„MayoClinic.com“ riešutus laiko vienu iš penkių geriausių maisto produktų, kad sumažintų jūsų cholesterolio kiekį, todėl migdolus galite įtraukti į savo širdžiai sveiko maisto sąrašą. Tačiau migdolai, kaip ir dauguma riešutų, turi daug kalorijų. Jei valgote per daug ir priaugate svorio, galite padidinti cholesterolio kiekį kraujyje. JAV maisto ir vaistų administracija rekomenduoja kasdien valgyti saują migdolų ar kitų riešutų.
Migdolų mityba
Uncija migdolų - apie 23 riešutai - yra 163 kalorijos. Migdolai yra geras augalinių baltymų šaltinis, kurių viena uncija yra 6 g. Porcijoje migdolų taip pat yra 6 g angliavandenių, 14 g riebalų ir 3, 5 g ląstelienos. Migdolai yra daug riebalų - 1 uncija. porcijoje yra daugiau nei 2 uncijos riebalų. Čederio sūrio - tačiau beveik visi migdolų riebalai gaunami iš nesočiųjų riebalų, kurie gali padėti pagerinti jūsų širdies ir kraujagyslių sveikatą. Sūryje esantys nesošie riebalai gali padidinti cholesterolio kiekį ir prisidėti prie širdies ligų.
Baltymai ir sočiųjų riebalų
Norėdami sumažinti cholesterolio kiekį, kai kuriuos dietinius gyvulinius baltymus pakeiskite migdolais. Jums reikia apie 5 uncijos. iki 6 1/2 uncijos. baltymų per parą, atsižvelgiant į jūsų lytį, amžių ir aktyvumo lygį. 1/2-oz. porcija migdolų prilygsta 1 uncijai. gyvulinių baltymų. Jei pakeisite 1 1/2 uncijos. riešutų 3 v.š. mėsainio, sočiųjų riebalų normą sumažintumėte 4, 4 g. 1, 1 / 2-uncijos. porcijoje migdolų yra 1, 6 g sočiųjų riebalų, palyginti su 6 g 3 oz. liesos maltos jautienos. Laikantis cholesterolio turinčios dietos, sočiųjų riebalų kiekis yra nuo 16 g iki 22 ga.
Pluošto
Migdoluose esanti ląsteliena taip pat gali padėti sumažinti mažo tankio lipoproteinų - MTL arba „blogojo“ - cholesterolio kiekį. Tai taip pat gali padėti numesti svorio, nes maistas, kuriame daug skaidulų, suteikia daugiau sotumo nei maistas, kuriame mažai skaidulų. Tai reiškia, kad 1 uncija. migdolų greičiausiai užpildys jus daugiau nei 1 uncija. baltos duonos, kurioje yra 0, 7 g skaidulų viename oz. gabaliukas, arba 1 v.š. mėsos, kurioje nėra skaidulų.
Kalorijos
Nors migdolai suteikia mažai cholesterolio turinčių liesų baltymų, ląstelienos ir sveikų riebalų kiekį, nebūtų manoma, kad migdolai būtų jūsų išskirtinis šių maistinių medžiagų šaltinis. Pavyzdžiui, jei jūs naudojote migdolus vien norėdami patenkinti savo dienos baltymų poreikį, į savo racioną pridėtumėte 815–1059 kalorijas. Į savo racioną taip pat įtraukite mažiau kalorijų turinčius ir cholesterolio kiekį mažinančius maisto produktus. Geri pavyzdžiai yra avietės, avižiniai dribsniai, padalinti žirniai ir juodosios pupelės.
