Valgant saikingai, suši gali būti sveikas maistas - paprastai mažai kalorijų ir riebalų. Suši gaminami vyniojant ryžius ir jūros dumblių lakštus aplink įvairius įdarus. Kalifornijos ritinyje paprastai yra krabo, agurko, avokado ir sezamo sėklų imitacijos, o avokado ritinyje yra tik avokadas. Norėdami sumažinti angliavandenių kiekį, išbandykite suši be ryžių, dėl ko jis tampa sashimi.
Kalorijos ir druska suši
Nors maistingumas gali skirtis atsižvelgiant į sudėtines dalis, Kalifornijos ritinyje paprastai yra 255 kalorijos, o avokado ritinyje - 140 kalorijų. Ritinis yra lygus šešiems suši gabalėliams, tai yra normalus porcijos dydis. Be to, kiekviename Kalifornijos tešlos sušio gabalėlyje yra 80 miligramų natrio, tai reiškia, kad ritinys duotų jums daugiau nei trečdalį dienos rekomenduojamo 1500 miligramų natrio suvartojimo. Valgydami savo suši su sojos padažu, pridėsite dar daugiau druskos. Amerikos širdies asociacija pataria, kad iki 75 procentų mūsų vartojamo natrio išeitų iš perdirbtų maisto produktų, tokių kaip krabų imitacija ir sojos padažas.
