Rūkyta dešra dažnai naudojama kaip mėsos užkandis, tačiau ją galite naudoti kaip užkandį arba pridėti prie makaronų ir sriubų. Sąvokas rūkytos dešros ir kielbasa vartojamos pakaitomis daugeliui žmonių, tačiau jos nebūtinai sutampa. Rūkytos dešros gali būti visiškai virtos arba nevirtos, o kielbasa - virtos dešros. Hillshire fermoje parduodami keli rūkytos dešros gaminiai iš jautienos, kiaulienos, kalakutienos ir vištienos. Jie taip pat prekiauja be odos rūkyta dešra, sūrio skonio veislėmis ir itališko stiliaus rūkyta dešra. Paruošimas yra vienodas visiems, išskyrus rūkytos dešros be odos.
Ant viryklės
1 žingsnis
Į lėkštę įpilkite pakankamai vandens, kad jis pasiektų 2–3 colių gylį arba visiškai padengtų jūsų gaminamos rūkytos dešros kiekį.
2 žingsnis
Padėkite keptuvę ant viryklės degiklio, įjunkite ją aukštai ir užvirkite vandenį.
3 žingsnis
Išimkite dešrą iš plastikinės pakuotės ir įpilkite į verdantį vandenį.
4 žingsnis
Uždenkite keptuvę, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite rūkytą dešrą 10–12 minučių.
Mikrobangų krosnelėje
1 žingsnis
Išimkite rūkytą dešrą iš plastikinės pakuotės.
2 žingsnis
Apvyniokite dešrą popieriniais rankšluosčiais.
3 žingsnis
Įdėkite rūkytą dešrą į mikrobangų krosnelėje saugų indą.
4 žingsnis
Įjunkite mikrobangų krosnelę aukštoje padėtyje ir kepkite dešrą nuo 40 iki 45 sekundžių.
5 žingsnis
Prieš išimdami iš mikrobangų krosnelės, rūkytą dešrą palikite pastovėti maždaug minutę.
Ant grotelių
1 žingsnis
Įkaitinkite savo groteles iki vidutinės-stiprios ugnies.
2 žingsnis
Pašalinkite karštas groteles grilio šepetėliu, kad pašalintumėte maisto likučius. Tai padeda išvengti, kad dešra nepriliptų prie grotelių, taip pat apsaugo nuo užteršimo maisto produktais, kurie anksčiau buvo kepami ant grotelių.
3 žingsnis
Išimkite dešrą iš plastikinės pakuotės ir padėkite mėsą ant karštų grotelių.
4 žingsnis
Leiskite dešrai virti 12–14 minučių, dažnai sukdami, kad ji tolygiai paruduos iš visų pusių.
Keptuvės kepimas
1 žingsnis
Išimkite dešrą iš pakuotės ir supjaustykite per pusę arba 1/2 colio gabalėliais.
2 žingsnis
Šildykite nelipnią keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies.
3 žingsnis
Įdėkite rūkytą dešrą į keptuvę ir virkite 6–9 minutes, dažnai sukdami.
Rūkyta dešra be odos
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Farenheito.
2 žingsnis
Išimkite iš odos be rūkytų dešrų iš pakuotės ir sudėkite į negilią kepimo skardą.
3 žingsnis
Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite 15 - 20 minučių.
4 žingsnis
Išimkite rūkytą dešrą iš orkaitės ir prieš patiekdami leiskite 3 minutes pastovėti.
Reikalingi dalykai
-
Matavimo taurė
Keptuvė
Mikrobangų krosnelėje saugus patiekalas
Popierinis rankšluostis
Žnyplės virtuvei arba žnyplės
Grilio šepetys
Patarimas
Paruoštą rūkytą dešrą galite paruduoti, įdėdami į karštą indą ir dažnai sukdami virtuviniais žnyplėmis, kol ji pasieks norimą spalvą, rekomenduoja „Hillshire Farm“.
Jei jūsų recepte nenurodyta kitaip, prieš kepdami, rūkytą dešrą supjaustykite gabalėliais, kurių jums reikia. Tačiau atminkite, kad per maži supjaustyti gabalai gali patekti tarp grotelių lentynų.
Įspėjimas
Kruopščiai pašildykite rūkytą dešrą.
Nevirtos kiaulienos dešros virimo temperatūra turi būti 145 laipsnių pagal Farenheitą, jautienos - iki 160 laipsnių Farenheito, o kalakutienos ar vištienos - iki 165 laipsnių Farenheito, kad būtų užkirstas kelias bakterijoms. Pasiekus reikiamą temperatūrą, prieš patiekdami dešrą leiskite pailsėti 3 minutes.
