Nesvarbu, ar sergate cukriniu diabetu, atsparumu insulinui, policistinių kiaušidžių sindromu ar reaktyvia hipoglikemija ar tiesiog norite numesti svorio, palaikydami stabilų cukraus kiekį kraujyje galite pagerinti bendrą savijautą ir sveikatą. Cukraus kiekio kraujyje padidėjimas gali būti susijęs su nuovargiu, padažnėjusiu šlapinimu, per dideliu troškuliu, neryškiu matymu ir galvos skausmais, nors daugelis žmonių visai nepatiria jokių simptomų. Dažnas cukraus kiekio kraujyje padidėjimas gali padidinti širdies ir kraujagyslių ligų, insulto ir II tipo diabeto riziką. Be to, šie smaigaliai dažnai lydi cukraus kiekio kraujyje sukrėtimą arba hipoglikemiją, o tai gali dar labiau padidinti cukraus kiekį kraujyje.
Cukraus kiekis kraujyje
Tikslinis cukraus kiekis kraujyje skiriasi priklausomai nuo to, ar sergate cukriniu diabetu. Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, prieš valgant norima pasiekti mažesnę nei 130 mg / dL koncentraciją, tuo tarpu jūsų rodmuo, praėjus dviem valandoms po valgymo, neturėtų viršyti 180 mg / dL. Jei nesergate cukriniu diabetu, tikslinė yra mažesnė nei 100 mg / dL prieš valgį ir mažesnė nei 120 mg / dL prieš dvi valandas po valgymo norma. Cukraus kiekis kraujyje reiškia, kad cukraus kiekis kraujyje viršija norimą intervalą. Šie smaigaliai dažniausiai atsiranda pogimdyviniu laikotarpiu arba po valgio.
Angliavandenių ir cukraus kiekis kraujyje
Pagrindinė maistinių medžiagų grupė, sukelianti cukraus kiekį kraujyje po valgio, yra angliavandeniai. Angliavandeniai apima cukrų ir krakmolą, kurie abu yra paverčiami cukrumi arba gliukoze, kai kūnas virškina juos virškinimo trakte. Jei valgysite daug angliavandenių per vieną patiekalą, cukraus kiekis kraujyje padidės iki aukštesnio lygio nei jie, jei turėtumėte tik nedaug angliavandenių. Angliavandenių yra grūduose, tokiuose kaip duona, ryžiai ir makaronai; cukraus, pavyzdžiui, gaiviųjų gėrimų, saldainių ir desertų; krakmolingos daržovės, tokios kaip gruzdintos bulvytės, bulvių košė ir kukurūzai. Jūs juos vartojate ir valgydami vaisius, jogurtą ir pieną.
Vakarienė
Didelis cukraus kiekis kraujyje vakare tikriausiai susijęs su dideliu angliavandenių vartojimu vakarienės metu. Jūsų suvalgyti angliavandeniai greitai paverčiami cukrumi ir gali padidinti gliukozės kiekį kraujyje per vieną ar dvi valandas, nors jie taip pat gali išlikti padidėję ilgesnį laiką. Pažvelkite į tai, ką valgėte vakarienei, ir pabandykite įvertinti angliavandenių suvartojimą naudodami maisto etiketes ir internetines stebėjimo priemones. Pavyzdžiui, jei turėtumėte mėsainį su gruzdintomis bulvytėmis ir gaivųjį gėrimą, lengvai galėtumėte suvartoti daugiau nei 150 g angliavandenių. Didelė lėkštė makaronų su česnako duona gali sukelti panašų angliavandenių suvartojimą.
Angliavandenių kiekio nustatymas
Amerikos diabeto asociacija rekomenduoja diabetu sergantiems žmonėms kiekvieno suvalgyto maisto angliavandenių suvartoti nuo 45 iki 60 g. Pagal „2010 m. Amerikiečių dietos gaires“ žmonės, sergantys cukriniu diabetu, turėtų suvartoti maždaug 75–110 g per valgį. Šis suvartojimo lygis yra atskaitos taškas, kurį turėtumėte individualizuoti pagal savo asmeninius poreikius ir angliavandenių toleranciją. Pradėkite skaičiuoti angliavandenius. Pavyzdžiui, jūs galite turėti 1 puodelį virtų ryžių su išmaišytais brokoliais ir vištiena arba 1 puodelį virtų viso grūdo makaronų su pomidorų padažu, malta mėsa ir salotomis su lapiniais žalumynais arba 3/4 puodelio saldžiųjų bulvių košės su porcija lašišos ir šparagų, kiekvienam iš viso 45 g angliavandenių. Prieš valgydami, o praėjus vienai ir dviem valandoms po valgio, patikrinkite cukraus kiekį kraujyje, kad pamatytumėte, kaip 45 g angliavandenių veikia cukraus kiekį kraujyje. Jei cukraus kiekis kraujyje yra tikslinis, jūs nustatėte optimalų angliavandenių kiekį. Jei vis tiek turite piko laiką, kitą dieną sumažinkite angliavandenių suvartojimą iki 30 g arba 15 g. Jei vartojate vaistus ar insuliną cukraus kiekiui kraujyje kontroliuoti, prieš koreguodami angliavandenių kiekį pasitarkite su gydytoju.
