Buvusios profesionalios ištvermės triatlono Brendano Brazierio sukurta „Thrive“ dieta yra veganiškas valgymo planas, sudarytas iš neperdirbtų maisto produktų. Jos tikslas - padėti numesti svorio, subalansuoti cukraus kiekį kraujyje ir skatinti bendrą savijautą.
Kas yra klestinti dieta?
Klestinčioji dieta aprašyta knygoje, kurioje pateikiamas valgymo plano pagrindimas, kartu su 12 savaičių maitinimo programa, 100 receptų ir mankštos režimu. Knygoje taip pat pateikiama informacijos apie pirkimą, kad pasekėjai galėtų sandėliuoti savo sandėliukus tinkamais maisto produktais. Nors gairės apima 12 savaičių planą, Brazier ketina, kad dieta būtų ilgalaikis gyvenimo būdo pakeitimas. Klestėjimo pleistras yra rinkoje, tačiau jis nėra susijęs su dieta.
Brazier teigia, kad dieta skatina įvairią naudą sveikatai, įskaitant cholesterolio mažinimą, energijos stiprinimą, psichinio aiškumo didinimą, nuotaikos pakėlimą, miego gerinimą, imuniteto stiprinimą ir matomų senėjimo požymių mažinimą. Nors tai nėra pats svorio metimo planas, Brazier teigia, kad jis pašalina nepageidaujamo maisto potraukį, padeda palaikyti liesą raumenų audinį ir mažina kūno riebalus.
Į klestinčią dietą leidžiami maisto produktai yra vaisiai, daržovės, pupelės, riešutai, sėklos, šalto spaudimo aliejai, kanapės, rudieji ryžiai, jūros daržovės ir obuolių sidro actas. Brazier sako, kad maistui reikia vartoti žalią arba minimaliai virtą maistą, todėl jis kuo arčiau natūralios būklės. Priešingai nei kiti mitybos planai, kuriuose vartojami maisto papildai, „Thrive“ dieta siūlo gauti pakankamai maistinių medžiagų iš sveiko maisto.
Valgymo planas draudžia maisto produktus, kuriuos Brazier mano esant žalingus sveikatingumui. Tai apima visus gyvūninius produktus, tokius kaip jautiena, ėriena, kiauliena, paukštiena, žuvis ir jūros gėrybės. Kiti neįtraukti maisto produktai yra kiaušiniai ir pieno produktai, tokie kaip pienas, sūris ir jogurtas. Be to, Brazier rekomenduoja vengti cukraus ir kitų rafinuotų angliavandenių, taip pat perdirbto maisto.
Kaip veikia klestinti dieta
„Brazier“ nurodo žmonėms, pradedantiems programą, nepradėti atsisakyti nesveiko maisto, o tik įtraukti racioną į maistą, pavyzdžiui, vaisius, daržoves ir ankštinius augalus, rašo „Health“. Pagal planą pašalinamas kofeinas, cukrus, mėsa, perdirbtas maistas, grūdai ir krakmolingos daržovės. Kalorijų skaičiavimas nėra būtinas, tačiau vienas iš programos principų yra leisti laiką valgyti ir užkandžiauti taip, kad būtų išvengta per didelio alkio ar pilnatvės jausmo.
Kiekvieną dieną dieta apima gerti kokteilį ir valgyti dideles žalias salotas. Tai taip pat apima žaliavinio batonėlio, kuris gaminamas namuose, vartojimą, nes perdirbti maisto produktai yra tabu.
Įprastą dienos racioną sudaro, pavyzdžiui, laukinių ryžių trynių blynai pusryčiams, po kurių ryte eina energijos batonėlis. Pietūs yra salotos, o popietinis užkandis - kokteilis. Vakarienė gali būti migdolų linų sėmenų mėsainis su sumaišytais žalumynais ir kanapių pesto. Dienos maisto režimas baigiamas užkandžiu po vakarienės, pavyzdžiui, cukinijų traškučiais.
Klestėti dietos privalumai ir trūkumai
Argumentai "už"
Tarptautinės maisto informacijos tarybos fondas praneša, kad veganiškos dietos, kurias sudaro tik augalinis maistas, taip pat vegetariškos dietos, į kurias įeina kai kurie gyvūniniai maisto produktai, turi tam tikros naudos sveikatai. Tai apima pagerėjusį gliukozės kiekį kraujyje, sumažintą kraujospūdį ir sumažėjusį MTL arba blogojo cholesterolio kiekį kraujyje.
2017 m. Lapkričio mėn. Žurnale „C_ritical Reviews in Food Science and Nutrition_“ publikuotame tyrime buvo ištirtas tyrimų rinkinys, siekiant nustatyti ryšius tarp lėtinių ligų ir veganų bei vegetariškų dietų. Buvo nustatyta, kad veganiškos dietos 15 proc. Sumažina viso vėžio riziką.
2014 m. Birželio mėn. Tyrime, pristatytame žurnale „ Nutrients“ , tyrėjai palygino veganų ir vegetariškų dietų poveikį su nevegetariškų valgymo planų rezultatais. Jie atrado, kad vegetariškos dietos yra susijusios su mažesne mirtingumo tikimybe nei dietos su mėsa. Palyginus su lakto-ovo vegetariškomis dietomis, į kurias įeina pieno produktai ir kiaušiniai, veganiškos dietos pasiūlė papildomą apsaugą nuo 2 tipo diabeto, nutukimo ir širdies bei kraujagyslių ligų rizikos.
Suvart
Visi besidomintys svorio metimo ir sveikatos pranašumais turėtų žinoti apie galimą nuosmukį. Veganiškos dietos gali sukelti mitybos trūkumų, praneša Tarptautinės maisto informacijos tarybos fondas. Kadangi veganiškos dietos neapima žuvies, jose trūksta omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra svarbios maistinės medžiagos širdies ir kraujagyslių sveikatai. Fondas pataria veganams valgyti jūros dumblių maisto produktus ar mikrodumblius, kad šie racione būtų sveiki.
Kitas nerimą keliantis dalykas yra osteoporozė dėl kalcio ir kitų maistinių medžiagų trūkumo. Tyrimas, paskelbtas „ Nutrition Reviews “ 2019 m. Sausio mėn., Išnagrinėjo 20 tyrimų, kuriuose buvo lyginamas mėsos valgytojų kaulų tankis su vegetarais ir veganais. Tiek vegetarai, tiek veganai turėjo mažesnį kaulų tankį ir didesnį lūžių procentą nei mėsos valgytojai. Autoriai padarė išvadą, kad asmenys, laikydamiesi šių dietų, turėtų juos kruopščiai planuoti, kad išvengtų neigiamų padarinių kaulų sveikatai.
Mayo klinika teigia, kad veganiškos dietos taip pat gali sukelti jodo, vitamino B12, geležies, cinko ir baltymų trūkumą. Veganai turėtų vartoti joduotą druską, kad gautų pakankamą jodo kiekį, ir pasirinkti vitaminais praturtintus grūdus, kad gautų pakankamai B grupės vitaminų. Kai kuriuose augaliniuose maisto produktuose yra geležies, cinko ir baltymų, todėl klestinčios dietos žmonėms reikia valgyti pakankamą jų kiekį, kad būtų užtikrintas optimalus šių mineralų ir maistinių medžiagų suvartojimas.
Sveikesnė dietos alternatyva
Griežtos veganiškos dietos, tokios kaip klestinti dieta, yra susijusios su nauda sveikatai, nes jos pagrįstos augalais, tačiau jos taip pat susijusios su mitybos trūkumu. Alternatyvi dieta, kurią reikia apsvarstyti, yra „Mayo Clinic“ dieta. Kaip ir „Klestėjimo planas“, jame pabrėžiamas vaisių, daržovių ir neskaldytų grūdų valgymas, tačiau tai apima širdžiai sveiką žuvį, neriebius pieno produktus ir nesočiuosius riebalus.
„Mayo Clinic“ dieta yra panaši į Viduržemio jūros dietą, kuri yra susijusi su daugybe sveikatos privalumų, įskaitant svorio kontrolę. Vienas iš principų, kuriais grindžiamas šis valgymo planas, yra tas, kad augalinis maistas, kuris yra maistingas ir natūraliai mažai kaloringas, skatina svorio netekimą, nes jų skaidulų kiekis pasotina alkį.
Kadangi Mayo klinikos dieta apima žuvį ir pieno produktus, ji padeda išvengti baltymų, omega-3 riebalų ir kalcio trūkumo, susieto su veganiškomis dietomis. Valgymo planas taip pat gali sumažinti širdies ligų ir 2 tipo diabeto riziką.
