Mažai riebalų ir kalorijų turinti tilapija yra entrė, kuria gėrėsis sveikos sveikatos žinovai. Naudodamiesi keliais paprastais virimo būdais, galite greitai paruošti ir patiekti tilapiją šeimos ir paskutinės minutės svečiams. Lankstumas pridėti šviežių žolelių ir prieskonių prie kiekvieno žmogaus patiekalo garantuoja, kad svečiai turės individualų patiekalą, specialiai pagamintą pagal jų gomurį.
Brakonierius
Šis procesas apima žuvies kepimą kvapnaus skysčio vonioje. Rauginanti tilapija yra paprastas būdas įpilti žuvies skonio, nepridedant sviesto ar aliejaus. Norėdami apibarstyti tilapija, sudėkite žuvį į baltojo vyno mišinį ir, jei norite, pagardinkite šviežiomis žolelėmis. Pridėkite daugiau rūšių, brakonieriaudami savo žuvis į sultinį be natrio arba citrinos griežinėlių ir vandens mišinyje. Užvirinkite vyną, tada sumažinkite šilumą ir virkite tilapiją 10–15 minučių. Žuvis yra visiškai virta, kai ji yra kieta.
Grilis
Kepimas ant grotelių yra sveikas būdas kepti tilapiją, nepridedant riebalų pertekliaus ar kalorijų. Norėdami kepti tilapiją, įjunkite dujines groteles arba uždekite medžio anglies groteles. Kiekvieną tilapijos gabalėlį lengvai patepkite alyvuogių aliejumi ir citrusinių vaisių sultimis arba jūsų pasirinktu marinatu. Grotelių groteles sutepkite alyvuogių aliejumi ir padėkite žuvį ant grotelių ant netiesioginės ugnies. Grotelių vidurys yra pats karščiausias ir gali sudeginti jūsų žuvį, kol ji nebus iškepusi. Virkite tilapiją, kol pastebėsite silpnus grotelių ženklus. Apverskite filė ir virkite toliau, kol tilapija visiškai iškeps.
Garinimas
Šiuo metodu garai iš keptuvės greitai paruošia tilapiją, palikdami filė drėgną ir švelnią. Taip pat virimo metu nereikia įpilti aliejaus, taigi jums teks patiekti mažai riebalų patiekalą. Norėdami išvirti tilapiją, pirmiausia įtrinkite tilipiją šviežių žolelių, česnako ir imbiero deriniu. Įdėkite filė į troškintuvo krepšio dugną. Vidutinio dydžio prikaistuvį užpildykite 1 coliu vandens ir užvirkite vandenį viryklėje. Įdėkite garlaivį į verdančio vandens keptuvę ir virkite uždengtą žuvį 10–15 minučių. Kai visiškai iškeps, filė lengvai šaknys šakute.
Broileriai
Kepimas yra būdas iškepti ant grotelių skonį be vargo kaitinant grilius. Kaip ir kepant ant grotelių, kepimo procese nereikia pridėti riebalų. Norėdami apkepti tilapiją, pirmiausia marinuokite tilapiją alyvuogių aliejumi, citrinų sultimis ir prieskoniais. Ant broilerių keptuvės uždėkite didelį aliuminio folijos gabalą ir įjunkite broilerį. Ant broilerių keptuvės sudėkite tilapiją ir kepkite filė keturias – penkias minutes. Vieną kartą apverskite žuvį ir virkite dar penkias minutes, kol filė iškeps.
