Capsicum šeimos narys habaneros yra aštrus čili pipiras, susijęs su jalapeno ir paprikomis. Gimtoji Pietų ir Centrinės Amerikos, taip pat Karibų, habaneros yra vieni šilčiausių čili pipirų. Habanero pipirai turi daug naudos sveikatai, tačiau jų pikantiškumas reiškia, kad prieš pradėdami valgyti habaneros turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, jei skauda rėmuo ar turite dirgliosios žarnos sindromą.
Svarbios maistinės medžiagos, į kurias reikia atkreipti dėmesį
4, 5 gramo habanero paprikų porcija turi 15 kalorijų ir neturi riebalų. Vienoje habaneros porcijoje taip pat yra 3 miligramai natrio, 1 gramas baltymų, 2 gramai cukraus ir 4 gramai angliavandenių. Tokio paties dydžio porcijoje yra ir 1 gramas maistinių skaidulų. Galite lengvai pailsėti žinodami, kad habanerų įdėjimas į patiekalą papildomam skoniui žymiai nepadidins natrio, riebalų ar kalorijų.
Vitaminas C ir kalis
Vienoje habaneros porcijoje yra 128 miligramai kalio, o tai yra palyginti didelis kiekis tokiai mažai porcijai. Pasak „Amerikos žolelių draugijos esminio auginimo ir gaminimo su žolelėmis vadovo“, habaneruose taip pat yra daug vitamino C. Žaliose habanerose, neprinokusiose paprikose yra didesnis vitamino C kiekis nei jų raudonose ir oranžinėse kolegose.
Turtingas kapsaicinas
Kaip vienas šilčiausių čili pipirų, habaneruose yra didelis kapsaicino kiekis. Fitonutrientas kapsaicinas yra natūralus priešuždegiminis vaistas, galintis padėti gydyti artritą ir galvos skausmą. Kapsaicinas veikia kaip priešuždegiminis poveikis, nes sumažina jūsų organizmo gaminamos medžiagos P kiekį - būtent tai sukelia patinimą ir skausmą, atsirandantį kartu su uždegimu. 2003 m. Publikuotas žurnalas „Cell Signal“ patvirtino, kad karštųjų pipirų kapsaicinas pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis.
Gali padėti išvengti diabeto
Dieta, kurioje gausu habanero pipirų, gali padėti sureguliuoti insulino kiekį, ypač žmonėms, kurie jau turi antsvorio. 2006 m. „American Journal of Clinical Nutrition“ paskelbtame tyrime padaryta išvada, kad kapsaicinas sumažino insulino šuolių tikimybę po valgio. Mokslininkai padarė išvadą, kad reguliarus kapsaicino vartojimas galėtų padėti diabetikams kontroliuoti jų insulino kiekį. Mokslininkai taip pat nustatė, kad maistas, kuriame yra kapsaicino, padidina riebalų oksidaciją, o tai gali rodyti kapsaicino gebėjimą sureguliuoti nutukimą. Tačiau reikia atlikti papildomus tyrimus su žmonėmis.
