Stiprus nudegimas yra ne tik skausmingas ir traumuojantis, bet ir sukelia didžiulį stresą kūnui. Remiantis 2012 m. Ataskaita, paskelbta „Šiaurės Amerikos chirurgijos klinikose“, padidėjęs metabolinis atsakas, susijęs su stipriu nudegimu, pranoksta bet kurios kitos ligos būseną. Nudegusiam pacientui reikalinga daug kalorijų turinti, daug baltymų turinti dieta, kad būtų galima skatinti žaizdų gijimą, sumažinti komplikacijų riziką ir palaikyti normalų mitybos lygį.
Suskaičiuokite kalorijas
Kalorijų poreikis po deginimo žymiai padidėja. Vidutiniam, sveikam suaugusiam žmogui reikia apie 1800–2000 kalorijų per dieną, tačiau po sudegimo tam pačiam suaugusiajam gali prireikti mažiausiai 2500 kalorijų. Jei nudegęs pacientas negali suvartoti pakankamai maisto, kad patenkintų šiuos kalorijų poreikius, gali prireikti skystų maisto papildų. Šie papildai turėtų būti vartojami tarp valgymų, kad nemažėtų apetitas tikrųjų patiekalų metu.
Dėmesys baltymams
Po nudegimo kūnas suskaido raumenis, kad galėtų panaudoti gijimo procesą. Baltymai netenka ir per nudegimo žaizdų. Remiantis 2012 m. „Šiaurės Amerikos chirurgijos klinikų“ ataskaita, baltymų skaidymas per dieną gali viršyti 150 gramų. Jei perdegęs pacientas nesuvartoja pakankamai baltymų, kad kompensuotų, tai gali sumažinti žaizdų gijimą, prarasti raumenų masę ir susilpnėti imuninę funkciją. Nudegusiems pacientams reikia mažiausiai 1, 5–2 gramų baltymų vienam kūno svorio kilogramui, o tai yra maždaug nuo 102 iki 136 gramų baltymų per dieną 150 svarų žmogui. Šį baltymų kiekį galite gauti iš 5 uncijų vištienos krūtinėlės, 1/2 puodelio migdolų, 1 puodelio neriebaus pieno, 4 uncijos lašišos ir 1 puodelio juodųjų pupelių.
Savo angliavandenius
Kaip teigiama „Šiaurės Amerikos chirurgijos klinikų“ 2012 m. Ataskaitoje, angliavandeniai turėtų būti pagrindinis energijos šaltinis pacientams, kuriems yra nudegimas. Nudegusios žaizdos energijai naudoja gliukozę, kurią teikia angliavandeniai. Pradėjęs vartoti angliavandenius užtikrins, kad žaizdoms gydyti bus pakankamai gliukozės, kad jos netaptų baltymais energijos. Vietoj to, baltymų aminorūgštys yra negailimos ir naudojamos raumenims atstatyti. Angliavandeniai taip pat suteikia gliukozės padidėjusiam viso organizmo medžiagų apykaitos poreikiui. Pasirinkite sveikus angliavandenių šaltinius, tokius kaip nesmulkinti grūdai, pupelės, vaisiai ir daržovės.
Monitoriaus riebalai
Riebalai yra būtini norint gauti gydomųjų riebalų rūgščių ir papildomų kalorijų, kad būtų galima kompensuoti padidėjusį medžiagų apykaitos poreikį, tačiau per didelis riebalų kiekis gali pakenkti imuninei sistemai, apsunkindamas gijimą. Suvartojamų riebalų kiekis neturėtų viršyti 30 procentų kalorijų. Jei per dieną suvartojate 2 500 kalorijų, tai turėtų būti maždaug 83 gramai. Rinkitės sveikus, nesočius riebalus, tokius kaip riešutai, riešutų sviestas, avokadai, sėklos, alyvuogių aliejus ir žuvis. Du šaukštai alyvuogių aliejaus, pusė avokado, 1/2 puodelio migdolų ir 4 uncijos lašišos suteikia pakankamai riebalų per dieną.
Dėmesys maistinėms medžiagoms
Be padidėjusio kalorijų ir baltymų poreikio, nudegusiam pacientui gali prireikti papildomų vitaminų ir mineralų - ypač geležies, cinko, seleno ir vitaminų A, C ir D. Mažas šių vitaminų ir mineralų kiekis susijęs su sumažėjusiu žaizdų gijimu ir slopinimu. imuninės sistemos. Jautiena, špinatai ir riešutai suteikia cinko, geležies ir seleno. Braziliniuose riešutuose ypač daug seleno. Saldžiose bulvėse ir morkose yra daug vitamino A, o vitamino D poreikį galite patenkinti vartodami kardžuvę, lašišą ir spirituotą pieną bei apelsinų sultis. Citrusiniai vaisiai, uogos, cantaloupe ir kiviai suteikia vitamino C.
