Vitaminas K yra būtinas mikroelementas, randamas tam tikruose maisto produktuose ir maisto papilduose. Šis junginys, geriausiai žinomas dėl savo lemiamo vaidmens trombocitų veikime, yra jo bendrinis pavadinimas dėl vokiško termino „Koagulationsvitamin“. Medicinoje ir žmonių mityboje naudojamos dvi pagrindinės vitamino K formos - K1 ir K2. Nors iš abiejų junginių organizmas gauna panašią naudą, JAV parduodamas tik nereceptinis papildas K1. Dvi vitamino K formos šiek tiek skiriasi savo kilme, saugumu ir funkcijomis.
Šaltiniai ir kilmė
Vitaminai K1 ir K2 skiriasi savo natūralia ir sintetinė kilme. Nors abu produktai yra sintetiniai naudoti papildams ir spirituotam maistui, jie taip pat yra natūralūs kaip subalansuotos mitybos dalis. Natūralūs vitamino K1 šaltiniai yra tokios žalios daržovės kaip brokoliai, špinatai, ropių žalumynai, apykaklės, salotos, šparagai ir avokadas. Daugelis dietų pasižymi žymiai mažesniu K2 kiekiu, kurio nedideliais kiekiais būna pieno produktuose ir tam tikrame fermentuojamame maiste. Žmogaus gaubtinės žarnos bakterijos taip pat gamina vitaminą K2.
Potipiai ir sintetinės formos
Dietologai ir sveikatos priežiūros specialistai toliau klasifikuoja vitaminus K1 ir K2 į siauresnius potipius. Natūraliu, augaliniu pavidalu, vitaminas K1 yra žinomas kaip filochinonas. Sintetinė junginio forma fitonadionas dažniausiai naudojamas maisto papilduose ir vaistuose. Abu siūlo panašius privalumus. Vitamino K2 junginiai, vadinami menakinonais, arba MK, atsiranda kaip MK4 ir MK7. MK4 natūraliai egzistuoja mėsoje, kiaušiniuose ir pieno produktuose, o MK7 yra tam tikrų bakterijų šalutinis produktas.
Privalumai ir indikacijos
Nors visos vitamino K formos žmogaus organizmui suteikia panašų pranašumą ir riziką, K1 ir K2 klinikinės indikacijos šiek tiek skiriasi. K1 ir K2 padeda išvengti vitamino K trūkumo - sunkios, bet retos būklės, galinčios sukelti gyvybei pavojingą kraujavimą. Jie taip pat gali padėti sumažinti osteoporozės simptomus ir kraujosruvas. Abi vitamino K formos gali padėti panaikinti varfarino, stipraus antikoagulianto ar kraujo skiediklio, poveikį.
Sauga ir rizika
JAV parduodamas tik vitaminas K1 kaip maisto papildas. K1 laikomas labiau absorbuojamas, greičiau veikiančiu ir mažiau toksišku nei K2. Žmogaus kūnas absorbuoja K2 lėčiau ir yra linkęs ilgiau sustoti sistemoje. Dėl šios priežasties Amerikos vėžio draugija perspėja nevartoti maisto produktų, kurių sudėtyje yra K2, žmonėms, vartojantiems kraujo skiediklius. Per didelė abiejų formų forma gali slopinti šių vaistų veikimą arba sukelti mirtinus kraujo krešulius. Visada pasitarkite su sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, prieš pradėdami vartoti bet kokius maisto papildus, ypač jei vartojate vaistus.
