Nors moliūgus galėjote vartoti tik per šventes, jie ilgą laiką turėjo vietą amerikiečių dietose ir buvo naudojami vietinių amerikiečių bei ankstyvųjų kolonistų dietose. Konservuoti moliūgai suteikia galimybę mėgautis nauda, susijusi su moliūgo minkštimu, be ilgo moliūgų atrankos, kepimo ir tyrės proceso. Tai mažai kalorijų - 82 kalorijos viename puodelyje, tačiau pasižymi daugybe maistinės vertės skaidulų, mineralų ir vitaminų pavidalu.
Makroelementai ir pluoštas
Angliavandeniai, cukraus ir krakmolo pavidalu, sudaro didžiąją kalorijų dalį konservuotuose moliūguose. Kiekviename puodelyje yra 19, 8 g bendrojo angliavandenių, įskaitant 8, 1 g natūralaus cukraus ir 7, 1 g skaidulų. Šis ląstelienos kiekis sudaro 28 ir 19 procentų patenkinti kasdienį moterų ir vyrų ląstelienos poreikį. Tai padeda jums išlikti sotiems po valgio, mažina cholesterolio kiekį ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo. Konservuoti moliūgai taip pat suteikia nedaug baltymų - 2, 7 gramo - ir juose yra mažiau nei gramas riebalų.
Kalis ir magnis
Į racioną įtraukus konservuotą moliūgą, padidėja mineralų suvartojimas, be to, jame yra daug magnio ir kalio. Magnis padeda stabilizuoti jūsų DNR ir ląstelių membranų struktūrą, taip pat palaiko jūsų medžiagų apykaitą, padėdamas gaminti energiją. Konservuotų moliūgų kalis palaiko sveiką širdies veiklą ir atlieka nervų perdavimo funkciją. Kiekvienoje 1 puodelio konservuotų moliūgų porcijoje yra 56 miligramai magnio ir 505 miligramai kalio. Tai sudaro 13 procentų magnio poreikio vyrams ir 18 procentų moterų, taip pat 11 procentų jūsų kasdienio kalio poreikio.
Vitaminai A ir K
Konservuotuose moliūguose ypač gausu vitamino A - 38 129 tarptautiniuose vienetuose viena porcija konservuotų moliūgų patenkina visą jūsų dienos vitamino poreikį. Jūsų kūnas gali naudoti šį vitaminą A, kad padėtų augti kaulams, palaikytų imuninę funkciją ir palaikytų aštrų regėjimą. Konservuoti moliūgai taip pat suteikia daug vitamino K - 39, 2 mikrogramus - tai sudaro 31 procentą kasdienio vitaminų K poreikio vyrams ir 44 procentus moterų. Gavę pakankamai vitamino K savo mityboje palengvina sveiką kraujo krešėjimą, o mažas kiekis sukelia gausų kraujavimą. Vitaminas A moliūguose susidaro dėl jo karotinoidų - maistinių medžiagų grupės, kurią jūsų kūnas paverčia vitaminu A -, kuris nekelia vitamino A toksiškumo pavojaus.
Pateikiami patarimai ir pasiūlymai
Įtraukite moliūgą į sveikus kepinius, tokius kaip nesmulkinti grūdai ar bandelės. Pabandykite pridėti konservuotų moliūgų į savo avižinius dribsnius, nes jie paruošti, ir tada gardinkite savo pusryčius su kapotų pekano riešutų ir klevų sirupu, kad pridėtumėte skonio. Sveika moliūgų paprika sumaišykite konservuotus moliūgus, supjaustytus pomidorus, juodąsias pupeles ir prieskonius, arba pridėkite virtos liesos maltos kalakutienos, kad būtų daugiau baltymų. Konservuoti moliūgai, sumaišyti su pienu, šalavijais ir neteptu graikiško jogurto gabalėliu, taip pat suteikia sveiką makaronų padažą, kurio kreminė tekstūra be riebalų.
