Jei trokštate mėsainių ir jums viskas yra tik šaldyti pyragaičiai ir mikrobangų krosnelė, neatsisakykite kelionės į greito maisto restoraną. Jei atsigaminsite mėsainiu mikrobangėje, per kelias minutes galėsite išragauti skanesnį ir sveikesnį patiekalą.
Mikrobangų krosnies mėsainiai nesuteiks to paties skonio kaip juos kepti ar kepti ant grotelių, tačiau tai vis dar yra perspektyvus pasirinkimas, jei neturite kito būdo juos virti ar tiesiog turite greitai patiekti maistą ant stalo.
1 žingsnis: Išdėstykite mėsainius ant plokštelės
Išdėstykite šaldytų mėsainių pyragus ant mikrobangų krosnelėje saugios lėkštės ar patiekalo. Mėsos įdėjimas į apskrito formos formą padės virti greičiau ir tolygiau.
2 žingsnis: Atsargiai uždenkite mėsainius
Mėsainius uždenkite mikrobangų krosnelėje saugiu užpilu ar plastikine plėvele. Neleiskite plastikinei plėvelei liesti pyrago. Paremkite jį dantų krapštukais, kurie tvirtai įstrigo mėsoje, ir išpjaukite mažą skylę, kad šiek tiek išlaisvintumėte įvyniojimą. Mėsos uždengimas padeda išlaikyti drėgmę virimo metu.
3 žingsnis: Mikrobangų šaldyti jautienos pyragėliai
Įjunkite mikrobangų krosnelę į didelę ar vidutinę galią ir kepkite mėsainius penkias – aštuonias minutes.
4 žingsnis: Pauzė ir pertvarkymas
Išdėstykite mėsainius ant lėkštės ar patiekalo, perkeldami pyragus ant kraštų. Nereikia sustoti ir pertvarkyti, jei gaminate tik vieną ar du pyragus.
5 žingsnis: virkite, kol garuosite
Keiskite mėsą keletą minučių, kol mėsainiai ims garuoti ir sultys pradės skaidrėti, kaip pataria Purdue universitetas. Tikslus laikas, per kurį kepsite mėsainius mikrobangų krosnelėje, skiriasi, nes visi mikrobangų krosnelės kepa skirtingai dėl galios ir efektyvumo.
Kuo riebesnė malta jautiena, tuo greičiau ji keps, nors dėl mitybos priežasčių geriau rinktis mažesnio riebumo mėsainius.
6 žingsnis: leiskite mėsai sėdėti
Leiskite mėsainiams bent dvi minutes sėdėti uždengtus mikrobangų krosnelėje, kai manote, kad jie baigti ruošti maistą ir pasiekti stabilią vidaus temperatūrą.
7 žingsnis: patikrinkite temperatūrą
Patikrinkite mėsainių temperatūrą maisto termometru. Mitybos ir dietologijos akademijos duomenimis, malta jautiena turi būti ne žemesnė kaip 160 laipsnių pagal Farenheito vidaus temperatūrą.
Patikrinkite temperatūrą keliose kiekvieno tešlos vietose, nes mikrobangų krosnelės kartais gali gerai iškepti kraštus, bet centrus palikite neuždengtus.
Išbandykite šiuos virimo patarimus
Mėsos atitirpinimas ir virimas mikrobangų krosnelėje suteiks aukštesnės kokybės mėsainį. Nustatykite mažą galią turinčią mikrobangų krosnelę arba atitirpinimo nustatymą, jei ji yra, ir keletą minučių atitirpinkite pyragus, arba naudokite savo mikrobangų krosnelės nustatymą mėsainių ar maltos jautienos atitirpinimui. Mėsą virkite iškart po atitirpinimo, kaip pataria USDA maisto saugos ir tikrinimo tarnyba.
Sumažinkite riebalus, mikrobangindami mėsainius ant mikrobangų krosnelės, saugios mikrobangų krosnyje, ar krosnyje su mikrobangų krosnele, kad riebalai galėtų lašėti į lėkštę žemiau.
Mikrobangų krosnelėje virti mėsainiai gali atrodyti ne tokie rudi, kaip esate įpratę. Spalvą galite pagerinti pridėdami padažo, pavyzdžiui, „teriyaki“ ar „Worcestershire“.
Reikalingi dalykai
-
Mikrobangų krosnelėje saugi lėkštė ar indas
Puodai dangtelis arba plastikinis įvyniojimas
Dantų krapštukai (neprivaloma)
Maisto termometras
Mikrobangų krosnelėje saugoma pintinė ar kiaurasamtis (pasirinktinai)
Paruoštas padažas (nebūtina)
