Kaip virti maltą kalakutieną orkaitėje

Nesvarbu, ką galite virti orkaitėje, naudodami maltą jautieną, galite gaminti ir maltą kalakutieną. Lygiai taip pat, kai naudojate maltą jautieną, tuo liesesnė mėsa, tuo didesnė nauda sveikatai, tačiau tuo labiau atsargiai turite vengti sauso ir beskonio patiekalo. Tai ypač aktualu, jei naudojate sumaltą kalakutienos krūtinėlę, kuri yra apie 99 procentų liesos. Maltos kalakutienos tekstūra yra smulkesnė nei maltos jautienos ir yra savito skonio, todėl malonus pokytis yra toks patiekalas kaip kalakutienos košytė ar kalakutienos mėsainiai.

Orkaitėje kepkite maltą kalakutieną taip pat, kaip jūs darote maltą jautieną.

1 žingsnis

Alyvuogę ar rapsą įkaitinkite keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai aliejus įkais, suberkite svogūnus, morkas ir česnaką ir pakepinkite daržoves, kol jie suminkštės.

2 žingsnis

Įmaišykite pakepintas daržoves, maltą kalakutieną, petražoles, duonos trupinius, kiaušinius ar kiaušinių pakaitalą ir pipirus į maišymo dubenį ir gerai išmaišykite, kad ingredientai būtų sujungti.

3 žingsnis

Purškalą apipurkškite lengvu augalinio aliejaus purslų sluoksniu ir šaukštu kalakutienos mišinio supilkite į kepalų keptuvę. Patarkite mėsą šaukštu, kad ją supakuotumėte į keptuvę. Šaukštu apjuoskite keptuvės kraštus, kad tarp keptuvės ir kotleto liktų tarpas.

4 žingsnis

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Fahrenheito ir kepkite kalakutienos košę maždaug 40 minučių. Patikrinkite, ar neatiduotas - įkišdami mėsos termometrą į košės vidurį, įsitikinkite, kad temperatūra yra bent 140 laipsnių Fahrenheito.

5 žingsnis

Išimkite keptuvę iš savo orkaitės ir leiskite jai sustingti maždaug penkias minutes, tada mentele perkelkite kotletą į patiekalą.

Reikalingi dalykai

• Keptuvė

  1/2 - 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių ar rapsų aliejaus

  1/4 - 1/2 puodelio kubeliais pjaustytų svogūnų

  1/4 - 1/3 puodelio susmulkintų morkų

  1 - 1 1/2 šaukštelio. malto česnako

  Maišymo dubuo

  Maišykite šaukštą

  3 svarai. malta kalakutiena

  1 - 1 1/2 šaukštelio. kapotų petražolių

  1/2 puodelio paprastos arba kvapios duonos trupinių

  3 kiaušiniai arba kiaušinių pakaitalas

  1/4 - 1/2 šaukštelio. Juodasis pipiras

  Kepalas keptuvėje

  Augalinio aliejaus purškiklis

  Mėsos termometras

  Patiekiantis patiekalas

Patarimas

Norėdami išvengti riebios mėsos iš per daug riebalų ar pernelyg sausos mėsos, kurios nepakanka, rinkitės maltą kalakutieną, kuri yra nuo 96 iki 96 procentų liesa orkaitėje.

Įtraukite 1 arbatinį šaukštelį savo maltos kalakutienos skonio. kiekvieno Dijon garstyčių, Vorčesteršyro padažo ir raudonėlio bei ¼ šaukštelio. paprikos.