Salierai, ne tik dietinis maistas, suteikia daug naudos sveikai virškinimo sistemai, kai paragaujate šios traškios, traškios daržovės. Salierai, kurių sudėtyje yra pagrindinių vitaminų ir mineralų, yra kiekvienoje augalo dalyje, įskaitant stiebus, sėklas ir lapus.
Salierai ilgą laiką buvo laikomi veiksmingomis priemonėmis nuo šlapimo pūslės sutrikimų, šlapimo takų infekcijų ir inkstų problemų. Salierais esantys antioksidantai padeda apsaugoti jūsų virškinimo traktą nuo uždegimo ir ligų.
Salierų mityba
Pluoštas yra gerai žinomas dėl savo virškinimo naudos, nes padeda palaikyti reguliarų tuštinimąsi. Vienas puodelis susmulkintų salierų, arba maždaug 100 gramų, suteikia 1, 6 gramo, arba 6 procentus, jūsų dienos ląstelienos poreikio.
Dietinės skaidulos yra maistas, kurio jūsų kūnas negali įsisavinti ar virškinti. Tai išlieka gana neapdorotas, nes padeda suvirškintam maistui per skrandį patekti į jūsų plonąją žarną, tada iš storosios žarnos ir iš organizmo.
Pluoštas yra naudingas siekiant išvengti vidurių užkietėjimo ir nelygumų, nes padidėja išmatų tūris, jos minkštėja ir lengviau praeina. Salierų pluoštas taip pat gali padėti išvengti viduriavimo, sugeriant vandenį ir sukietinant jūsų išmatas šiurkščiavilnių pavidalu.
Anot Mayo klinikos, skaidulos gali padėti sumažinti hemoroidų ar divertikulito išsivystymo riziką. Be to, atliktame tyrime nustatyta, kad dieta, turinti daug skaidulų, gali sumažinti gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžio riziką, paskelbta „American Journal of Clinical Nutrition“ 2015 m.
Pašalinimas pilvo pūtimas
Salierų pluoštas nėra vienintelis dalykas, padedantis tinkamai virškinti. Jūsų virškinimo sveikata priklauso nuo jūsų skrandžio, žarnyno ir storosios žarnos veiklos, todėl šiems audiniams reikia B grupės vitaminų, kad jie tinkamai veiktų. Bendros B grupės vitaminų pastangos yra būtinos norint padėti jūsų kūnui efektyviai naudoti riebalus ir baltymus virškinimo sveikatai.
Salierų niacino (vitamino B3) taurėje yra 2 procentai dienos vertės (DV). Niacinas yra būtinas maisto metabolizmui, įskaitant skrandžio sulčių gamybą ir tulžies sekreciją, reikalingą riebalams virškinti. Vienas iš niacino trūkumo simptomų apima virškinimo sistemą ir gali būti burnos uždegimas, vėmimas, vidurių užkietėjimas ar viduriavimas.
Vitaminas B6 viename salierų puodelyje sudaro 4 procentus jūsų DV. Vitaminas B6 palengvina virškinimą, nes padeda jūsų kūnui perdirbti baltymus iš jūsų raciono maisto
Salieruose yra 2 procentai DV viename puodelyje pantoteno rūgšties (vitamino B5). Penn State sako, kad pantoteno rūgštis yra svarbi palaikant sveiką virškinamąjį traktą.
Be riboflavino (vitamino B2) gali kilti problemų virškinant maistą. Salierai iš vienos puodelio suteikia 3 procentus DV riboflavino, kuris padeda išlaikyti sveiką jūsų virškinamojo trakto gleivinę. Riboflavinas taip pat padeda skaidyti baltymus, angliavandenius ir riebalus maiste, kurį valgote.
Salieruose esantis tiaminas (vitaminas B1) padeda druskos rūgšties gamybai jūsų skrandyje. Mažas skrandžio rūgšties kiekis trukdo jūsų organizmui tinkamai virškinti maistą ir gali sukelti nemalonų pilvo pūtimą, dują ir blogą tuštinimąsi. „Pharmaca“ sako, kad tiaminas palaiko raumenų tonusą virškinamojo trakto sienose ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.
Kitos naudingos GI maistinės medžiagos
Be B grupės vitaminų, salieruose yra ir kitų maistinių medžiagų, svarbių jūsų virškinimo sistemai.
Salierai yra geras vitamino K šaltinis ir aprūpina 37 procentus jūsų DV vienoje puodelyje. Nors vitamino K trūkumas yra retas, jei sergate tam tikromis ligomis ar vartojate specifinius vaistus, galite rizikuoti. Kaip teigiama „Merck“ vadove, vitamino K trūkumas sukelia tokius simptomus kaip kraujavimas iš virškinimo trakto.
Kai kurie salierų mineralai gali būti naudingi jūsų virškinimo sistemai. Viena iš mangano funkcijų yra kritinis jo vaidmuo virškinant. Kalcio vartojimas yra neigiamai susijęs su kolorektalinio vėžio rizika, sakoma BMJ vėžio tyrime.
Salierų sėklose ypač daug kalcio, jos suteikia 11 procentų DV viename šaukšte. Kalio trūkumas gali sukelti virškinimo sutrikimus su simptomais, susijusiais su virškinimo traktu ir inkstais, tokiais kaip vidurių užkietėjimas, pilvo spazmai, pilvo pūtimas ir didelis šlapimo kiekis.
Antioksidantai apsaugo jūsų GI traktą
Salierų antioksidantai padeda apsaugoti viso virškinamojo trakto ląsteles, tokias kaip jūsų stemplė, skrandis, žarnos, tiesiosios žarnos ir visi papildomi virškinimo organai, puolant laisvuosius radikalus, kuriuos gamina normalūs medžiagų apykaitos procesai jūsų kūne. Laisvieji radikalai sukelia oksidaciją, pažeidžiančią jūsų ląsteles ir galinčią sukelti uždegimą bet kurioje jūsų virškinamojo trakto dalyje.
Salieruose yra nepaprastai daug antioksidantų junginių, įskaitant polifenolius, vitaminus C ir E, beta karoteną, varį, cinką, seleną, magnį ir dešimtis papildomų junginių. Tikriausiai dėl šios priežasties salierai yra plačiausiai naudojamas vaistas.
Žurnalas „Evidence Based Complementary and Alternative Medicine“ paskelbė 2017 m. Tyrimą, kuriame buvo analizuojamas salierų antioksidacinis aktyvumas. Ataskaitoje teigiama, kad salierai (stiebai, sėklos ir lapai) pasižymi priešgrybelinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, kurios apsaugo nuo daugelio lėtinių žiurkių ligų, įskaitant GI būkles, tokias kaip šlapimo takų obstrukcija, kepenų ligos ir diegliai.
Salierai padeda šlapimo takų infekcijai
Šlapimo takų infekcijos dažniausiai atsiranda dėl bakterinės infekcijos ir gali paveikti bet kurią jūsų šlapimo sistemos dalį: inkstus, šlapimo pūslę ar šlaplę. Salierai veikia kaip natūralus vaistas nuo šlapimo infekcijų dėl savo diuretikų savybių. Salierai gali padėti išsivalyti šlapimo pūslę padidindami šlapimo gamybą, nes tai gali slopinti bakterijų augimą, apsunkindama jų prilipimą prie jūsų šlapimo takų sienelių, sako „Premier Medical Group“.
Dėl atsparumo antibiotikams ir galimo šalutinio vaistų poveikio tyrėjai ištyrė, kokius augalus gali gydyti infekcija. Veiksmingumui nuo šlapimo takų infekcijos patikrinti buvo naudojami keli maisto produktai, įskaitant salierų ekstraktą.
2014 m. Paskelbtame tarptautiniame žurnale „Advanced Research“ nustatyta, kad augalai veiksmingai slopina tam tikras bakterijas ir gali būti saugesnis pasirinkimas, turintis mažiau šalutinių poveikių nei antibiotikai šlapimo takų ir kitoms infekcijoms gydyti. Tačiau jei įtariate, kad turite šlapimo takų infekciją, prieš pradėdami savarankiškai gydytis salierais, pirmiausia turėtumėte pasitarti su gydytoju.
Salierai mažina vandens susilaikymą
Vandens ar skysčių susilaikymas reiškia per didelį skysčių kiekį jūsų kraujotakos sistemoje, kūno audiniuose ar virškinimo sistemoje. Kai kurie simptomai, kuriuos galite patirti sulaikydami vandenį, yra pilvo diskomfortas, pavyzdžiui, skrandžio pilvo pūtimas, virškinimo sutrikimas ar svorio padidėjimas.
Salierų valgymas dėl natūralių diuretikų savybių yra dažna priemonė namuose palengvinti lengvą skysčių susilaikymą. Anot „BetterHealth Channel“, salierų sudėtyje yra vitamino B6, pantoteno rūgšties ir kalcio, kurie yra mineralai, kurie, kaip žinoma, padeda pašalinti skysčių perteklių. Be to, norint palaikyti kūno skysčių pusiausvyrą, reikalingas natris, kalis ir magnis, o salieruose yra visų tų elektrolitų.
Chomp ant salierų numesti svorio
Užkandžiai ant salierų kotelio yra puikus maisto pasirinkimas, kai bandote mesti svorį. Salierai, turintys tik 6 kalorijas viename kotelyje, neduos daug naudos rekomenduojamai paros normai - 1 600–2 400 kalorijų suaugusioms moterims ir 2 000–3 000 kalorijų suaugusiems vyrams. Svarbiausias dalykas, norint numesti svarus, yra užpildyti skrandį mažiau kalorijų, nei kūnas sudegina.
Kadangi žaliuose salieruose yra 96 procentai vandens, suvalgydami kotelį ar du, jūsų skrandis padidins tūrį, todėl jausitės sotus, nepridėdami kalorijų. Tinkama visos jūsų virškinimo sistemos hidratacija yra svarbi norint numesti svorio, nes dažnai kenkiate alkio troškuliui, o tai gali paskatinti daugiau valgyti.
Salierų įvertinimas pagal pilnumo faktoriaus skalę yra 4, 5, skalėje nuo 0 iki 5, lyginant maisto sotumą su duona. Didelė salierų vertė reiškia, kad jūs labiau patenkinsite savo alkį valgydami salierą, nei riekelę baltos duonos, kurios koeficientas yra 1, 8. Dėl to salierai tampa geru maistu, kad sustabdytų jūsų pilvo pūtimą ir nebloguotų jūsų svorio metimo planai.
Išpopuliarėjusi tendencija yra salierų sultys, siekiant vidurius laisvinančių ar svorio mažinančių savybių. Nors jūs gaunate tokį patį mitybos pranašumą, kaip valgydami nesmulkintus salierus, praleidžiate skaidulų naudą. Kalorijų taupymas yra nereikšmingas.
GI apsauga nuo vėžio
Gerai nustatyta, kad flavonoidai augaliniame maiste gali sumažinti daugelio rūšių vėžio, ypač GI vėžio, riziką. Salierų ekstraktas dažnai naudojamas tyrimams, susijusiems su vėžio tyrimais, nes salierų stiebuose ir sėklose yra daug flavonoidų, tiksliau apigenino.
Atliekant metaanalizę 2018 m., Buvo ištirta daugiau nei 17 000 atvejų, siekiant nustatyti galimą flavonoidų vartojimo poveikį GI vėžiui. Rezultatuose, paskelbtuose žurnale „Nutrients“, nustatyta, kad didelis salierų flavono, apigenino, vartojimas gali sumažinti tiesiosios žarnos vėžio riziką.
Ilinojaus žemės ūkio, vartotojų ir aplinkos mokslų kolegijos duomenimis, įrodyta, kad apigeninas naikina kasos vėžio ląsteles slopindamas fermentą, kai jis naudojamas kaip išankstinis gydymas.
2013 m. Publikuotame leidinyje „Molecular Nutrition & Food Research“ buvo nagrinėjamas apigenino vaidmuo formuojant kasos navikus. Jūsų kasa padeda virškinti, nes gamina fermentus ir hormonus, kurie padeda skaidyti maistą. Tyrimo išvadoje nustatyta, kad flavonoidas apigeninas turėjo apsauginį vaidmenį kasos vėžyje.
Salierai padeda uždegiminėms žarnyno ligoms
Opinis kolitas yra uždegiminė žarnyno liga, sukelianti uždegimą ir opas virškinamajame trakte. Pasak Mayo klinikos, ši liga paveikia giliausią jūsų storosios žarnos ir tiesiosios žarnos gleivinę. Simptomai yra viduriavimas, pilvo ir tiesiosios žarnos skausmas, mėšlungis ir skubumas ištuštinti.
Salierų antioksidantai yra naudingi šalinant laisvuosius radikalus ir gali kontroliuoti uždegimą, atsirandantį tokiose sąlygose kaip kolitas ir skrandžio opos, o tai yra opos, kurios susidaro skrandyje dėl bakterijų ar per daug nesteroidinių vaistų nuo uždegimo (NVNU).
Salierų sudėtyje taip pat yra pektino turinčių polisacharidų, turinčių savybių, kurios gali padėti modifikuoti skrandžio sekreciją ir gleivinę storosios žarnos ir tiesiosios žarnos srityje. Remiantis 2016 m. „SMGroup“ atliktu tyrimu, įrodyta, kad salierų sėklų ekstraktas apsaugo ir sumažina NVNU sukelto skrandžio sudirginimo riziką.
Buvo atlikta pastarųjų 24 metų tyrimų analizė, siekiant nustatyti naujus nuo opų gydomus iš natūralių šaltinių turinčius gydymo būdus, kurie pakeistų steroidus. Kai kurie duomenys buvo surinkti naudojant salierų sėklų ekstraktą, nes turi stiprų antibakterinį poveikį. Tyrime su gyvūnais, paskelbtame 2013 m. „Saudi Chemical Society“ žurnale, nustatyta, kad daugelis augalų ekstraktų, įskaitant salierus, turėjo apsauginį poveikį nuo skrandžio opų, užkertant kelią oksidaciniam stresui.
