Kokosų sultys, tiksliau vadinamos kokosų vandeniu, yra skystas žalio, neprinokusio kokoso riešutas. Tradiciškai jis buvo naudojamas kaip saugaus geriamojo vandens šaltinis Ramiojo vandenyno salos vietiniams gyventojams, o salose apsilankę jūreiviai laive sukraudavo žaliuosius kokosus, kad galėtų atsigerti.
Šiandien kokosų vanduo atgimė kaip sportinis gėrimas ir natūrali virškinimo priemonė, todėl jis paprastai laikomas sveiku gėrimu. Vis dėlto tai nėra stebuklo gėrimas; yra tam tikri kokosų vandens aspektai, į kuriuos prieš pradedant leisti reikia šiek tiek atsižvelgti.
Gali turėti įtakos natrio lygiui
JAV žemės ūkio departamento duomenimis, puodelyje šviežio kokosų vandens yra 252 mg natrio. Tai nėra daugumos žmonių problema, tačiau kiekvienas, turintis aukštą kraujospūdį, širdies ligą ar bet kokią kitą būklę, dėl kurios reikia laikytis dietos, kurioje mažai natrio, turėtų žinoti, kad kokosų vanduo nėra tas pats, kas grynas vanduo, ir turėtų būti įtrauktas į jų dienos natrio normos. Kita vertus, būtent natrio kiekis kokosų vandenyje, pasak šalininkų, daro jį idealiu sportiniu gėrimu.
Gali visiškai nedehidratuoti
Be natrio, kuris yra laikomas svarbiausiu elektrolitu po sporto, nes jis išsiskiria prakaitu, puodelyje kokosų vandens yra 600 mg kalio ir 60 mg magnio. 1993 m. „Amerikos koledžo mitybos koledžo žurnale“ nustatyta, kad tikslus kokoso vandens mineralinis kiekis tiesiogiai priklauso nuo prinokimo laipsnio.
Natrio ir gliukozės kiekio skirtumai buvo pastebimi įvairiame amžiuje, todėl vienintelis būdas garantuoti, kad gausite elektrolitus, kuriuos manote, kad gaunate, yra žinoti tikslų kokoso amžių. Tyrime pažymėta, kad brandinimo laiko momentu natrio ir gliukozės kiekis nebuvo pakankamai didelis, kad būtų laikomas veiksmingu rehidratacijos gėrimu.
Gali sukelti reakciją
Kokosai yra sėklos ir tradiciškai buvo leidžiami žmonėms, turintiems alergiją medžių riešutams. 2006 m. JAV maisto ir vaistų administracija kokosą perkvalifikavo kaip medžio riešutą, tuoj pat sukeldama painiavą alergiškiems žmonėms. Maisto alergijos ir anafilaksijos tinklas pažymi, kad buvo pranešta apie kai kurias alergines reakcijas, tačiau dažniausiai jose dalyvavo žmonės, kurie neturėjo alergijos medžių riešutams. Keletas iš jų sutapo su alergija medžių riešutams, todėl geriau pasikalbėti su gydytoju, jei nerimaujate dėl galimos reakcijos.
Daug cukraus
Daugelis žmonių geria kokosų vandenį kaip alternatyvą kitoms sultims, manydami, kad švelnus skonis rodo mažą cukraus kiekį. Tai netiesa. Puodelyje kokosų vandens yra 6, 26 g cukraus, arba apie 1, 5 šaukštelio. Jei visas sultis išgertumėte į žalią kokosą, išgertumėte 16, 4 g cukraus, arba maždaug 4 šaukšteliai. cukraus. Tai tas pats cukraus kiekis, randamas per pusę skardinės kolos. Diabetikai ir kiti, stebintys cukraus vartojimą, turėtų žinoti, kad kokosų vanduo turi būti įtrauktas į jų dienos cukraus normą.
