Runkeliai - beta vulgaris - yra apvalios arba kartais cilindro formos šakninės daržovės. Burokėliai buvo valgomi švieži, virti, marinuoti ar konservuoti, nes graikai juos valgė prieš 2000 metų.
Kai kurių burokėlių raudona spalva gali pasirodyti šlapime, jei juos valgote, ir tai gali priversti jus manyti, kad šlapime yra kraujo. Tai ypač nerimą kelia žmonėms, vartojantiems kraują skystinančius vaistus, nes kraujavimas yra viena iš tokio vaisto rizikų.
Antikoaguliantai
Kraujo skiedikliai teisingiau vadinami antikoaguliantais. Šie vaistai neplauna kraują, bet neleidžia jam krešėti taip greitai, kaip įprastai. Varfarinas ir heparinas yra dažniausiai naudojami antikoaguliantai.
Varfarinas yra geriamasis vaistas, o heparinas - injekcijomis arba į veną. Varfarinas veikia slopindamas vitaminą K, vieną iš veiksnių, padedančių kraujo krešuliui. Heparinas taip pat apsaugo nuo kraujo krešėjimo, tačiau neturi įtakos vitaminui K.
Burokėliai
Burokėliai yra geras skaidulų šaltinis; tiek šaknys, tiek lapai yra valgomi. Burokėliai taip pat naudojami kaip gyvulių pašaras ir stalo cukrus. Burokėliuose yra įvairių maistinių medžiagų. Jie yra geras niacino ir kalio šaltinis, mažai kalorijų ir natūraliai saldūs.
Juose yra tik nedaug vitamino K. Vitaminui K burokėliuose nepakanka varfarino problemų, nebent jūs taip pat valgote burokėlių žalumynus, kuriuose yra daug vitamino K. Valgydami burokėlių žalumynus, varfarinas gali būti mažiau efektyvus.
Niacinas
Niacinas arba vitaminas B3 yra maistinė medžiaga, kuri gali sukelti problemų, jei varfariną vartojantis asmuo valgo burokėlius. Merilando universiteto medicinos centras sako, kad niacinas gali sustiprinti varfarino poveikį, o tai gali padidinti kraujavimo riziką.
Tačiau šis susirūpinimas yra susijęs su niacino papildais, o ne niacinu kaip maisto komponentu. Remiantis USDA nacionaline maistinių medžiagų duomenų baze, pusė puodelio virtų burokėlių turi mažiau nei 1 miligramą niacino.
Burokėliai ir antikoaguliantai
Kadangi heparinas veikia kitu būdu nei varfarinas, burokėlių valgymas nesukelia jokių problemų dėl šio vaisto vartojimo. Iš „Drugs.com“ pateiktos informacijos apie hepariną neminima jokių su maistu susijusių problemų. Drugs.com turi keletą rekomendacijų dėl dietos, kai jums buvo paskirtas varfarinas, tačiau nesiūlo apriboti runkelių vartojimo.
Svarstymai ir įspėjimai
Antikoaguliantai skiriami esant sunkioms sveikatos problemoms ir netinkamai naudojant gali būti pavojingi. Jie gali sukelti sunkų kraujavimą ir net mirtį. Jei vartojate antikoaguliantą, pasitarkite su sveikatos priežiūros specialistu, jei kiltų klausimų dėl dietos.
