Vištienos šlaunys yra prieinamos, kvapios ir drėgnos. Nors galite kepti ar kepti vištienos šlauneles, skrudinti jas aukštoje temperatūroje yra gana greitas, lengvas ir skanus paruošimo būdas. Laikykitės jų paprastumo arba rinkitės skoningą marinatą. Patiekite keptos vištienos šlaunelių su mėgstamais garnyrais arba susmulkinkite mėsą, skirtą taukoms, sriuboms ar troškiniams. Jūs netgi galite skrudinti bulves ir daržoves kartu su vištiena vieno patiekalo patiekalui, kurį dievins jūsų šeima.
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių Farenheito.
2 žingsnis
Išimkite vištienos šlaunis iš šaldytuvo ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
3 žingsnis
Pagardinkite kiekvieną vištienos šlaunį druska ir pipirais.
4 žingsnis
Vištienos šlaunis, odos puse į viršų, padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos arba pusės skardos.
5 žingsnis
Vištieną ištepkite alyvuogių aliejumi arba mėgstamu padažu iš aliejaus. Pabandykite sojos padažo, imbiero ir sezamo aliejaus, alyvuogių aliejaus, čili miltelių ir laimo sulčių arba sviesto, garstyčių ir medaus derinį.
6 žingsnis
Kepkite 10 minučių įkaitintoje orkaitėje, tada apverskite ir ištepkite vištieną padažu arba alyvuogių aliejumi. Kepkite dar 10 minučių, tada dar kartą pasukite ir dar kartą ištepkite odos pusę padažu ar aliejumi. Virkite dar 5 minutes. Patikrinkite vištienos temperatūrą momentiniu mėsos termometru. Tai turėtų būti 160 laipsnių pagal Farenheitą.
Reikalingi dalykai
-
Kaulų vištienos šlaunys
Druska
Pipirai
Alyvuogių aliejus
Tešlos teptukas
Išklotos kepimo skardos
Momentinis mėsos termometras
Patarimas
Jei norite pridėti daržovių, padėkite jas aplink vištieną. Užvirkite arba iš anksto gaminkite lėčiau gaminamas daržoves, pavyzdžiui, bulves.
