Šaldyti kotletus yra lengva iškepti, net jei jų pirmiausia neatšildote. Daugeliu atvejų jūs perkate juos jau visiškai virtus, todėl viskas, ką turite padaryti, yra juos dar kartą pašildyti. Galite juos šildyti keliais būdais.
Virti šaldyti kotletai
Nesvarbu, ar gaminate šaldytus kotletus orkaitėje su BBQ padažu, ar ruošiate šaldytus kotletus marinara padaže, esmė yra įsitikinti, kad jie yra šildomi ir saugūs valgyti. Jie gali būti paruošti per mažiau nei 12 minučių ir yra puikus būdas greitai pasigaminti sveiką maistą. Be to, jie jau yra pagardinti, todėl nereikia nieko pridėti.
Galite patiekti juos savo spagečių vakarienėje, o ne paruduoti maltą jautieną, kad gautumėte mėsos padažą. Galite patys pasidaryti kotletus iš mėsos, naudoti juos gamindami švediškus kotletus, įpilkite į picą arba patiekite kaip užkandį vakarėlyje.
Norėdami virti šaldytus kotletus marinara padaže ant viryklės, kepkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Į vieną sluoksnį sudėkite kotletus ir virkite, kol perkais.
Norėdami juos virti lėtoje viryklėje, įpilkite juos į puodo dugną vienu sluoksniu. Įtraukite norimus padažus į receptą, kurio laikotės. Uždenkite ir virkite ant viršaus valandą; tada nusunkite iki žemos temperatūros ir virkite dar tris valandas arba kol įkais.
Remiantis USDA maisto saugos ir tikrinimo tarnyba, bet koks lėtai viryklėje paruoštas maistas turėtų būti laikomas ir per dvi valandas laikomas šaldytuve.
Šaldytų kotletų kepimas orkaitėje
Kepkite kotletus 10–12 minučių arba iki perkaitimo. Jei naudojate konvekcinę krosnį, kepkite aštuonias – 10 minučių. Baigę išimkite iš orkaitės ir aptepkite BBQ padažu. Jei norite, padėkite atgal į orkaitę dviem-trims minutėms, kad padažas iškeptų ant kotletų. Patiekite su dantų krapštukais.
Neapdoroti paruošti kotletai
Galite nusipirkti jau užšaldytų paruoštų kotletų. Daugelis maisto prekių parduotuvių veža juos jau visiškai paruoštus, todėl viskas, ką turite padaryti, yra juos perkaitinti. Jei pažvelgsite į mėsos skyrių, galite rasti ir paruoštų kotletų, kurie yra žali, bet paruošti virti.
Paprastai šie kotletai nėra užšaldyti, tačiau jei jūs dar nepasirengę jų virti tą naktį, JAV sveikatos ir žmonių paslaugų departamentas (DHHS) teigia, kad galite palikti juos šaldytuve kelioms dienoms arba užšaldyti. atšildykite ir virkite vėliau. Paprastai jie gaminami su malta jautiena, juos taip pat galite rasti su malta kiauliena ar mėsos mišiniu.
Kepdami šiuos kotletus, kepkite, kol jie pasieks vidinę 160 F temperatūrą, jei jie gaminami su jautiena ar kiauliena, ir 165 F, jei jie gaminami su vištiena ar kalakutiena, pagal DHHS rekomendacijas. Juos galite virti orkaitėje, lėtoje viryklėje arba ant viryklės.
Kepdami žalius kotletus iš šaldytų, kepimo laiką padidinkite 50 procentų. Atidžiai stebėkite temperatūrą, nes bendras kepimo laikas priklausys nuo kotletų dydžio.
