sviestą
Naudokite šaukštą, kad iš sviesto ištirptų sausos pieno masės. Tada atsargiai supilkite į dubenį, kuriame patiekiate. Patiekite ištirpintą sviestą su krabų kojomis.
Šis Old Bay karaliaus krabų kojų receptas yra skanus. Pabandykite dalį šio prieskonio naudoti ir savo mikrobangų krabų kojose.
