Didelis baltymų trūkumas sukelia kwashiorkor. Daugeliui besivystančių šalių vaikų, kuriems dietos, kurių metu gaunama daug angliavandenių ir mažai baltymų, atjunkomos nuo motinos pieno, išsivysto kwashiorkor. Nors jis labiau paplitęs vaikams, kwashiorkor gali pasireikšti tiems, kurie laikosi dietos, kurioje daug angliavandenių. Gydant kwashiorkor, reikia vartoti maistą, kuriame yra pakankamas baltymų, angliavandenių ir kitų būtinų maistinių medžiagų kiekis. Norint išvengti bet kokių komplikacijų atsiradimo, svarbu palaipsniui keisti dietą prižiūrint gydytojui.
Kwashiorkor sergamumas
Kwashiorkor, dar vadinamas „baltymų kalorijų nepakankama mityba“, dažniausiai pasitaiko tose pasaulio vietose, kuriose dėl politinių neramumų, sausros ar kitų stichinių nelaimių tiekiama mažai maisto. Badas ir neraštingumas mityboje taip pat yra kiti veiksniai, prisidedantys prie kwashiorkor paplitimo. Nors kwashiorkor yra labai retas reiškinys Jungtinėse Valstijose, 2010 m. Liepos mėn. „International Journal of Dermatology“ numeryje buvo pranešta apie kwashiorkor atvejį Mičigano 8 mėnesių kūdikyje, kuris pirmiausia buvo maitinamas ryžių pienu, saldžiosiomis bulvėmis ir bananais..
Kwashiorkor priežastys JAV
Nors dauguma JAV gyventojų suvartoja daug baltymų, „PubMed Health“ praneša, kad maždaug pusė pagyvenusių žmonių globos namuose laikosi dietų, kurių baltymai yra mažai. „Nutrition MD“ teigiama, kad išsivysčiusiose šalyse kitos kwashiorkor priežastys yra tokios sveikatos būklės kaip vėžys, nervinė anoreksija, nutukimo pacientai, gydomi „skrandžio sąsaga“, ir kūdikiai, kuriems taikoma ribota dieta. Sąmoningos pastangos vartoti maistą, kuriame gausu baltymų, turinčio pakankamai kalorijų ir kitų maistinių medžiagų sveikatai palaikyti, padės išvengti kwashiorkor atsiradimo.
Kwashiorkor simptomai
Kwashiorkor prasideda nuo dirglumo, nuovargio, mieguistumo, sumažėjusios raumenų masės ir augimo sulėtėjimo simptomų. Laikui bėgant, fizinė išvaizda pasikeitė ir apima išsikišusį skrandį, edemą, pakitusius plaukus, pigmentinę odą, bėrimą ir apvalų veidą. Vaikai, sergantys kwashiorkor, taip pat yra linkę į infekcijas dėl susilpnėjusios imuninės sistemos, o tai dar labiau padidina netinkamos mitybos sunkumą. Ilgai trunkantis baltymų trūkumas taip pat daro įtaką mažų vaikų intelekto raidai. Nors daugelis kwashiorkor simptomų išnyksta po dietos, kurioje gausu kalorijų ir baltymų, šie vaikai niekada neišnaudos visų savo fizinių ir psichinių galimybių.
Kwashiorkor gydymo dieta
Kadangi žmonėms, sergantiems kwashiorkor, ilgą laiką buvo atimta tinkama mityba, medicinos specialistas turėtų stebėti ir planuoti savo maisto režimą. Gydymą reikia pradėti palaipsniui įvedant angliavandenių turinčius maisto produktus, tokius kaip vaisiai, krakmolingos daržovės, duona ir grūdai, kad būtų kalorijų. Tada asmenys turėtų vartoti maisto produktus, kuriuose yra baltymų, pavyzdžiui, mėsos, žuvies, paukštienos, kiaušinių, sojų pupelių ir ankštinių augalų. Piene ir pieno produktuose taip pat gausu baltymų. Tačiau vaikai, kenčiantys nuo kwashiorkor, gali netoleruoti laktozės ir gali prireikti laktazės fermentų papildų, kad virškintų pieną, jogurtą ir sūrį.
