Sniego krabas yra vėžiagyvis, dažniausiai aptinkamas vandenyse tarp Rusijos ir Aliaskos, žinomas kaip Beringo jūra, nors jų galima rasti šiaurės vakarų Atlanto vandenyne ne toliau į pietus nei Meinas. Sniego krabas yra puikus baltymų šaltinis ir paprastai turi mažai riebalų. Sniego krabų kojas galima virti įvairiais būdais, įskaitant garų ruošimą, virimą ir kepimą ant grotelių. Kartais pernelyg didelis krabų kojų virimas ar virimas gali suminkštinti apvalkalą, todėl juos sunku nulaužti. Kepdami juos orkaitėje, lukštas nesuminkštės, todėl juos bus daug lengviau nulaužti.
1 žingsnis
Leiskite sniego krabų kojoms per naktį atšilti šaldytuve. Prieš kepdami, krabų kojas išimkite iš šaldytuvo.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių Farenheito.
3 žingsnis
Ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite 1 puodelį sviesto. Įpilkite susmulkintą česnaką ir sumažinkite ugnį iki silpnos. Pabarstykite juodųjų pipirų ir leiskite česnakui troškinti svieste septynias – 10 minučių. Nuimkite keptuvę nuo viryklės viršaus ir atidėkite
4 žingsnis
Sniego krabų kojas išdėstykite vienu sluoksniu didelėje kepimo formoje. Ant krabų kojų užpilkite 2/3 česnako sviesto.
5 žingsnis
Įdėkite kepimo indą į orkaitę ir kepkite septynias minutes. Apverskite sniego krabų kojas ir užpilkite ant jų likusį česnako sviestą. Kepkite juos dar septynias minutes.
6 žingsnis
Pašalinkite sniego krabų kojas iš orkaitės ir patiekite jas.
Reikalingi dalykai
-
1 svaras sniego krabų kojų
1 puodelio sviesto
3 skiltelės česnako, maltos
Kepimo indas
