Špinatai, kuriuose yra geležies, kalcio ir vitamino A, yra lapiniai žali, pasižymintys tiek maistine verte, tiek skoniu. Mėgautis savaime arba kaip priedas prie bet kokio patiekalo, prie kurio pridedama, špinatai yra ir pavasarinis, ir rudeninis pasėlis, klestintis vėsesniu oru. Jei planuojate užšaldyti špinatus, kol ateis laikas juos naudoti, juos reikės išvirti arba bent jau blanširuoti, kad būtų sustabdyta fermento veikla, dėl kurios jie gali pasidaryti blogi.
1 žingsnis
Špinatus nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu, kad būtų lengviau nuplauti nešvarumus ir šiukšles.
2 žingsnis
Peiliu nuplėškite arba nupjaukite pažeistus lapus ir sumedėjusius stiebus.
3 žingsnis
Špinatų lapus sudėkite į puodą su greitai verdančiu vandeniu.
4 žingsnis
Prieš supildami puodo turinį į kiaurasamtį, virkite lapus dvi tris minutes.
5 žingsnis
Špinatų lapus pamirkykite dideliame dubenyje su lediniu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą ir juos atvėsintumėte.
6 žingsnis
Po kelių minučių nuimkite špinatus iš ledinio vandens ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad jie galėtų išdžiūti.
7 žingsnis
Špinatų lapus sudėkite į didelius šaldymo maišus ir sandariai uždarykite, pašalindami oro perteklių.
8 žingsnis
Prieš dėdami į šaldiklį, ant maišo užrašykite dabartinę datą.
Reikalingi dalykai
-
Peilis
Puodą
Kiaurasamtis
dubuo
Ledo kubeliai
Popieriniai rankšluosčiai
Maišelis šaldiklyje
Patarimas
Špinatus šaldiklyje galima laikyti iki vienerių metų.
Įspėjimas
Negalima garuoti špinatų.
