Kalis yra būtinas mineralas, reiškiantis, kad jūs turite suvartoti pakankamą jo kiekį, kad išlaikytumėte gyvenimą. Kitaip nei kai kurie biocheminiai junginiai, jūsų kūnas negali sintetinti kalio; jį turite gauti laikydamiesi dietos. Jei manote, kad jūsų kalio yra mažai, nevartokite didelių kalio papildų be gydytojo priežiūros. Kaip ir mažai kalio, didelis kalio kiekis taip pat gali būti pavojingas gyvybei. Nebūtina susidurti su tokia rizika, jei kalį gausite iš valgymo maisto. Pasak „Linus Pauling“ instituto, nepageidaujamo poveikio sveikiems asmenims, kurie gaudavo daug kalio iš maisto šaltinių, nepastebėta.
Kalis
Kalis nėra tik mineralas - tai mineralas, kuris, įdėtas į tirpalą, sukuria jonus arba elektra įkrautas daleles. Jūsų kūnas griežtai reguliuoja kalio koncentraciją jūsų ląstelėse, taip pat jas supančiame skystyje. Tiek kalio, tiek natrio jonai turi teigiamą krūvį. Kalis yra labiausiai paplitęs teigiamas jonas jūsų ląstelėse, o natris yra pagrindinis jonas juos supančiame skystyje. Jonų siurbliai ląstelių membranose reguliuoja natrio ir kalio balansą koncentracijos gradiente, vadinamame „membranos potencialu“. Norint perduoti nervinius impulsus, susitraukti tiek savanoriškus, tiek nevalingus raumenis ir tinkamai funkcionuoti jūsų širdis, būtina griežtai išlaikyti ląstelių membranos potencialą.
Kalio trūkumas
Kai kalio kiekis kraujyje yra neįprastai mažas, jūs kenčiate nuo būklės, vadinamos hipokalemija. Pasak Linus Pauling instituto, su hipokalemija susijęs neigiamas poveikis susijęs su ląstelių membranų potencialo ir ląstelių metabolizmo aberacijomis. Jei jūsų kalio kiekis serume sumažėja iki hipokaleminio lygio, pilvo srityje galite patirti nuovargį, raumenų mėšlungį, silpnumą, žarnyno paralyžių, pilvo pūtimą, vidurių užkietėjimą ir skausmą. Jei hipokalemija yra sunki, ji gali sutrikdyti širdies veiklą tiek, kad gali kelti pavojų gyvybei.
Mažo kalio priežastys
Daugeliu atvejų hipokalemiją sukelia ne mitybos trūkumas. Merilendo universiteto medicinos centras teigia, kad dauguma žmonių gauna reikiamą kalio kiekį valgydami vaisius ir daržoves. Vis dėlto senstant jūsų gebėjimas įsisavinti maistines medžiagas, įskaitant kalį, gali sumažėti. Mažai kalio gali atsirasti ir dėl malabsorbcijos sindromų, tokių kaip opinis kolitas ar Krono liga. Kai kurių vaistų, tokių kaip tiazidų ar kilpinių diuretikų, kortikosteroidų, antacidinių vaistų, insulino ir vidurius laisvinančių vaistų, vartojimas taip pat gali mažinti kalio kiekį.
Kalio šaltiniai
JAV sveikatos ir žmonių tarnybų departamento duomenimis, suaugusieji kasdien turėtų suvartoti 4, 7 g kalio. Yra daug įvairių maisto produktų, kuriuos galite įtraukti į savo racioną, kad padidintumėte kalio suvartojimą. Pavyzdžiui, viena kepta saldi bulvė suteikia 20 procentų jūsų dienos kalio vertės. Įprastos bulvės suteikia 17 proc. Runkelių žalumynai, baltosios pupelės ir neriebus jogurtas yra kiti geri kalio šaltiniai.
