Elektrinis rūkalius naudoja žemoje temperatūroje, kad lėčiau ruoštų maistą ir suteiktų jam dūminį skonį. Daugumoje rūkančiųjų yra vandens dubuo, kuriame drėgna šiluma, nors taip pat galite nusipirkti sausą rūkyklą. Abi rūšys veikia daržoves. Rūkaliai dažnai naudojami lėtai virti mėsą, tačiau taip pat galite kepti daržoves savo elektriniame rūkyklėje. Daržoves virti reikia daug ilgiau, o ne virti jas ant viryklės viršaus, tačiau jos turės rūkyto rūko skonį ir traškumą. Norėdami sumažinti dūmingumą, daržoves apvyniokite folijoje.
1 žingsnis
Nuplaukite daržoves. Didesnes daržoves, tokias kaip svogūnai ir pomidorai, supjaustykite mažesniais gabalėliais, kad jos greičiau išvirtų elektrinėje rūkyklėje. Smulkiai supjaustykite gabalėlius, kad jie nenukristų per rūkyklą.
2 žingsnis
Padėkite elektrinį rūkyklą ant lygaus paviršiaus, atokiau nuo degių medžiagų ir silpno vėjo zonoje. Kad saugiausia būtų naudoti, rūkaliaus laidą įkiškite tiesiai į elektros lizdą be ilgintuvo.
3 žingsnis
Į rūkyklą įpilkite medžio drožlių ir vandens. Vykdykite specialias gamintojo instrukcijas, kokias medienos rūšis norite naudoti ir kaip užpildyti rūkalius. Paruoškite daržovėms rūkalį.
4 žingsnis
Mėsą, jei ją rūkote, pirmiausia padėkite ant grotelių. Baltymai paprastai trunka ilgiau. Tikrai visos daržovės užtruks nuo keturių iki penkių valandų, nebent jos yra ypač stambios. Laikas nuo jūsų mėsos gaminimo pradžios atsižvelgiant į tai, kiek laiko ji turi virti nei daržovės.
5 žingsnis
Į rūkyklą padėkite daržovių gabaliukus ar sruogos ant stovo. Uždarykite rūkyklą ir leiskite daržovėms virti nuo trijų iki keturių valandų. Išbandykite daržoves, kad nustatytumėte, ar jos visiškai išvirtos, ir toliau virkite, kol baigsis.
6 žingsnis
Išimkite daržoves iš rūkyklos, kai jos pakankamai išvirtos. Patiekite rūkytas daržoves kaip norite. Prieš išmesdami elektrinį rūkyklą, leiskite jam visiškai atvėsti.
Reikalingi dalykai
-
Medienos skiedros
Skeverai
