Grynieji angliavandeniai yra angliavandeniai, kurie daro tiesioginį gliukozės kiekį kraujyje. Tinkamai apskaičiuojant grynuosius angliavandenius, svarbu suprasti, kokį maistą valgote ir kaip jis veikia jūsų mitybą. Kai mažinate angliavandenių kiekį savo racione ar vartojate tokius vaistus, kaip insulinas, kurių kiekis matuojamas atsižvelgiant į angliavandenius, grynieji angliavandeniai yra būtinas skaičiavimas.
Angliavandeniai
Angliavandenius, nurodytus mitybos etiketėje, sudaro krakmolas, cukrus, maistinės skaidulos ir cukraus alkoholis. Krakmolas ir cukrus suskaidomi į gliukozę, kurią jūsų kūno ląstelės sunaudoja energijai. Dietinės skaidulos nėra virškinamos, todėl jos neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje. Cukraus alkoholis daro minimalų poveikį cukraus kiekiui kraujyje.
Netirpus pluoštas
Netirpus pluoštas netirpsta vandenyje ir nėra absorbuojamas jūsų kūno. Netirpus pluoštas padeda skatinti reguliarų tuštinimąsi ir tolygiai perneša atliekas per kūną. Kai jūsų kūnas praeina netirpią skaidulą, jos neįsisavindamas, tai neturi įtakos jūsų gliukozės kiekiui kraujyje. Nurodykite netirpių skaidulų kiekį maiste, paprastai nurodytą angliavandenių pav. Iš angliavandenių skaičiaus atimkite netirpių skaidulų kiekį.
Tirpus pluoštas
Tirpus pluoštas sukuria klampų tirpalą, kai jis patenka į vandenį. Jei atėmus netirpų pluoštą likusio pluošto yra daugiau kaip 5 gramai, atimkite pusę tirpaus pluošto. Pavyzdžiui, jei yra 8 gramai tirpių skaidulų, angliavandenių kiekį sumažinkite 4 gramais. Neatimkite nei vieno tirpaus pluošto, jei jo yra mažiau kaip 5 gramai.
Cukraus alkoholis
Norėdami gauti tikslų neto angliavandenių skaičių, nurodykite cukraus alkoholio kiekį vienoje porcijoje. Cukraus alkoholis turi ribotą poveikį gliukozės kiekiui kraujyje, todėl jūs turite sudaryti tik pusę cukraus alkoholio kiekio grynuosiuose angliavandeniuose. Pvz., Jei vienoje porcijoje yra 10 gramų cukraus alkoholio, sumažinkite 5 gramus grynųjų angliavandenių.
