Baltymai yra būtina maistinė medžiaga, kurią jūsų kūnas gali vartoti kiekvieną dieną, todėl greičiausiai nevalgysite tiek daug, kad patirsite reikšmingą neigiamą poveikį. Tačiau, remiantis atsakingos medicinos gydytojų komiteto duomenimis, dauguma amerikiečių suvalgo daugiau baltymų, nei jiems reikia kasdien, o nuolatinis baltymų perteklius laikui bėgant gali pakenkti jūsų sveikatai.
Kas yra baltymų perdozavimas?
Anot Rice universiteto, tipiškam aktyviam suaugusiam žmogui reikia apie 0, 4–0, 6 gramo baltymų vienam kūno svorio svareliui per dieną. Jūsų amžius, lytis, svoris ir fizinio aktyvumo lygis taip pat daro įtaką reikalingų baltymų kiekiui, todėl koledžo vyras, reguliariai keliantis svorį, greičiausiai gali suvartoti keliasdešimt daugiau gramų baltymų nei sėdima vidutinio amžiaus moteris. Taigi gali būti sunku numatyti, koks gali būti „perdozavimo“ lygis. Remiantis vienu 2013 m. „American Journal of Clinical Nutrition“ paskelbtu tyrimu, vyrai, kurie treniravosi jėgos ir tada valgė baltymus, gavo didžiausią naudą valgydami apie 20 gramų; jų kūnai nesugebėjo efektyviau sunaudoti daugiau nei tai vieno valgymo metu. Tai reiškia, kad jei valgysite tris ar keturis kartus per dieną, jūsų kūnas greičiausiai galės suvartoti tik 20 gramų baltymų kiekviename valgyme ar užkandyje - ir dar daugiau, tai reiškia, kad perdozuojate.
Baltymų per bortą būdai
Akivaizdu, kad T kaulo kepsnyje yra daug baltymų, tačiau taip pat yra ir daugelyje kitų maisto produktų, kurie gali ne iš karto į galvą, įskaitant pieno produktus, tofu, sojų pupeles, kitas pupeles ir lęšius, kvinoją, kiaušinius, riešutus ir sėklas. Jei daugumoje valgių ir užkandžių yra baltymų, kuriuose yra daug baltymų, o jūs valgote daug jų, gali būti, kad gausite daugiau maistinių medžiagų, nei jums reikia, ir gali išsivystyti baltymų OD. Jei vartojate baltymų miltelius reguliariai, kai jaučiate dują, pilvo pūtimą ir virškinimo diskomfortą, tai gali būti simptomai, kai per daug imamasi maistinių medžiagų; taigi, jei pastebėjote tuos požymius, pasitarkite su gydytoju.
Per daug baltymų simptomai
Kaip žinoti, ar priaugai per daug baltymų? Požymiai retai būna akivaizdūs, todėl juos sunku pasakyti. Pvz., Svorio padidėjimas gali būti priskiriamas valgant daugiau baltymų ir kalorijų, nei jūsų kūnas gali sunaudoti, nors tai ne visada. Kitas galimas šalutinis poveikis yra maistinių medžiagų trūkumas, kurį laikui bėgant galėtumėte įgyti, jei savo mityboje per daug kreipiate dėmesį į baltymus vietoj kitų makroelementų - pavyzdžiui, skaidulų nėra daug baltymų turinčiuose maisto produktuose, tačiau jos yra paplitęs angliavandeniuose. Sunkesnis šalutinis baltymo OD poveikis yra padidėjusi osteoporozės, inkstų akmenų, inkstų ligų, širdies ligų ir vėžio rizika.
Mišrios žinutės apie baltymo OD
Atsakingos medicinos gydytojų komitetas pasisako už jūsų baltymų vartojimo mažinimą, pažymėdamas, kad ilgalaikės dietos, kurių metu daug baltymų, gali būti susijusios su padidėjusia ligos rizika. Harvardo universiteto tyrėjai pripažįsta, kad nors valgant daug baltymų gali būti pažeista inkstų veikla tiems, kurie jau turi inkstų pažeidimų, niekada nebuvo įrodyta, kad jie kenktų sveikų asmenų inkstams. Tarptautinė sportinės mitybos draugija siūlo, kad sveikiems žmonėms, kurie reguliariai mankštinasi, nėra jokios žalos per dieną suvartoti iki 2 gramų baltymų vienam kūno svorio kilogramui, o tai yra apie 136 gramai 150 svarų žmogui.
