Karis yra pagrindinė virtuvės dalis visoje Rytų Azijoje ir paplitusi kitose šalyse. Nors nėra standartinio apibrėžimo, kas sudaro patiekalą „karis“, kario receptas paprastai apima mėsą ar daržoves ir turi prieskoninį padažą, kuriame gali būti ciberžolės, kmynų ar kalendros miltelių.
Atsižvelgiant į tai, ką tiksliai į jį įdėjote ir kiek valgote, karis gali būti gana sveikas ar labai riebus. Stebėkite savo kario patiekalo sudedamąsias dalis kalorijų skaičiavimo programoje ir stebėkite jos maistinę vertę.
Bet koks „riebus“ maistas gali prilygti sveikai ir subalansuotai mitybai, jei sutvarkysite porcijas ir sutelksite dėmesį į natūralų, sveiką maistą, kuriame mažai riebalų ir kalorijų bei daug vitaminų ir mineralų.
Patarimas
Kario patiekalai gali būti penimi, atsižvelgiant į ingredientus, iš kurių jie gaminami. Geros žinios yra tai, kad galite padaryti keletą paprastų pakeitimų, kad sveikesnė šio skanaus patiekalo versija būtų.
Kario recepto mitybos faktai
Kario receptai, kuriuose yra pagrindiniai komponentai, turintys daug kalorijų ir riebalų - kreminė kokosų pieno bazė ir riebi mėsa - natūraliai bus labiau riebūs nei tie, kuriuose patiekiamos daržovės ir patiekiama kaina iš augalų.
Pavyzdžiui, pagal USDA duomenis, 1 puodelyje ėriuko yra 222 kalorijos ir 13, 2 gramai riebalų, tačiau tokio pat dydžio porcija išspaustų daržovių suteikia tik 158 kalorijas ir 6, 7 gramų riebalų.
Massaman karis, tradicinis tailandietiškas karis su žemės riešutais ir kreminės, kokosų pieno pagrindu, sudaro 552 kalorijas ir 50 gramų riebalų viename puodelyje, o vištienos kario puodelis turi 194 kalorijas ir 8, 3 gramų riebalų.
Apsvarstykite ingredientus
Ingredientai tikrai daro įtaką kario patiekalo galutiniam kalorijų skaičiui, o tai gali padėti nustatyti, ar tai gali priversti priaugti svorio, ar ne. Norėdami sukaupti kūno riebalų, turite nuolat valgyti daugiau kalorijų nei sudeginate.
Todėl įmanoma išlaikyti ar net numesti svorio, jei kasdien mėgaujatės sodriu varške, jei kontroliuojate bendrą kalorijų kiekį. Tačiau atvirkščiai, tiesa - priaugti svorio galima ir valgant sveiką kario patiekalą, be įprastos kainos.
Sveikai sureguliuokite
Norėdami sumažinti riebalus ir kalorijas naminiame karyje, naudokite lengvesnius ingredientus. USDA praneša, kad 1 puodelis įprasto kokosų pieno turi 399 kalorijas ir 36 gramus riebalų.
Vietoje jo gali būti naudojamas kokosų vanduo, turintis tik 91, 2 kalorijų ir neturintis riebalų, tačiau jūsų patiekalas nebus tokio storio ar riebumo, kokio galite naudoti. Arba pabandykite naudoti mažai natrio vištienos sultinį kaip savo kario padažo ingredientą, o ne naudokite sodrią grietinėlės pagrindą.
