Ieškodami gerų liesų baltymų šaltinių, nepamirškite inkstų pupelių. Jie yra puikus baltymų šaltinis ir natūraliai turi mažai riebalų. JAV žemės ūkio departamento svetainėje „SelectMyPlate“ pažymima, kad pupelės turi mitybinį profilį, todėl jas priskiria tiek baltymų, tiek daržovių grupei. Be baltymų, pupelės yra geras skaidulų, vitaminų ir mineralų šaltinis.
Baltymai inkstų pupelėse
Viename puodelyje virtų pupelių yra 15 gramų baltymų. Norėdami pabrėžti, kokį reikšmingą baltymų šaltinį jie atstovauja, pagalvokite, kad pagrindiniai baltymų šaltiniai - liesa mėsa ir paukštiena - turi maždaug 25 gramus 3 uncijos porcijose, o žuvis - 20 gramų vienoje porcijoje, teigia USDA. Po pupelių kiti geriausi baltymų šaltiniai - pienas ir jogurtas - tiekiami tik 8 gramai vienoje puodelyje.
Reikalavimai baltymams
Sveikos moterys turėtų suvartoti 46 gramus baltymų kasdien, o vyrai - 56 gramus, rodo Medicinos institutas. Jūsų baltymų poreikis gali kisti, priklausomai nuo jūsų bendros sveikatos ir aktyvumo lygio. Pasak Ajovos valstijos universiteto, jei esate aktyvus, gali prireikti papildomų baltymų, nes mankšta skaido raumenų baltymus. Jei dalyvaujate lengvos ar vidutinės ištvermės reikalaujančioje veikloje, Mitybos ir dietologijos akademija siūlo suvartoti nuo 0, 55 iki 0, 8 gramo baltymų vienam kūno svorio kilogramui per dieną. Didelės ištvermės treniruotėms gali prireikti nuo 0, 7 iki 0, 9 gramo baltymo svarui.
Padidinkite pupelių baltymą
Jūsų racione turi būti devynios aminorūgštys, nes jos yra tos, kurių jūsų kūnas negali gaminti pats. Maistas, kuriame yra konkretus visų devynių aminorūgščių kiekis, yra vadinamas visaverčiais arba kokybiškais baltymais. Inkstų pupelėse yra visų devynių, tačiau jos šiek tiek trūksta metionino, todėl jos nėra visaverčiai baltymai. Kaip rašo VeganHealth.org, pupelės yra įdomios, kad jos yra geras lizino, kurio amino rūgštis yra kiti augaliniai maisto produktai, pavyzdžiui, grūdai, šaltinis. Kai derinate inksto pupeles su grūdais, tokiais kaip ryžiai, galų gale patiekalą, kuriame tiekiami kokybiški baltymai.
Ne tik baltymų nauda sveikatai
Inkstų pupelės yra puikus būdas pridėti skaidulų į savo racioną. Viename puodelyje yra 11 gramų skaidulų, tai yra beveik pusė moterims rekomenduojamos paros normos ir trečdalis to, kiek vyrai turėtų suvartoti per dieną. Pluoštas užpildo jus, subalansuoja cukraus kiekį kraujyje, palaiko jus reguliarų darbą ir apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų mažindamas cholesterolį. Viename puodelyje pupelių yra 225 maistinėmis medžiagomis tankios kalorijos ir vos 1 gramas riebalų. Jie yra geras geležies, kalio, cinko, vitaminų K ir B-6 šaltinis. Jūs taip pat gausite pusę savo rekomenduojamos dietos folatų suvalgydami 1 puodelį inkstų pupelių.
