Kaip paruošti iš anksto paruoštą rūkytą kumpį

Rūkytas kumpis yra išgydyta kiaulienos koja, pakabinta rūkykloje, kur dūmai sulėtina mėsos suglebimą ir prideda skonio, pažymi JAV žemės ūkio departamento Maisto saugos ir kontrolės tarnyba. Iš anksto paruoštus rūkytus kumpius galite nusipirkti vietiniame prekybos centre arba specializuotoje mėsos parduotuvėje, jei norite patys praleisti gaminimo procesą. „LIVESTRONG.COM MyPlate“ duomenimis, iš anksto paruošto rūkyto kumpio gabaliukas turi 5 g baltymų ir po 1 g riebalų bei angliavandenių ir suteikia 30 kalorijų.

Iš anksto virtą rūkytą kumpį galima glazūruoti su medumi. Kreditas: „Tony1946“ / „iStock“ / „Getty Images“

1 žingsnis

Prieš pradėdami pašildykite orkaitę iki 350 laipsnių Farenheito, kad ji būtų paruošta, kai tik baigsite paruošimo darbus. Sureguliuokite savo orkaitės lentyną taip, kad ji būtų orkaitės viduryje, o virš jos nėra lentynų, kad jūsų kumpis gražiai tiktų.

2 žingsnis

Iš anksto paruoštą rūkytą kumpį sudėkite į orkaitėje saugų stiklinį ar keramikinį kepimo indą, pakankamai didelį, kad atitiktų mėsos gabalą.

3 žingsnis

Į kepimo indą įpilkite 1–2 colių vandens, kad kumpis nesudegtų orkaitėje.

4 žingsnis

Glazūruokite kumpį, kad jis suteiktų skonį. Iš anksto paruošto rūkyto kumpio glazūravimui yra daugybė būdų. Kai kurios idėjos yra sumaišyti rudąjį cukrų ir susmulkintus ananasus su jo sultimis ir užpilti ant viršaus arba sumaišyti lygiomis dalimis medaus ir vandens ir padaryti tą patį. Taip pat galite naudoti virimo šepetėlį, kad teptuku glazūruotumėte kumpį, jei norite, kad virš jo būtų tik plonas sluoksnis.

5 žingsnis

Iš anksto paruoštą rūkytą kumpį uždenkite alavo folija, apvyniodami foliją prie kepimo indo kraštų. Jei jūsų kepimo indas neturi kraštų, padarykite skardos folijos lakštą pakankamai didelį, kad apvyniotų kumpį ir po kepimo indu, kad kaitinimo metu jis liktų sandariai uždarytas.

6 žingsnis

Įdėkite uždengtą kumpį į orkaitę ir kaitinkite 10 minučių už svarą kumpio. Tai yra įvertinimas ir jūsų kumpis gali užtrukti ilgiau, atsižvelgiant į jūsų orkaitę. Atidarykite skardos folijos dangą ir supjaustykite mėsą, kad įsitikintumėte, jog ji bus įkaitinta iki galo iki centro, kai tik atliksite laikmatį.