Salyklo actas užkerta kelią skonio pumpurams daugiau. Šis stiprus komforto maistas teikia daug mitybos pranašumų, pradedant nuo pagalbos jūsų kūnui reguliuojant gliukozę ir baigiant svorio valdymu.
Patarimas
Populiarus žuvies ir traškučių kvapnusis salyklo actas taip pat teikia naudos sveikatai. Tai gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir išlaikyti jūsų širdies sveikatą.
Salyklo acto nauda sveikatai
Kaip teigiama 2014 m. Gegužės mėn. Apžvalgoje, paskelbtoje „Journal of Food Science“, salyklo actas yra maistas, gaminamas gaminant fermentuotus miežius ir grūdų košes. Tačiau kokia yra valgymo nauda jūsų sveikatai?
Diabetikai. Diabetas tapo epidemija - daugiau nei 30 milijonų amerikiečių turi šią ligą, o 90–95 procentai jų turi 2 tipą, teigia Ligų kontrolės ir prevencijos centrai (CDC). Pridedant salyklo actą į savo racioną, kaip galimą pagalbą sergantiems 2 tipo diabetu, būtų lengviau kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
2015 m. Gegužės mėn. Paskelbtame žurnale „Diabetes Research“ mokslininkai nustatė, kad actas galėtų pagerinti insulino poveikį skeleto raumenims. Šiame tyrime 2 tipo cukriniu diabetu sergantys dalyviai prieš mišrų maistą vartojo actą arba placebą. Rezultatai parodė, kad actas padidino gliukozės sunaudojimą nepakenkdamas riebalų ir kitų lipidų skaidymui.
Širdies liga. Ligų kontrolės ir prevencijos centrų (CDC) duomenimis, širdies ligos yra kas ketvirtis šios šalies mirties priežastis kiekvienoje šalyje. Lytis taip pat nesvarbi: širdies ligos išlieka pagrindine vyrų ir moterų mirties priežastimi. Nors tam tikri širdies ligų rizikos veiksniai, pavyzdžiui, genetika ir amžius, nepriklauso nuo jūsų kontrolės, širdžiai sveiko maisto valgymas išlieka vienas svarbiausių veiksnių, kuriuos galite reguliuoti.
Vienas iš geriausių širdies maisto produktų yra salyklo actas, nes jo rūgštis gali padėti sumažinti jūsų cholesterolio kiekį kraujyje. Remiantis ta pačia 2014 m. Gegužės mėn. „J_ournal of Food Science“ apžvalga, dideliuose acto kiekiuose esantys polifenoliai galėtų kontroliuoti mažo tankio lipoproteinų (MTL, kitaip dar vadinamų „bloguoju cholesteroliu“) oksidaciją ir užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių sistemos reiškiniams, pvz. širdies priepuoliai ir smūgiai.
Svorio metimas. Be to, rudojo acto probiotikai gali palengvinti svorio metimą ir padėti išvengti nutukimo, teigiama „ Nutrition Today“ 2016 m. Liepos – rugpjūčio mėnesio tyrimuose. Vartojantys probiotikai, tokie kaip actas, gali manipuliuoti žarnyno mikrobiomais ir tarnauti kaip svorio valdymo strategija, nes žarnyno mikrobiomas yra susijęs su jūsų nutukimo rizika.
Virimas su salyklo actu
Taip pat žinomas kaip „rudasis actas“ dėl tamsaus dažymo, salyklo actas suteikia jūsų maistui skonio be kalorijų. Harvardo TH Chano visuomenės sveikatos mokykla teigia, kad šaukštas acto turi tik nuo 2 iki 15 kalorijų.
Acte taip pat nėra natrio ir cukraus, o tai, pasak Harvardo, daro pagardą idealiu skoniu maistui tiems, kurie laikosi ribotos dietos. Rekomenduojama perskaityti salyklo acto pakuotes, kad įsitikintumėte, jog nėra kitų ingredientų.
Kaip rudąjį actą, pagamintą iš ale, salyklo actą galite naudoti daugiau nei savo žuvies ir traškučių skonį. Kulinarijos entuziastai gali pabandyti pridėti šį galingą prieskonį bet kuriai iš šių:
- Mėsos marinatai
- Naminiai marinatai
- Laikykite runkelius, nes actas gali pratęsti maisto galiojimo laiką, teigia Harvardo visuomenės sveikatos mokykla
- Virtos bulvės vokiškoms bulvių salotoms
- Ant grotelių kepta žuvis ir vištiena
- Aioli
- Pupelių salotos
- Prancūziškos bulvytės, kečupą pakeisdamos salyklo actu
- Koleslovas, pakeisdamas salyklinį actą baltuoju actu
- Rūgštus salotų padažas mišriems žalumynams
Nors naujausi tyrimai rodo, kad jis daugiausia naudojamas kaip konservantas ir aromatas maistui, salyklo actas gali būti naudingas sveikatai - taigi, ant savo patiekalų reikia purkšti visaverčius prieskonius.
