Konservuotos pupelės yra prieinamos, prieinamos ir maistingos. Yra daugybė priežasčių, kodėl norima į savo racioną įtraukti daugiau pupelių, tačiau virti džiovintas pupeles nuo nulio yra daug laiko. Laimei, jūs galite padaryti paprastus inkstų pupelių receptus, naudodami iš anksto paruoštas konservuotas pupeles.
Populiarus inkstų pupelių receptas yra raudonos pupelės ir ryžiai. Tai populiarus patiekalas Luizianoje ir kitose vietose, kur Cajun maistas yra kultūringai integruotas. Dėl konservuotų pupelių pupelių patogumo, jums nereikės keliauti į kitą valstiją mėgautis raudonomis pupelėmis ir ryžiais.
Inkstų pupelių mityba
Kaip ir kiti ankštiniai augalai, pupelės yra augalų baltymų šaltinis. Daugelis žmonių mano, kad pupelės laikomos daržovių porcija, tačiau paprastai jos priskiriamos baltymų kategorijai. Vegetarai ir veganai ypač skatinami vietoje gyvulinių baltymų šaltinių vartoti įvairius augalinius baltymus.
Inkstų pupelių mitybos faktai apima ne tik baltymus. Remiantis USDA, 1 puodelyje virtų pupelių yra šių maistinių medžiagų:
- 225 kalorijos
- 0, 9 gramų riebalų
- 40, 4 gramų angliavandenių
- 13, 1 gramo pluošto
- 15, 3 gramų baltymų
- 29 procentų geležies dienos vertės (DV)
- 19 procentų DV magnio
- 17 procentų DV cinko
- 15 procentų DV kalio
- 12 procentų DV vitamino K
Kai kuriems žmonėms kyla klausimas, ar šviežiose pupelėse yra daugiau maistinių medžiagų nei konservuotose pupelėse. Anot Mayo klinikos, konservuotos pupelės yra sveikas pakaitalas. Jie rekomenduoja kruopščiai nuplauti konservuotas pupeles, kad būtų pašalinta dalis natrio. Jei laikotės dietos, kurioje mažai natrio, rinkitės konservuotas pupeles, kurių sudėtyje nėra druskos.
Virtų konservuotų inkstų pupelių virimas
Kadangi konservuotos pupelės yra paruoštos iš anksto, jūs tiesiog turite jas pašildyti. Tačiau jie bus geresnio skonio, jei įtrauksite juos į paprastus skonio patiekalus iš pupelių pupelių.
Kepdami pupeles iš skardinės, vis tiek galite vadovautis receptais, kuriuose naudojamos džiovintos pupelės - tiesiog sumažinkite virimo laiką. Pavyzdžiui, daugelis receptų, pavyzdžiui, raudonos pupelės ir ryžiai, gaminami viryklės viršuje. Užuot troškinę kelias valandas, kol pupelės yra minkštos, jums tereikia virti pakankamai ilgai, kad kiti ingredientai virti. Kepant maistą iš kitų ingredientų, JAV sveikatos ir žmogaus paslaugų departamentas rekomenduoja pašildyti bent nuo 145 iki 165 Farenheito.
Norėdami pašildyti konservuotas pupeles garnyrui, galite jas pašildyti ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje, kaip tai darytumėte su likusiais. Remiantis USDA, jūs galite šaldyti bet kurią nepanaudotą konservuotų prekių dalį.
Paprasti inkstų pupelių receptai
Populiariausias raudonųjų inkstų pupelių receptas yra raudonos pupelės ir ryžiai. Kai kuriems šio skonio patiekalo receptams paruošti reikia 12 valandų. Tačiau jūs galite drastiškai sumažinti laiką, pakeisdami konservuotas pupeles. Amerikos širdies asociacija turi širdžiai sveikų raudonųjų pupelių ir ryžių receptą, kuris pateikiamas per kelias minutes.
Taip pat galite naudoti lėtą viryklę, norėdami įtraukti konservuotas pupeles į tokius receptus kaip sriubos, troškiniai ir čili. Mitybos ir dietologijos akademija rekomenduoja naudoti konservuotas pupeles iš lėto virimo minestrono sriubos recepto.
Norėdami gauti daugiau paprastų inkstų pupelių receptų, išbandykite mūsų LIVESTRONG.com receptus, kuriuose pateikiami aštrių pupelių čili ir veganiškų Cajun raudonųjų pupelių bei Quinoa receptai.
