Panašu, kad kiekvieną savaitę publikuojamas naujas tyrimas ar straipsnis, kuriame aptariama ekologiškumo nauda - tai geriau mūsų sveikatai ir aplinkai. Tačiau ekologiškas ekologiškumas kainuoja ir ne visi žmonės gali tai sau leisti ar net visi žmonės turi prieigą. Taigi kur jūs darote kompromisą? Perskaitykite toliau, kad sužinotumėte, kuriuose maisto produktuose yra mažiau tikėtinų pesticidų likučių, todėl prireikus juos yra saugiausia įsigyti kaip įprastus (ty neekologiškus).
Panašu, kad kiekvieną savaitę publikuojamas naujas tyrimas ar straipsnis, kuriame aptariama ekologiškumo nauda - tai geriau mūsų sveikatai ir aplinkai. Tačiau ekologiškas ekologiškumas kainuoja ir ne visi žmonės gali tai sau leisti ar net visi žmonės turi prieigą. Taigi kur jūs darote kompromisą? Perskaitykite toliau, kad sužinotumėte, kuriuose maisto produktuose yra mažiau tikėtinų pesticidų likučių, todėl prireikus juos yra saugiausia įsigyti kaip įprastus (ty neekologiškus).
1. Svogūnai
Pesticidų atžvilgiu nereikia verkti dėl komerciškai užaugintų svogūnų. Pasak aplinkosaugos darbo grupės, vadovaujančios aplinkosaugos tyrimų grupės ir gynimo organizacijos JAV, svogūnuose yra žymiai mažiau pesticidų likučių nei kitose komercinėse priemonėse. Svogūnai ne tik sustiprina patiekalų skonį, bet ir suteikia daug antioksidantų. Svogūnai taip pat turi flavonoidą, vadinamą kvercetinu, kuris gali padėti slopinti H. pylori bakterijų, kurios yra dauguma skrandžio opų, augimą. Svogūnus valgykite šviežius ant sumuštinių, mėsainių ir salotų arba kaip maistinių sriubų, sriubų, padažų ir bulvyčių pagrindą.
Pesticidų atžvilgiu nereikia verkti dėl komerciškai užaugintų svogūnų. Pasak aplinkosaugos darbo grupės, vadovaujančios aplinkosaugos tyrimų grupės ir propaguojančios organizacijos JAV, svogūnuose yra žymiai mažiau pesticidų likučių nei kitose komercinėse priemonėse. Svogūnai ne tik sustiprina patiekalų skonį, bet ir suteikia gausų kiekį antioksidantų. Svogūnai taip pat turi flavonoidą, vadinamą kvercetinu, kuris gali padėti slopinti H. pylori bakterijų, kurios yra dauguma skrandžio opų, augimą. Svogūnus valgykite šviežius ant sumuštinių, mėsainių ir salotų arba kaip maistinių sriubų, sriubų, padažų ir bulvyčių pagrindą.
2. Avokadai
Avokadai yra švariausi vaisiai - kas žinojo? Aplinkos apsaugos darbo grupė patikrino daugiau kaip 3000 vienetų žemės ūkio cheminių medžiagų likučių. Tik viename procente avokadų mėginių buvo aptinkama pesticidų. Tai gera žinia, nes juose yra būtinų maistinių medžiagų, įskaitant kalį, folį ir vitaminus K, B-6, E ir C. Avokadai taip pat populiarūs dėl savo sveikų riebalų. Taigi eikite į galvą ir įpilkite jų į savo kokteilius, kad gautumėte grietinėlės, sumuštinius vietoje sūrio ar tiesiog mėgaukitės šviežiais ant salotų.
Avokadai yra švariausi vaisiai - kas žinojo? Aplinkos apsaugos darbo grupė patikrino daugiau kaip 3000 vienetų žemės ūkio cheminių medžiagų likučių. Tik viename procente avokadų mėginių buvo aptinkama pesticidų. Tai gera žinia, nes juose yra būtinų maistinių medžiagų, įskaitant kalį, folį ir vitaminus K, B-6, E ir C. Avokadai taip pat populiarūs dėl savo sveikų riebalų. Taigi eikite į galvą ir įpilkite jų į savo kokteilius, kad gautumėte grietinėlės, sumuštinius vietoje sūrio ar tiesiog mėgaukitės šviežiais ant salotų.
3. Ananasai
Storoji ananasų odelė sugeria daugumą auginimui naudojamų pesticidų, todėl tai yra vienas iš Aplinkos darbo grupės „Švarus 15“ - 15 vaisių ir daržovių, turinčių mažiausiai pesticidų likučių. Iš tikrųjų 89 proc. Tirtų ananasų neturėjo savo rezidencijos. Tai gera žinia, nes juose yra vitamino C ir juose yra fermento, vadinamo bromelainu, kuris padeda mūsų kūnui suskaidyti maistą ir sumažinti uždegimą, daugelio lėtinių ligų šaknį. Tikiesi sutaupyti laiko? Rinkitės nesaldintus šaldytus ananasus, kurie yra tokie pat maistingi kaip ir švieži.
Storoji ananasų odelė sugeria daugumą auginimui naudojamų pesticidų, todėl tai yra vienas iš Aplinkos darbo grupės „Švarus 15“ - 15 vaisių ir daržovių, turinčių mažiausiai pesticidų likučių. Iš tikrųjų 89 proc. Tirtų ananasų neturėjo savo rezidencijos. Tai gera žinia, nes juose yra vitamino C ir juose yra fermento, vadinamo bromelainu, kuris padeda mūsų kūnui suskaidyti maistą ir sumažinti uždegimą, daugelio lėtinių ligų šaknį. Tikiesi sutaupyti laiko? Rinkitės nesaldintus šaldytus ananasus, kurie yra tokie pat maistingi kaip ir švieži.
4. Šparagai
Aplinkos darbo grupės analizė rodo, kad šparagai yra viena iš daržovių, kurioje greičiausiai yra pesticidų likučių. Šparagai suteikia gausų flavonoido rutino kiekį - galingą antioksidantą ir priešuždegiminį agentą. „Šparagai ant grotelių yra paprastas ir skanus būdas jais mėgautis“, - sakė Dina Aronson, registruota dietologė ir „Welltech Solutions“ prezidentė Montclair mieste, Naujajame Džersyje. "Išbandykite vietoj pjaustytų bulvyčių, pamirkytų šiek tiek česnako aioliose ar net šiek tiek kreminio hummo." Ji pasiūlė šparaginėmis šparaginėmis ietimis aptepti alyvuogių aliejų, po to kepti, kol suminkštės.
Kreditas: richardcoombs58 / Twenty20Aplinkos darbo grupės analizė rodo, kad šparagai yra viena iš daržovių, kurioje greičiausiai yra pesticidų likučių. Šparagai suteikia gausų flavonoido rutino kiekį - galingą antioksidantą ir priešuždegiminį agentą. „Šparagai ant grotelių yra paprastas ir skanus būdas jais mėgautis“, - sakė Dina Aronson, registruota dietologė ir „Welltech Solutions“ prezidentė Montclair mieste, Naujajame Džersyje. "Išbandykite vietoj pjaustytų bulvyčių, pamirkytų šiek tiek česnako aioliose ar net šiek tiek kreminio hummo." Ji pasiūlė šparaginėmis šparaginėmis ietimis aptepti alyvuogių aliejų, po to kepti, kol suminkštės.
5. Greipfrutai
Kita priežastis turėti „storą odą“ yra geras dalykas. Dėl greito greipfruto žievelės pesticidai apsaugo nuo įsiskverbimo į sultingus vaisius. Jie taip pat yra draugiški svoriui, todėl yra naudingi. 2011 m. Atliktas tyrimas nustatė, kad greipfrutų arba 100% greipfrutų sulčių buvo geriama 20 minučių prieš valgį, dalyviai suvalgė maždaug 30 procentų mažiau kalorijų. Tai didžiulis.
Kreditas: pamalita63 / Twenty20Kita priežastis turėti „storą odą“ yra geras dalykas. Dėl greito greipfruto žievelės pesticidai apsaugo nuo įsiskverbimo į sultingus vaisius. Jie taip pat yra draugiški svoriui, todėl yra naudingi. 2011 m. Atliktas tyrimas nustatė, kad greipfrutų arba 100% greipfrutų sulčių buvo geriama 20 minučių prieš valgį, dalyviai suvalgė maždaug 30 procentų mažiau kalorijų. Tai didžiulis.
6. Mangai
Mangai gali padėti patenkinti jūsų saldų dantį be didelių kalorijų ar pesticidų. Kaip ir jų draugas greipfrutas, jų tanki žievelė apsaugo jų vidų nuo toksiškų chemikalų, naudojamų gamyboje. Viename mango puodelyje yra tik 100 kalorijų, jame yra vitamino A ir ląstelienos. Patiekite mangą šviežią arba tyrę su ledu ir kitais norimais vaisiais kaip skanų, maistingą kokteilį. Norėdami gauti sveiką desertą, viršuje pastatykite šviežio mango kubelių dubenėlį su graikinio jogurto gabalėliu.
Kreditas: „Jupiterimages“ / „Photos.com“ / „Getty Images“Mangai gali padėti patenkinti jūsų saldų dantį be didelių kalorijų ar pesticidų. Kaip ir jų draugas greipfrutas, jų tanki žievelė apsaugo jų vidų nuo toksiškų chemikalų, naudojamų gamyboje. Viename mango puodelyje yra tik 100 kalorijų, jame yra vitamino A ir ląstelienos. Patiekite mangą šviežią arba tyrę su ledu ir kitais norimais vaisiais kaip skanų, maistingą kokteilį. Norėdami gauti sveiką desertą, viršuje pastatykite šviežio mango kubelių dubenėlį su graikinio jogurto gabalėliu.
7. Kivių vaisiai
Jei jums bus suteikta galimybė rinktis neekologišką nektariną, persiką ar kivį, galbūt norėsite pasirinkti kivį. Nektarinai ir persikai patenka į Aplinkos darbo grupės dešimtuką didžiausių pesticidų kaltininkų, o kiviai patenka į 10 švariausių. Kiviai turi ploną odelę, tačiau vaisiai retai purškiami pesticidais. Turtingas pluoštas padeda judėti kartu ir palaiko jūsų apetitą.
Kreditas: „LeszekCzerwonka“ / „iStock“ / „Getty Images“Jei jums bus suteikta galimybė rinktis neekologišką nektariną, persiką ar kivį, galbūt norėsite pasirinkti kivį. Nektarinai ir persikai patenka į Aplinkos darbo grupės dešimtuką didžiausių pesticidų kaltininkų, o kiviai patenka į 10 švariausių. Kiviai turi ploną odelę, tačiau vaisiai retai purškiami pesticidais. Turtingas pluoštas padeda judėti kartu ir palaiko jūsų apetitą.
8. Grybai
Grybai yra vieni iš mažiausiai pesticidų sunaikintų daržovių. Pasak klinikinės dietologės Leslie K. Kay, jie taip pat yra maistinių medžiagų stiprintuvai. O kuo tamsesnis grybas, tuo aromatingesnis, sako Kay, kuris siūlo paskaninti arba kepti grybus ant stiprios ugnies, kad būtų kuo intensyvesnis skonis. Į sriubas, salotas, karis ir troškinius įpilkite nedidelių grybų. Dideli grybai, tokie kaip portobellos, yra vegetariški be riebalų alternatyvos mėsainių pyragams.
Kreditas: „robynmac“ / „iStock Photo“Grybai yra vieni iš mažiausiai pesticidų sunaikintų daržovių. Pasak klinikinės dietologės Leslie K. Kay, jie taip pat yra maistinių medžiagų stiprintuvai. O kuo tamsesnis grybas, tuo aromatingesnis, sako Kay, kuris siūlo paskaninti arba kepti grybus ant stiprios ugnies, kad būtų kuo intensyvesnis skonis. Į sriubas, salotas, karis ir troškinius įpilkite nedidelių grybų. Dideli grybai, tokie kaip portobellos, yra vegetariški be riebalų alternatyvos mėsainių pyragams.
9. Papajos
Papaja - taip! Apie 80% papajų, patikrintų EWG atlikto tyrimo metu, nebuvo pesticidų. Gyvi, oranžinės spalvos vaisiai rodo, kad jie yra maistiniai. Pusė mažos papajos aprūpina 80 procentų jūsų rekomenduojamo vitamino C dienos normos kartu su dideliu kiekiu kalio, folio rūgšties, beta karotino ir skaidulų. Jei nerimaujate dėl genetiškai modifikuoto maisto, galbūt norėsite, kad šis produktas būtų ekologiškas - nedidelė dalis JAV auginamų papajų gaunama iš GE sėklų.
Kreditas: vaizdo šaltinis / vaizdo šaltinis / „Getty Images“Papaja - taip! Apie 80% papajų, patikrintų EWG atlikto tyrimo metu, nebuvo pesticidų. Gyvi, oranžinės spalvos vaisiai rodo, kad jie yra maistiniai. Pusė mažos papajos aprūpina 80 procentų jūsų rekomenduojamo vitamino C dienos normos kartu su dideliu kiekiu kalio, folio rūgšties, beta karotino ir skaidulų. Jei nerimaujate dėl genetiškai modifikuoto maisto, galbūt norėsite, kad šis produktas būtų ekologiškas - nedidelė dalis JAV auginamų papajų gaunama iš GE sėklų.
10. Saldūs žirniai
Aplinkosaugos darbo grupės duomenimis, saldžiuose žirniuose nėra labai daug pesticidų likučių ir juos saugu pirkti kaip įprastus (ty neekologiškus). Vienas puodelis saldžių žirnelių tiekia didžiulį 14 gramų skaidulų, todėl jie yra viena iš daugiausiai skaidulų turinčių daržovių. Medicinos institutas rekomenduoja bent 25 gramus ląstelienos per dieną vienai moteriai ir 38 gramus vyrams iki 50 metų - vis dėlto amerikiečiai suvartoja vidutiniškai 15 gramų dienos normos. Norėdami į savo racioną įtraukti skaidulų, baltymų ir gausybę kitų būtinų maistinių medžiagų, įšaldykite žirnius į čili, sriubas ir troškinius.
Kreditas: UAB „Maximilian Stock//Photodisc/Getty Images“Aplinkosaugos darbo grupės duomenimis, saldžiuose žirniuose nėra labai daug pesticidų likučių ir juos saugu pirkti kaip įprastus (ty neekologiškus). Vienas puodelis saldžių žirnelių tiekia didžiulį 14 gramų skaidulų, todėl jie yra viena iš daugiausiai skaidulų turinčių daržovių. Medicinos institutas rekomenduoja bent 25 gramus ląstelienos per dieną vienai moteriai ir 38 gramus vyrams iki 50 metų - vis dėlto amerikiečiai suvartoja vidutiniškai 15 gramų dienos normos. Norėdami į savo racioną įtraukti skaidulų, baltymų ir gausybę kitų būtinų maistinių medžiagų, įšaldykite žirnius į čili, sriubas ir troškinius.
11. Kantalupa
Vėlgi, kad stora oda yra naudinga. Pesticidų likučiai negali praeiti kietos kantalupos žievelės ir apsaugo jos sultingus paviršius, todėl tai tampa vienu iš Aplinkosaugos darbo grupės „Švarus 15.“ „Norėdami brandinti kantalupą namuose, palikite kambario temperatūroje“, - rašo Heather Calcote, Vašingtone įregistruota dietologė. Subrendusi Calcote siūlo į rudus ryžius ir polenta pridėti supjaustytą kantalupą, kad būtų pridėta spalvų, skonio ir maistinių medžiagų.
Kreditas: vaizdo šaltinis / vaizdo šaltinis / „Getty Images“Vėlgi, kad stora oda yra naudinga. Pesticidų likučiai negali praeiti kietos kantalupos žievelės ir apsaugo jos sultingus paviršius, todėl tai tampa vienu iš Aplinkosaugos darbo grupės „Švarus 15.“ „Norėdami brandinti kantalupą namuose, palikite kambario temperatūroje“, - rašo Heather Calcote, Vašingtone įregistruota dietologė. Subrendusi Calcote siūlo į rudus ryžius ir polenta pridėti supjaustytą kantalupą, kad būtų pridėta spalvų, skonio ir maistinių medžiagų.
12. Saldžiosios bulvės
Kita priežastis, dėl kurios saldžiosios bulvės tampa saldžios: palyginti su kitomis produkcijomis, jose mažiau pesticidų likučių. Pakrauti betakarotinu, kaliu, vitaminu C ir ląsteliena, jie teikia malonų natūralų saldumą be perteklinių kalorijų ir cukraus.
Kreditas: „Audi Dela Cruz“ / „iStock“ / „Getty Images“Kita priežastis, dėl kurios saldžiosios bulvės tampa saldžios: palyginti su kitomis produkcijomis, jose mažiau pesticidų likučių. Pakrauti betakarotinu, kaliu, vitaminu C ir ląsteliena, jie teikia malonų natūralų saldumą be perteklinių kalorijų ir cukraus.
13. Baklažanai
Visas puodelis virtų, supjaustytų kubeliais baklažanų suteikia tik 33 kalorijas kartu su vertingais kiekiais sočiųjų skaidulų. Daugybė pesticidų, naudojamų gaminant baklažanus, nelieka ant augalo odos, todėl uždirbate jį Aplinkos darbo grupės „Švarus 15“ sąraše ir baklažanai yra saugesni nei daržovės, kuriose daug pesticidų. Norėdami patiekti skanų patiekalą, kepkite baklažano riekeles, suteptas alyvuogių aliejumi, kol jos išorės bus aukso rudos spalvos. Tada įpilkite norimų prieskonių, pavyzdžiui, baziliko, raudonėlio, česnako ar lengvos jūros druskos dulkių.
Kreditas: „jacquiecooks“ / „Twenty20“Visas puodelis virtų, supjaustytų kubeliais baklažanų suteikia tik 33 kalorijas kartu su vertingais kiekiais sočiųjų skaidulų. Daugybė pesticidų, naudojamų gaminant baklažanus, nelieka ant augalo odos, todėl uždirbama vieta Aplinkos darbo grupės „Švarus 15“ sąraše ir baklažanai tampa saugesniu pasirinkimu nei daržovės, kuriose daug pesticidų. Norėdami patiekti skanų patiekalą, kepkite baklažano riekeles, suteptas alyvuogių aliejumi, kol jų išorės bus aukso rudos spalvos. Tada įpilkite norimų prieskonių, pavyzdžiui, baziliko, raudonėlio, česnako ar lengvos jūros druskos dulkių.
14. Kopūstai
Lapinės daržovės neturi būti žali, kad būtų maistingos. Nesvarbu, ar balti, raudoni ar purpuriniai kopūstai suteikia nemažą kiekį maistinių medžiagų, įskaitant vitaminą C ir ląstelieną, ir labai mažai kalorijų, arba maždaug 13 vienoje puodelyje virtų kopūstų. Remiantis neseniai paskelbtu tyrimu, kopūstai, kaip ir kopūstai, yra kryžmažiedė daržovė, galinti apsaugoti nuo kai kurių vėžio rūšių, įskaitant gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžį. Skirtingai nuo kopūstų, kurie sudaro Aplinkosaugos išteklių grupės sąrašą, kuriame yra daug pesticidų, kopūstuose paprastai nėra mažai nuodingų likučių.
Kreditas: „MatthewEnnisPhotography“ / „iStock“ / „Getty Images“Lapinės daržovės neturi būti žali, kad būtų maistingos. Nesvarbu, ar balti, raudoni ar purpuriniai kopūstai suteikia nemažą kiekį maistinių medžiagų, įskaitant vitaminą C ir ląstelieną, ir žymiai mažai kalorijų, arba maždaug 13 vienoje puodelyje virtų kopūstų. Remiantis neseniai paskelbtu tyrimu, kopūstai, kaip ir kopūstai, yra kryžmažiedė daržovė, galinti apsaugoti nuo kai kurių vėžio rūšių, įskaitant gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžį. Skirtingai nuo kopūstų, kurie sudaro Aplinkosaugos išteklių grupės sąrašą, kuriame yra daug pesticidų, kopūstuose paprastai nėra mažai nuodingų likučių.
15. Arbūzas
Skonis nėra vienintelis saldus arbūzo atributas. Storis išorinis apvalkalas apsaugo dirvą nuo pesticidų. Arbūzas taip pat gali padėti sušvelninti tuos skaudančius raumenis ir išlaikyti jūsų skruostą sveiką. Norėdami nuolat kontroliuoti kalorijų suvartojimą ir svorį, savo racione iškeiskite kaloringus, mažai maistinių medžiagų turinčius saldumynus su saldžiais vaisiais, tokiais kaip arbūzas. Arbūzas taip pat skaniai papildo kokteilius.
Kreditas: „Salima Senyavskaya“ / „iStock“ / „Getty Images“Skonis nėra vienintelis saldus arbūzo atributas. Storis išorinis apvalkalas apsaugo dirvą nuo pesticidų. Arbūzas taip pat gali padėti sušvelninti tuos skaudančius raumenis ir išlaikyti jūsų skruostą sveiką. Norėdami nuolat kontroliuoti kalorijų kiekį ir svorį, pakeiskite savo kalorijų ir mažai maistinių medžiagų saldainius iš saldžių vaisių, pavyzdžiui, arbūzo. Arbūzas taip pat yra skanus priedas prie kokteilių.
16. Žiediniai kopūstai
Ši daržovė šiuo metu yra populiari kaip mažai angliavandenių alternatyva bulvėms, ryžiams ir pan. Geros naujienos yra tai, kad žiediniai kopūstai rečiau laiko pesticidus, taigi, jei turite biudžetą, galite pasirinkti įprastą.
Kreditas: AJ Withey / „Moment“ / „Getty Images“Ši daržovė šiuo metu yra populiari kaip mažai angliavandenių alternatyva bulvėms, ryžiams ir pan. Geros naujienos yra tai, kad žiediniai kopūstai rečiau laiko pesticidus, taigi, jei turite biudžetą, galite pasirinkti įprastą.
Ką tu manai?
Ar perkate bet kurį iš šių 16 vaisių ir daržovių? Ar žinojai, kad jiems tinka pirkti tradicinius (ty neekologiškus) produktus? Praneškite mums, jei jus nustebino kuris nors iš jų, taip pat pasidalykite su mumis savo mėgstamiausiu jų paruošimo būdu. Ar žinote apie 20 maisto produktų sąrašą, kuriuos visada turėtumėte pirkti ekologiškus? Kokios jūsų mintys apie ekologišką maistą? Palikite komentarą žemiau ir praneškite mums.
Kreditas: „LDProd“ / „iStock“ / „Getty Images“Ar perkate bet kurį iš šių 16 vaisių ir daržovių? Ar žinojai, kad jiems tinka pirkti tradicinius (ty neekologiškus) produktus? Praneškite mums, jei jus nustebino kuris nors iš jų, taip pat pasidalykite su mumis savo mėgstamiausiu jų paruošimo būdu. Ar žinote apie 20 maisto produktų sąrašą, kuriuos visada turėtumėte pirkti ekologiškus? Kokios jūsų mintys apie ekologišką maistą? Palikite komentarą žemiau ir praneškite mums.
