Jūsų audiniai remiasi struktūriniais baltymais, kurie padeda palaikyti jūsų ląsteles ir išlaikyti audinių struktūrą. Kolagenas ir elastinas yra du tokie struktūriniai baltymai, randami keliuose audiniuose visame jūsų kūne. Išlaikant sveiką kolageno ir elastino kiekį, audiniai tampa stipresni ir elastingesni, o tai padeda išvengti audinių pažeidimų ir ligų. Vartojantys žuvų taukai - aliejus, kuriame gausu vitamino A ir omega-3 riebalų rūgščių, gali turėti teigiamą poveikį kolageno ir elastino kiekiui jūsų kūne.
Priešuždegiminės savybės
Žuvų taukai gali padėti išsaugoti kolageną ir elastiną dėl priešuždegiminių savybių. Uždegimas gali turėti įtakos audinių augimui, o lėtinis uždegimas ilgainiui gali pakenkti audiniams. Dėl nuolatinio uždegimo poveikio jūsų audiniuose gali suskaidyti kolageną ir elastiną, todėl laikui bėgant sumažėja audinių elastingumas ir stiprumas. Šis kolageno ir elastino skaidymasis gali būti svarbus sergant širdies ir kraujagyslių ligomis: lėtinis uždegimas gali susilpninti jūsų kraujagysles ir širdį, padidindamas kraujagyslių plyšimo, širdies nepakankamumo ar insulto riziką.
Vitaminas A ir kolagenas
Žuvų taukai gali teigiamai paveikti jūsų odos kolageno kiekį dėl vitamino A kiekio. Gebėjimas gaminti savo odoje naują kolageną padeda išlaikyti sveiką ir elastingą odos audinį, be to, leidžia jūsų kūnui generuoti naujus audinius, kad gytų žaizdos. Anot Teksaso universiteto Pietvakarių medicinos centro, vitaminas A gali skatinti naujų kolageno skaidulų susidarymą jūsų odoje. Dėl to žuvų taukų - turtingo vitamino A šaltinio - vartojimas gali padėti skatinti tinkamo kolageno gamybą jūsų odoje, padėti odai išlikti stipriai ir skatinti tinkamą odos gijimą po sužalojimo.
Omega-3 riebalų rūgštys ir kolagenas
Žuvų taukuose esančios omega-3 riebalų rūgštys taip pat gali turėti įtakos kolageno funkcijai. Kolagenas vaidina pagrindinį vaidmenį formuojant kraujo krešulius, stimuliuodamas trombocitų agregaciją, reikalingą kraujo krešuliui formuotis. Nors jūsų kūnas tikisi krešėjimo, kad sustabdytų kraujavimą po sužalojimo, savaiminis krešulio susidarymas gali sutrikdyti kraujotaką ir sukelti širdies priepuolį ar insultą. Remiantis 2009 m. Kovo mėn. „Prostaglandinai, leukotrienai ir nepakeičiamos riebalų rūgštys“ publikuoto tyrimo duomenimis, omega-3 riebiųjų rūgščių vartojimas gali pakeisti jūsų trombocitų reakciją į kolageną, taip sumažindamas nenormalių kraujo krešulių susidarymo riziką.
Antioksidantų savybės
Žuvų taukai taip pat gali padėti išsaugoti kolageno ir elastino kiekį jūsų odoje dėl antioksidacinių savybių. Žuvų taukuose esantis vitaminas A veikia kaip antioksidantas, sustabdydamas ląstelių pažeidimus dėl laisvųjų radikalų. Vien laisvieji radikalai pažeidžia jūsų DNR, ląstelių membranas ir baltymus, įskaitant kolageną ir elastiną. Dėl to laisvųjų radikalų pažeidimas gali palaipsniui sumažinti funkcinio kolageno ir elastino kiekį jūsų audiniuose, padidindamas audinių pažeidimo riziką. Žuvų taukuose esantis vitaminas A gali padėti išvengti žalingų laisvųjų radikalų pažeidimų jūsų audiniuose ir padėti išlaikyti sveiką kolageno ir elastino kiekį.
