Skrudintos sojų pupelės yra traškus užkandis, kuris jums iš tikrųjų yra geras. Sojų pupelės yra vienintelis augalinis maistas, kuriame yra visaverčių baltymų. Kitaip tariant, juose yra visų žmogaus sveikatai būtinų amino rūgščių. Iš tikrųjų sojos aminorūgščių profilis yra labai panašus į gyvūninių produktų, tokių kaip mėsa, kiaušiniai ir pienas. Skrudintas sojų pupeles galima valgyti iš rankų, pavyzdžiui, kaip riešutus, arba jos skaniai tiks salotoms. Nors skrudintų sojų pupelių gaminimas trunka šiek tiek laiko, tai nėra sunku.
1 žingsnis
Nuplaukite sojų pupeles. Pažiūrėkite į juos ir išmeskite visus, kurie susiraukšlėję, pakitę spalva ar kitaip sugedę.
2 žingsnis
Užvirkite 6 puodelius vandens. Įpilkite žiupsnelį kepimo sodos. Nukoškite sojos pupeles į vandenį ir troškinkite penkias minutes.
3 žingsnis
Pupeles nusausinkite, naudodami trintuvą. Nuplaukite juos vėsiame vandenyje.
4 žingsnis
Užvirkite 10 puodelių vandens. Įpilkite žiupsnelį kepimo sodos. Įpilkite sojų pupelių, sumažinkite ugnį ant silpnos ugnies ir virkite 15 minučių.
5 žingsnis
Nusausinkite sojų pupeles ir nuplaukite vėsiame vandenyje. Į didelį dubenį sudėkite sojų pupeles ir įpilkite vėso vandens. Sojų pupeles sutrinkite rankomis, kad pašalintumėte lukštus. Nugriebkite korpusus, kai jie plūduriuoja vandens paviršiuje. Nusausinkite sojos pupeles.
6 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Farenheito.
7 žingsnis
Kepimo skardą lengvai patepkite aliejumi. Vienu sluoksniu paskleiskite sojos pupeles ant kepimo skardos. Sausai skrudinkite juos orkaitėje 45 minutes arba iki aukso ir traškumo. Prieš laikydami plastikiniuose maišeliuose, sojų pupeles visiškai atvėsinkite.
Reikalingi dalykai
-
Didelis puodelis
Viryklė
Maišymo šaukštas
3 puodeliai sausų sojų pupelių
2 žiupsneliai kepimo sodos
Kiaurasamtis
Didelis dubuo
Druska pagal skonį (nebūtina)
Sojų ar rapsų aliejus
Kepimo lapas
Orkaitė
Plastikiniai laikymo krepšiai
