Nors pirmieji maisto produktai, kurie ateina į galvą galvojant apie kalcį, gali būti pieno produktai, be pieno, sūrio ir jogurto yra daugybė kitų maisto produktų, kuriuose yra daug kalcio. Vienas tokių pavyzdžių yra brokoliai. Tamsiai žalios daržovės, tokios kaip brokoliai, kartu su kitomis maistinėmis medžiagomis gali turėti didelę kalcio koncentraciją ir suteikti daug naudos.
Ką veikia kalcis
Kalcis yra mineralas, organizme vaidinantis gyvybiškai svarbų vaidmenį. Pagrindiniai jo vaidmenys yra išlaikyti jūsų kaulus ir dantis tvirtus, padėti sergant kraujo krešėjimu ir nervų signalizavimu, raumenų susitraukimais, reguliuoti širdies ritmą ir išlaisvinti hormonus. Suaugusiesiems nuo 19 iki 50 metų reikia apie 1000 miligramų kalcio per parą, tuo tarpu moterims, vyresnėms nei 50 metų, ir vyrams, vyresniems nei 70 metų, reikia šiek tiek daugiau - 1200 miligramų per dieną.
Brokolių pagrindai
Brokoliai gali eiti nuo kojų iki kojų su daugeliu sveikų pieno produktų, kai reikia įvertinti kalcio kiekį porcijoje. Viename puodelyje brokolių yra 180 miligramų kalcio, kuris sudaro 18 procentų suaugusiojo rekomenduojamos dienos normos. Kita vertus, puodelis varškės sūrio suteikia tik 130 miligramų, tuo tarpu 1 uncija brie turi 50 miligramų, o 1 puodelis pieno - 300.
Geriausias iš kitų
Daug kitų žalių daržovių taip pat turi daug kalcio. Arugula turi 125 miligramus puodelyje, špinatai turi 240, okra turi 100, o ropių ir kiaulpienių žalumynai turi po 80. Kai kurie kiti maisto produktai taip pat yra praturtinti kalciu arba natūraliai jame turi daug kalcio. Pavyzdžiui, spirituotuose grūduose gali būti nuo 350 iki 1100 miligramų per 3/4 - 1 1/3 puodelio. Puodelis virtų rabarbarų turi 348 miligramus, toks pat kiekis sojų turi 261, o 3 uncijos porcija sardinių - 325.
Patarimai ir gudrybės
Į savo racioną atkreipkite dėmesį į maistą, kuriame gausu kalcio. Brokoliai yra geras pasirinkimas, tačiau, jei nesate per daug mėgę skonio ar tekstūros, pabandykite patiekti juos su trupučiu alyvuogių aliejaus ir šiek tiek aitriosios paprikos dribsnių arba įmaišykite į sriubą. Arba rinkitės kitas tamsiai žalias daržoves kartu su neriebiais pieno produktais. Kitas svarbus faktorius yra vitaminas D. Jūsų kūnui reikia vitamino D, kuris padėtų jam pilnai absorbuoti kalcį, o rekomenduojama paros norma yra nuo 400 iki 800 tarptautinių vienetų jaunesniems nei 50 metų ir nuo 800 iki 1000 tiems, kuriems yra 50 ir daugiau. Geros žinios yra tai, kad daugelyje kalcio turinčių maisto produktų, tokių kaip pienas, lašiša ir spirituoti grūdai, taip pat yra vitamino D.
