Kadangi romėniškose salotose yra didelis vandens kiekis, tai nėra ilgalaikio konservavimo būdo, kuris leistų salotoms tarnauti ilgiau. Džiovinimas, konservavimas ir užšaldymas duoda nevalgomų rezultatų. Norėdami gauti geriausios maistinės vertės, romėnų salotos geriausiai patiekiamos, kai jos yra šviežios, žalios ir traškios. Geriausias salotų konservavimo būdas yra salotų laikymas šaldytuve, nors yra keletas kitų priemonių, kurių galima imtis siekiant užtikrinti, kad romų salotos tarnautų kuo ilgiau.
1 žingsnis
Švarią kriauklę per pusę užpildykite vėsiu vandeniu.
2 žingsnis
Nupjaukite salotų šerdį švariu, aštriu peiliu.
3 žingsnis
Atskirkite romų salotų lapus ir panardinkite juos į vandenį.
4 žingsnis
Salotų lapus suvyniokite į vandenį, kol visi nešvarumai ar kiti likučiai bus pašalinti iš lapų.
5 žingsnis
Išdžiovinkite romų lapus, verpdami juos salotų suktuku, arba kruopščiai nusausinkite kiekvieną lapą švariu indų rankšluosčiu.
6 žingsnis
Trapresnį stalčių šaldytuve išklokite sausais, švariais virtuviniais rankšluosčiais arba popieriniais rankšluosčiais, kad sugertų perteklinę drėgmę iš lapų.
7 žingsnis
Ant stalviršių ant stalviršio išklokite lapus vienas ant kito.
Reikalingi dalykai
-
Peilis
Salotų suktukai ar indų rankšluosčiai
Indų rankšluosčiai ar popieriniai rankšluosčiai
Patarimas
Laikykite traškesnę temperatūrą maždaug 32 laipsnius pagal Farenheitą. Įdėkite maisto termometrą į trupintuvą, kad patikrintumėte temperatūrą. Sureguliuokite šaldytuvo termostatą, kol traškesys pasieks maždaug 32 laipsnius pagal Farenheitą.
Įspėjimas
Nelaikykite salotų šalia bananų, obuolių ar kriaušių. Šie vaisiai išskiria etileno dujas, dėl kurių kiti vaisiai ir daržovės, įskaitant salotas, greičiau subręsta.
