Mažas geležies kiekis kraujyje sukelia būklę, vadinamą geležies stokos anemija, dėl kurios atsiranda nuovargis, dirglumas ir padažnėja širdies ritmas. Jei sergate anemija, gali tekti į savo racioną įtraukti daugiau geležies. Daugelis žmonių verčiau valgo maistą, kuriame gausu geležies, nei vartoja geležies papildus, nes papildai kartais sukelia šalutinį poveikį, pavyzdžiui, vidurių užkietėjimą ir skrandžio sudirginimą. Padidėjus geležies kiekiui pasirenkant dietą, reikia sveiko maisto, kuriame gausu geležies.
1 žingsnis
Pasitarkite su gydytoju dėl jūsų esamo geležies lygio. Gydytojas atliks kraujo tyrimus, kad nustatytų geležies kiekį kraujyje, ir tiksliai patars, kiek geležies reikia norint pasiekti sveiką. Kraujo tyrimai parodys pradinę vertę ir jūs galėsite įvertinti pokyčius pakeisdami savo mitybą. Turėtumėte paprašyti savo gydytojo patarimo, kaip laikytis dietos su maistu, kuriame gausu geležies.
2 žingsnis
Savo dienos valgymui rinkitės mėsą, kurioje gausu geležies. Mėsa, tokia kaip jautiena, kepenys, ėriena ir kiauliena, yra puikūs geležies šaltiniai. Be to, tamsesni vištienos ar kalakutienos ir vėžiagyvių gabalai, įskaitant moliuskus, midijas ir austres, suteikia geležies. Vartotojų patiekalai, kuriuose yra šios mėsos įvairovės, užtikrins, kad jūsų dienos racione būtų pakankamai geležies.
3 žingsnis
Šoninius patiekalus ir salotas gaminkite su tamsiais lapiniais žalumynais. Jei mėsą vartojate tik retkarčiais arba visai nenaudojate, tamsios lapinės daržovės yra pagrindiniai maistinės geležies šaltiniai. Vartokite juos kaip garnyrą arba didelėse salotose. Žalumynais, kuriuose gausu geležies, yra brokoliai, lapiniai kopūstai, špinatai ir šermukšnių arba ropių žalumynai.
4 žingsnis
Valgykite daug pupelių ir žirnių bei viso grūdo maisto produktų. Ankštiniuose produktuose, tokiuose kaip pinto pupelės, juodosios pupelės, žali žirneliai ir avinžirniai, yra geležies ir jie gali būti naudojami kuriant įvairius skanius receptus. Nesmulkintų grūdų duona, makaronai, grūdai ir ryžiai taip pat yra geri geležies šaltiniai. Įtraukite juos į paprastus patiekalus, tokius kaip sumuštiniai ar makaronų salotos.
5 žingsnis
Reguliariai stebėkite geležies kiekį. Jei keičiate savo racioną, norėdami išspręsti geležies trūkumą, svarbu reguliariai atlikti kraujo tyrimus, kad būtų galima įvertinti geležies kiekį. Gydytojas gali norėti vartoti geležies papildą, jei jūsų geležies kiekis yra labai žemas, o jūsų dieta nepagerina.
