Dauguma žmonių supranta, kad maisto kepimas nėra pats sveikiausias paruošimo būdas. Keptus patiekalus galite padaryti šiek tiek lengvesnius, kepdami rapsuose ar augaliniame aliejuje. Tačiau norint paruduoti ir pagardinti, dažniausiai pirmas yra sviestas. Kepti maisto produktai svieste gali sukelti iššūkį, nes sviestas turi mažai dūmų ir gali greitai sudegti, o tai sugadins jūsų patiekalą. Sveikatos priežiūros specialistai pataria žmonėms riboti maistą svieste. Vis dėlto darydami laikykitės kelių pagrindinių rekomendacijų, kad jūsų patiekalas būtų skanus.
1 žingsnis
Prieš įpilant sviesto, įkaitinkite keptuvę ar keptuvę ant vidutinės-silpnos ir vidutinės ugnies. Niekada nekepkite su sviestu ant stiprios ugnies.
2 žingsnis
Įpilkite pakankamai sviesto, kad padengtumėte visos keptuvės dugną, bet ne daugiau, nebent to reikalauja jūsų receptas.
3 žingsnis
Apkepkite sviestą aplink keptuvę, kol jis ištirps ir įpilkite maisto, kai tik jis ištirps, bet prieš tai pradės ruduoti.
4 žingsnis
Sumaišykite sviestą su rapsų arba augaliniu aliejumi santykiu 2: 1 tiems maisto produktams, kuriems gali prireikti šiek tiek daugiau šilumos ar virimo laiko. Tokiu būdu jūs gausite sviesto skonį jo nesudegindami.
Reikalingi dalykai
-
Sviestas
Keptuvė
Rapsų arba augalinis aliejus
Patarimas
Viename šaukšte sviesto yra maždaug 100 kalorijų, turinčių 11 g riebalų ir 7 g sočiųjų riebalų. Rapsuose ir augaliniame aliejuje yra maždaug 120 kalorijų žymos viename šaukšte, turinčių apie 14 g riebalų ir 1, 5 g sočiųjų riebalų.
