Triušienos mėsa yra liesa, panaši į vištieną ir gerai tinka troškiniams, sriuboms ir troškiniams. Lyginant su kita mėsa, ji yra žymiai liesesnė ir turi daugiau baltymų, todėl yra ideali tiek dietos laikytojams, tiek sveikiems valgytojams.
Patarimas
Dėl mažo riebumo triušio mėsa gali palengvinti kalorijų suvartojimą, neatsisakant skonio. Tai yra tokia pat maistinga kaip žuvis ir baltymų daugiau nei daugelyje jautienos gabalų.
Triušienos mėsos mityba
Yra tikimybė, kad nerandate triušienos mėsos vietinėje maisto prekių parduotuvėje. Skirtingai nuo vištienos, jautienos ir kiaulienos, triušis nėra dažnai vartojamas. Ji klasifikuojama kaip žvėrienos mėsa, todėl jos skonis neprilygs aukščiausios klasės jautienos skoniui. Tačiau jis liesas, su baltymais ir skanus.
Triušių mityba ir gyvenimo būdas lemia žemą jų riebalų kiekį organizme. Skirtingai nuo lėtai judančių ir sėslių karvių, triušiai yra greiti ir judrūs. Jie valgo pluoštinį maistą, pavyzdžiui, šaknis, sėklas ir grūdus.
USDA duomenimis, 3 uncijų porcija laukinio, nevirto triušio turi tik 96 kalorijas. Tai taip pat suteikia apie 18 g baltymų, mažiau nei 2 g riebalų ir neturi angliavandenių. Palyginti su kita mėsa, ypač jautiena, triušis turi labai mažai riebalų.
Tas pats žalios vištienos kiekis suteikia 94 kalorijas, šiek tiek mažiau nei triušiena. Taip pat gausite 17 g baltymų, 2, 3 g riebalų ir be angliavandenių. Vištiena laikoma viena lengviausių mėsų, tačiau triušis turi šiek tiek mažiau riebalų ir daugiau baltymų.
Maltoje jautienoje, palyginti, yra daugiau kalorijų ir riebalų. Šios rūšies mėsa suteikia 210 kalorijų, 15 gramų baltymų, 15 gramų riebalų ir nulis angliavandenių. Lyginant su vištiena ir triušiu, jautiena yra neįtikėtinai riebi.
Sumažinkite riebalų kiekį
Dėl liesos mėsos, įskaitant triušį, kalorijų sumažinimo lengviau. Riebaluose yra daugiau nei dvigubai daugiau kalorijų nei baltymuose ir angliavandeniuose. Vienas gramas šios maistinės medžiagos suteikia 9 kalorijas, o baltymai ir angliavandeniai - 4 kalorijas viename grame.
Valgydami per daug riebalų, galite greitai padidinti suvartojamų kalorijų kiekį per dieną. Svarbiausias svorio metimo dalykas yra suvalgyti mažiau kalorijų nei sudeginote. Ši sąvoka yra žinoma kaip energijos balansas, arba jei norite atsisakyti riebalų nuostolių, turite valgyti mažiau, sportuoti daugiau ar abu.
Riebalų rūšys, kurias jūs valgote, taip pat yra svarbūs, kai kalbama apie bendrą sveikatą. Monosočiųjų ir polinesočiųjų riebalų turi daugybė privalumų, teigiama „ Mitybos žurnale“ paskelbtame 2017 m. Rugpjūčio mėn. Tyrime. Kaip pažymi tyrėjai, paprasčiausias riebalų suvartojimo sumažinimas nepadeda pakeisti širdies ir kraujagyslių ligų rizikos. Verčiau reikėtų valgyti mažiau sočiųjų riebalų ir juos pakeisti nesočiaisiais riebalais.
Sočiųjų riebalų daugiausia gaunama iš gyvulinių šaltinių, tokių kaip kiauliena, jautiena ir pieno produktai. Riebios mėsos pakeitimas triušiu padės sumažinti suvartojamų sočiųjų riebalų kiekį, neprarandant gautų baltymų.
Svorio metimas nėra vienintelė priežastis pereiti prie triušienos kaip baltymų šaltinio. Tarptautiniame farmacijos ir biomedicininių tyrimų žurnale paskelbtame 2015 m. Sausio mėn. Tyrime teigiama, kad triušiai yra tokie pat maistingi kaip žuvys. Tačiau triušis vis dar turi būti plačiai naudojamas kaip pagrindinis mėsos šaltinis. Šie gyvūnai dauginasi ir greitai auga bei sunaudoja mažai grūdų, palyginti su kitais gyvuliais.
Tokiems gyvūnams kaip karvės ir kiaulės subręsta ilgiau nei triušiams, jie pašaro kainuoja brangiau ir yra lėtesni. Todėl besivystančioms šalims, kuriose trūksta gyvūninių baltymų, gali būti naudinga pakeisti triušieną kaip maisto šaltinį. Daugelyje šalių šis produktas kainuoja maždaug tiek, kiek vištiena ar kitos vištienos dalys, vadinasi, kaina nėra kliūtis.
