Rudieji ryžiai, labai populiarus maisto šaltinis, gali atlikti svarbų vaidmenį jūsų virškinimui. Rudieji ryžiai yra vadinami pluoštais, o dieta, sudaryta iš didelio skaidulų kiekio, turi daug privalumų, iš kurių keli padeda pagerinti jūsų virškinimo sistemą. Kiekvieną dieną didindami rudųjų ryžių kiekį, galite pagerinti bendrą savo sveikatą ir efektyviau veikti virškinimo sistemą.
Rudųjų ryžių istorija
Ryžiai buvo populiarus maisto šaltinis nuo 2500 m. Pr. Kr. Pirmieji ryžiai atsirado Kinijoje, tačiau nuo to laiko jie buvo paplitę Šri Lankoje, Indijoje ir JAV. Ryžiai yra viena iš svarbiausių augalų pasaulyje, kuriai priklauso daugiau nei 3, 3 milijardo žmonių, atsižvelgiant į tai, nuo 35–80 procentų viso maisto šaltinio kiekvienais metais.
Rudųjų ryžių rūšys
Yra trys skirtingos rudųjų ryžių veislės: ilgagrūdžiai, vidutinio grūdo ir trumpi grūdai. Ilgagrūdžiai ryžiai yra puri veislė, kuri neprilimpa. Vidutinio grūdo ryžiai yra tankus lipnus variantas, kuris gerai tinka pudinguose ir sumaišomas salotose bei troškintuose. Trumpagrūdžiai ryžiai yra labai lipnios konsistencijos, be to, yra labai minkšti, todėl yra artimesni tradicinėms kiniškų ryžių veislėms.
Netirpus pluoštas ir virškinimas
Rudi ryžiai yra žinomi kaip netirpus pluoštas, o tai reiškia, kad jie praleidžiami per žarnas daug nekeičiant. Netirpios skaidulos, tokios kaip rudieji ryžiai, padeda lengviau judėti žarnyne, o virškinimas tampa patogesnis. Rudi ryžiai taip pat padeda greičiau pašalinti iš virškinimo sistemos esančius toksinus. Didelės ląstelienos dietos gali žymiai sumažinti hemoroidų ir vidurių užkietėjimo problemas.
Kiti dietos, susijusios su skaidulomis, pranašumai
Didelės ląstelienos dietos ne tik padeda virškinti, bet ir gerina širdies bei kraujagyslių sveikatą, taip pat apsaugo nuo vėžio ir diabeto. Didelės skaidulų dietos, nuo 20 iki 35 g, per parą ląsteliena gali sumažinti bendrą cholesterolio kiekį kraujyje, kartu sumažindama MTL arba „blogojo“ cholesterolio kiekį. Padidėjęs skaidulų kiekis taip pat sumažina insulino kiekį ir 30 procentų sumažina riziką susirgti II tipo diabetu. Laikantis dietos, kurioje daug skaidulų, sumažėja tikimybė susirgti gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžiu bei krūties vėžiu.
