Vieni išaukštinti ir kiti nuginčyti, kava, pasak Nacionalinės kavos asociacijos, yra maždaug 55 procentų suaugusių amerikiečių kasdienybės dalis. Jei esate kavos gėrėjas, švelnus „man-up“ efektas, susijęs su „Java“ puodeliu, neprarandamas. Energijos antplūdis, kurį patiriate gerdamas kavą, kyla dėl švelnaus kofeino stimuliuojančio poveikio jūsų smegenims. Juodojoje kavoje yra nedaug kalorijų, todėl mitybos požiūriu tai yra nereikšmingas energijos šaltinis.
Maistinė vertė
Juoda kava nėra kalorijų, nors ji artima. Kavos pupelės yra kavos medžio sėklos. Kaip ir kitų augalų sėklose, kavos pupelėse yra natūralių riebalų, cukraus ir baltymų. Kavoje yra nedideli šių maistinių medžiagų kiekiai, nors dėl praskiedimo iš vandens galutinės koncentracijos yra labai mažos. Puodelyje paprastos juodos kavos yra maždaug dvi kalorijos. Taigi kelios juodos kavos kalorijos nėra atsakingos už padidėjusį energijos jausmą.
Kofeino poveikis
Įprastoje kavoje yra kofeino - riebaluose tirpios cheminės medžiagos, kuri lengvai patenka iš jūsų kraujotakos į jūsų smegenų audinį. Jūsų smegenų veiklą kontroliuoja chemikalai, vadinami neurotransmiteriais, kurie arba stimuliuoja smegenų ląsteles, arba jas ramina. Adenozinas yra tylus neuromediatorius. Kofeinas prisijungia prie adenozino receptorių jūsų smegenų ląstelėse, blokuodamas tylų šio neurotransmiterio poveikį. Taigi grynasis kofeino poveikis yra stimuliacija. Padidėjęs jūsų smegenų ląstelių aktyvumas veikiant kofeinui sukelia antrinį epinefrino kiekio padidėjimą jūsų kūne. Epinefrinas yra „kovos ar skrydžio“ hormonas, turintis stimuliuojantį poveikį jūsų smegenims ir kūnui.
Metabolinė energija ir psichinis budrumas
Psichinis budrumas ir fizinė energija nėra tas pats dalykas. Medžiagų apykaitos požiūriu energija reiškia jėgą, leidžiančią jūsų ląstelėms atlikti gyvenimo „darbą“. Pavyzdžiui, jūsų raumenims reikia energijos susitraukti. Panašiai jūsų smegenų ląstelės sunaudoja energiją, leidžiančią mąstyti ir mokytis. Jūsų kūnas gamina energiją metabolizuodamas angliavandenius, riebalus ir baltymus iš valgomo maisto. Kalorijos yra matavimo vienetas, naudojamas maisto produktų energijos generavimo gebėjimui įvertinti.
Iš kavos gaunamas kofeinas nėra metabolizuojanti medžiaga. Kitaip tariant, jūsų kūnas negali metabolizuoti kofeino, kad galėtų maitinti jūsų ląsteles. Kaip ir antidepresantas ar skausmą malšinantis vaistas nesuteikia kalorijų, taip pat ir kofeinas. Tačiau stimuliuojantis kofeino poveikis jūsų smegenims suteikia suvokimą apie padidėjusią „energiją“, nes jaučiatės labiau psichiškai budrūs.
Kava ir sveikata
Kavos poveikis sveikatai buvo plačiai ištirtas, o tyrimų rezultatai yra nevienareikšmiai, darantys akivaizdžią naudą ir kitą galimą riziką. Pavyzdžiui, įrodymai rodo, kad kava gali turėti apsauginį poveikį jūsų kepenims. Kavos kofeino poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai gali sukelti problemų, jei sergate širdies liga. Dauguma, bet ne visi gydytojai mano, kad vienas ar du puodeliai kavos per dieną nėra kenksmingi. Jei turite klausimų, ar kava yra saugi jums, pasitarkite su savo gydytoju.
