Laktaito piene yra fermentų, kurie skaido laktozę, piene esančio cukraus, kuris skaidomas į kitus du cukrų: gliukozę ir galaktozę. Žmonės, netoleruojantys laktozės, negamina pakankamai laktazės fermentų, kurie laktozę skaido paprastu cukrumi, todėl ją galima virškinti ir naudoti organizme. Laktaito piene yra laktazės fermentų. Laktaid pieną galite gerti nepakenkdami, net jei netoleruojate laktozės.
Ingridientai
„Laktaid“ pienas, gaminamas „Johnson & Johnson“ „McNeil Nutritionals“ padalinyje, yra įprastas pienas, kuriame yra laktazės fermentų, gaunamų iš ne žmogaus šaltinių, pavyzdžiui, grybelių ir į jį pridėtų vitamino D3. Vitaminas D3 pridedamas, nes vitaminas D padeda jūsų kūnui absorbuoti piene randamą kalcį. Pridėti laktazės fermentai pakeičia fermentus, kurių trūksta žmonėms, netoleruojantiems laktozės, ir neturi šalutinio poveikio žmonėms, kurie jau gamina laktazę.
Charakteristikos
Laktozės pienas šviežias maždaug tiek pat laiko, kiek įprastas pienas, arba šiek tiek ilgiau, teigia Nacionalinis diabeto ir virškinimo bei inkstų ligų institutas. Pieno pienas gali būti šiek tiek saldesnio skonio nei įprastas pienas. Kaip rašo „Lactaid“ svetainė, „Lactaid“ yra saugu gerti visai šeimai.
Laktazės gamyba
Ląstelės, linijuojančios plonąją žarną, gamina fermentą laktazę. Laktazės trūkumas paprastai neišsivysto iki vėlyvo paauglystės ar ankstyvojo suaugimo. Laktazės gamyba pradeda mažėti sulaukus 2 metų, kai vaikas nebereikia maitintis vien pienu. Kai kuriais atvejais chirurgija, chemoterapija ar žarnyno traktą veikiančios ligos, tokios kaip Krono liga, gali sukelti laktozės netoleravimą žmonėms, kurie jos kitaip neturėtų. Laktozės netoleravimas dažnai būna genetinis; tam tikroms rasinėms grupėms, tokioms kaip afroamerikiečiai, amerikiečiai ispanai, azijiečiai ir vietiniai amerikiečiai, laktozės netoleravimas pasireiškia dažniau nei europiečių kilmės baltaodžiams. Kadangi laktazę natūraliai gamina jūsų kūnas, gerdami laktazę, kurioje yra laktazės, nepakenksite.
Laktozės netoleravimas
„Emerson-MIT“ programa teigia, kad maždaug 75 procentai pasaulio gyventojų turi tam tikrą laktozės netoleravimą. Laktazės trūkumo laipsnis kiekvienam žmogui skiriasi; Kai kurie žmonės gali toleruoti nedidelius įprastų pieno produktų kiekius, tuo tarpu kiti suvartoja simptomus, kai suvartoja net nedidelį pieno kiekį. Laktozės netoleravimo simptomai yra pilvo skausmas, pilvo pūtimas, mėšlungis ir viduriavimas, kurie prasideda per 30 minučių ar dvi valandas po pieno produktų vartojimo.
