Vėl tas metų laikas! Šį atostogų sezoną tikrai bus daug gero maisto, kurį galima pasidalyti su šeima ir draugais. Švęskite pradėję naują tradiciją: Pripildykite savo atostogų susibūrimus gerumu iš augalų. Tai sveikatos dovana tiems, kuriuos mylite - ir tai gali būti tiesiog skanu! Paprasčiausias būdas tai padaryti yra patiekti akį traukiančius daržovių, vaisių ir grūdų patiekalus, kaip šie 10 naujų receptų. Jie yra puikus kalakutienos, kumpio ar vegetariško patiekalo akompanimentas.
Vėl tas metų laikas! Šį atostogų sezoną tikrai bus daug gero maisto, kurį galima pasidalyti su šeima ir draugais. Švęskite pradėję naują tradiciją: Pripildykite savo atostogų susibūrimus gerumu iš augalų. Tai sveikatos dovana tiems, kuriuos mylite - ir tai gali būti tiesiog skanu! Paprasčiausias būdas tai padaryti yra patiekti akį traukiančius daržovių, vaisių ir grūdų patiekalus, kaip šie 10 naujų receptų. Jie yra puikus kalakutienos, kumpio ar vegetariško patiekalo akompanimentas.
1. Citrusinių ir aguilų salotos su spanguolių padažu
Salotos kartais yra mintis per atostogų patiekalą, bet ne, jei patiekiate tai! Šios šventinės salotos užplikomos pipirine kūdikių arugula, gaivinančiais apelsinų apvalumais, raugintų spanguolių padažu, kvapniais mėtų lapeliais ir traškiais migdolų griežinėliais. Tai garnyras, pasižymintis daugybe skonio ir imunitetą stiprinančių vitaminų C.
Salotos kartais yra mintis per atostogų patiekalą, bet ne, jei patiekiate tai! Šios šventinės salotos užplikomos pipirine kūdikių arugula, gaivinančiais apelsinų apvalumais, raugintų spanguolių padažu, kvapniais mėtų lapeliais ir traškiais migdolų griežinėliais. Tai garnyras, pasižymintis daugybe skonio ir imunitetą stiprinančių vitaminų C.
2. Granatų kopūstų padažas
Žalias daržovių patiekalas ant atostogų stalo yra gana dažnas reiškinys. Bet pasitikėk: šiame gražiame patiekaluose nėra nieko bendro! Kaleje gausu anti-uždegiminių, antioksidantų ir priešvėžinių maistinių medžiagų. Be to, granatų ariluose (sėklose) yra daug fitonutrientų, kurie gali turėti įtakos vėžio prevencijai, širdies sveikatai ir svorio valdymui. Tai ypač greitas ir įdomus būdas pridėti žalumynų prie savo patiekalo. Be to, tai dviguba supermaisto dozė. KALORIJOS: 93
Kreditas: Jackie NewgentŽalias daržovių patiekalas ant atostogų stalo yra gana dažnas reiškinys. Bet pasitikėk: šiame gražiame patiekaluose nėra nieko bendro! Kaleje gausu anti-uždegiminių, antioksidantų ir priešvėžinių maistinių medžiagų. Be to, granatų ariluose (sėklose) yra daug fitonutrientų, kurie gali turėti įtakos vėžio prevencijai, širdies sveikatai ir svorio valdymui. Tai ypač greitas ir įdomus būdas pridėti žalumynų prie savo patiekalo. Be to, tai dviguba supermaisto dozė. KALORIJOS: 93
3. Herbed Freekeh ir Butternut Skvošo Pilafas
„Freekeh“ yra naujoji kvinoja! Kas yra freekeh? Tai skrudinti, džiovinti, jauni, švelniai žali kviečiai. Naudokite jį taip, kaip ir kitus grūdus. Įtrūkę „freekeh“ virti reikia tik 20 minučių. Tai taip pat nugalėtojas dėl mitybos - turtingesnis baltymais ir skaidulomis nei rudi ryžiai. „Freekeh“ yra net žarnynui draugiškų prebiotikų šaltinis. Jums tai patiks kaip sezoninis pilafas ar kaip šaunios salotos! KALORIJOS: 187
Kreditas: Jackie Newgent„Freekeh“ yra naujoji kvinoja! Kas yra freekeh? Tai skrudinti, džiovinti, jauni, švelniai žali kviečiai. Naudokite jį taip, kaip ir kitus grūdus. Įtrūkę „freekeh“ virti reikia tik 20 minučių. Tai taip pat nugalėtojas dėl mitybos - turtingesnis baltymais ir skaidulomis nei rudi ryžiai. „Freekeh“ yra net žarnynui draugiškų prebiotikų šaltinis. Jums tai patiks kaip sezoninis pilafas ar kaip šaunios salotos! KALORIJOS: 187
4. Skrudintos šparaginės pupelės, grybai ir svogūnai
Šparaginių pupelių kotletai yra klasikinis atostogų kuokštelis. Tačiau jis dažnai gaminamas su konservuotomis šparaginėmis pupelėmis, konservuotu kondensuotu grietinėlės mišiniu iš grybų sriubos ir pjaustytais svogūnais iš kanistros. Galų gale neskamba taip gražiai, ar ne? Tai yra šviežias, konservantų neturintis, šio esminio patiekalo pasirinkimas. Saldžiosios šparaginės pupelės, kūdikių žievelės ir raudonieji svogūnai skrudinami alyvuogių aliejumi, kad būtų tobulas. Pabarstytas mėlynuoju sūriu suteikia jaukumo. KALORIJOS: 125
Kreditas: Jackie NewgentŠparaginių pupelių kotletai yra klasikinis atostogų kuokštas. Tačiau jis dažnai gaminamas su konservuotomis šparaginėmis pupelėmis, konservuotu kondensuotu grietinėlės mišiniu iš grybų sriubos ir pjaustytais svogūnais iš kanistros. Galų gale neskamba taip gražiai, ar ne? Tai yra šviežias, konservantų neturintis, šio esminio patiekalo pasirinkimas. Saldžiosios šparaginės pupelės, kūdikių žievelės ir raudonieji svogūnai skrudinami alyvuogių aliejumi, kad būtų tobulas. Pabarstytas mėlynuoju sūriu suteikia jaukumo. KALORIJOS: 125
5. Skrudintos morkos su moliūgų sėklomis ir mėtų
Visos „Jumbo“ morkos yra labai šventinės ant jūsų atostogų stalo, ypač jei jos skrudinamos iki gerai karamelizuotos. Karamelizavimas išskiria morkų saldžias ir pikantiškas natas. Pagardinsite šiuos didelius kūdikius jūros druska, cinamonu, citrina ir mėtomis. Tada viršuje su moliūgų sėklomis, kokosų nektaru ir dar daugiau mėtų. Jie yra praktiškai dekadentiški ir maistingi. Jūs gausite beta karotino sprogimą tik iš vienos morkos! KALORIJOS: 115
Kreditas: Jackie NewgentVisos „Jumbo“ morkos yra labai šventinės ant jūsų atostogų stalo, ypač jei jos skrudinamos iki gerai karamelizuotos. Karamelizavimas išskiria morkų saldžias ir pikantiškas natas. Pagardinsite šiuos didelius kūdikius jūros druska, cinamonu, citrina ir mėtomis. Tada viršuje su moliūgų sėklomis, kokosų nektaru ir dar daugiau mėtų. Jie yra praktiškai dekadentiški ir maistingi. Jūs gausite beta karotino sprogimą tik iš vienos morkos! KALORIJOS: 115
6. Gruyere plakta saliero šaknis
Visi žino bulves. Tačiau saliero šaknis (dar žinomas kaip salieras) nėra net daugelio žmonių radare. Tiesą sakant, daugelis dar neišbandė šios stambios, žinomos šakninės daržovės, turinčios subtilų salierų skonį. Štai jūsų šansas! Šis receptas paruošia jį panašiai kaip bulvių košė. Kadangi jis minkomas tol, kol gaunasi graži tekstūra, pastebėsite mažiau krakmolingumo. Tai neįtikėtinai gerai susisieja su jūsų mėgstamiausiais atostogų favoritais, tokiais kaip skrudinta kalakutiena, kumpis ir net Tofurky! KALORIJOS: 330
Kreditas: Jackie NewgentVisi žino bulves. Tačiau saliero šaknis (dar žinomas kaip salieras) nėra net daugelio žmonių radare. Tiesą sakant, daugelis dar neišbandė šios stambios, žinomos šakninės daržovės, turinčios subtilų salierų skonį. Štai jūsų šansas! Šis receptas paruošia jį panašiai kaip bulvių košė. Kadangi jis minkomas tol, kol gaunasi graži tekstūra, pastebėsite mažiau krakmolingumo. Tai neįtikėtinai gerai susisieja su jūsų mėgstamiausiais atostogų favoritais, tokiais kaip skrudinta kalakutiena, kumpis ir net Tofurky! KALORIJOS: 330
7. Klevų glazūruotos saldžiųjų bulvių kepsnių frazės su riešutais
Tikrai nereikia atskirų suaugusiųjų ir vaikų patiekalų atostogų meniu - net jei turite šį receptą! Tai yra kaip saldžiųjų bulvių bulvytės, bet didesnės ir geresnės. Jie skrudinami tinkamu kiekiu alyvuogių aliejaus, o paskui pagardinami atitinkamai saldžiu, aštriu ir sūrumu pakepintu cinamonu, kajena ir jūros druska. Baigdami pilkite gryno klevų sirupo ir apibarstykite pekano riešutais. Valgyk juos šakute! KALORIJOS: 297
Kreditas: Jackie NewgentTikrai nereikia atskirų suaugusiųjų ir vaikų patiekalų atostogų meniu - net jei turite šį receptą! Tai yra kaip saldžiųjų bulvių bulvytės, bet didesnės ir geresnės. Jie skrudinami tinkamu kiekiu alyvuogių aliejaus, o paskui pagardinami atitinkamai saldžiu, aštriu ir sūrumu pakepintu cinamonu, kajena ir jūros druska. Baigdami pilkite gryno klevų sirupo ir apibarstykite pekano riešutais. Valgyk juos šakute! KALORIJOS: 297
8. Kreminiai veganiški špinatai
Šiame puošniame špinatų garnyre stebuklingai susideda patogumas ir sveikata. Yra kreminės, bet visiškai nulio grietinėlės. Verčiau švelnumas kyla iš nesaldinto kokosų pieno gėrimo ir miltų iš viso kviečio miltų. Gausite daug skonio iš česnako, citrinos ir reikiamo kiekio prieskonių. Aukščiausios kokybės alyvuogių aliejus suteikia sodrumo, kartu padidindamas daugelio pagrindinių špinatų maistinių medžiagų įsisavinimą! KALORIJOS: 41
Kreditas: Jackie NewgentŠiame puošniame špinatų garnyre stebuklingai susideda patogumas ir sveikata. Yra kreminės, bet visiškai nulio grietinėlės. Verčiau švelnumas kyla iš nesaldinto kokosų pieno gėrimo ir miltų iš viso kviečio miltų. Gausite daug skonio iš česnako, citrinos ir reikiamo kiekio prieskonių. Aukščiausios kokybės alyvuogių aliejus suteikia sodrumo, kartu padidindamas daugelio pagrindinių špinatų maistinių medžiagų įsisavinimą! KALORIJOS: 41
9. Saldžiųjų rūgštynių spanguolių padažas
Spanguolių padažas yra drąsus, gaivus ir be galo skanus. Deja, jis gali būti pakrautas tonomis pridėtinio cukraus. Taigi pasidarykite šią saldžiarūgštės versijos versiją. Į lėkštę tiesiog įpilkite šviežių, nesmulkintų spanguolių maišą su šiek tiek citrinų ir apelsinų žievelėmis; kokosų cukraus; ir vanduo. Užvirkite ir troškinkite 10 minučių. Štai ir viskas! Dėl galimai mažesnio glikemijos indekso kokosų cukrus gali būti geresnis už stalo cukrų žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ar sergantiems cukriniu diabetu. KALORIJOS: 55
Kreditas: Jackie NewgentSpanguolių padažas yra drąsus, gaivus ir be galo skanus. Deja, jis gali būti pakrautas tonomis pridėtinio cukraus. Taigi pasidarykite šią saldžiarūgštės versijos versiją. Į lėkštę tiesiog įpilkite šviežių, nesmulkintų spanguolių maišą su šiek tiek citrinų ir apelsinų žievelėmis; kokosų cukraus; ir vanduo. Užvirkite ir troškinkite 10 minučių. Štai ir viskas! Dėl galimai mažesnio glikemijos indekso kokosų cukrus gali būti geresnis už stalo cukrų žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ar sergantiems cukriniu diabetu. KALORIJOS: 55
10. „Neuchâtel“ sūrio pyragas su spanguolių padažu
Kada sūrio pyragas gali padėti išvengti šlapimo takų infekcijų ir dantenų ligų? Kai jis pakrautas su spanguolių padažu! Spanguolėse yra junginių, kurie laikomi bakterijų blokatoriais. Bet jums nereikės atsižvelgti į galimą šio deserto naudą sveikatai, kad kas nors jį suvalgytų. Juk tai varškės pyragas! Nors, jei norite, laikykite tai saldžiu garnyru! Naudojant „Neufchâtel“ vietoj įprasto grietinėlės sūrio, jis tampa lengvas, tačiau jaukus. KALORIJOS: 309
Kreditas: Jackie NewgentKada sūrio pyragas gali padėti išvengti šlapimo takų infekcijų ir dantenų ligų? Kai jis pakrautas su spanguolių padažu! Spanguolėse yra junginių, kurie laikomi bakterijų blokatoriais. Bet jums nereikės atsižvelgti į galimą šio deserto naudą sveikatai, kad kas nors jį suvalgytų. Juk tai varškės pyragas! Nors, jei norite, laikykite tai saldžiu garnyru! Naudojant „Neufchâtel“ vietoj įprasto grietinėlės sūrio, jis tampa lengvas, tačiau jaukus. KALORIJOS: 309
Ką tu manai?
Ar stengiatės valgydami sveikus patiekalus per atostogų patiekalus, ar išmetate visas mitybos taisykles ypatingoms progoms? Kodėl ar kodėl ne? Kurį iš šių receptų išbandytumėte? Pasidalykite savo mintimis komentarų skiltyje žemiau!
Kreditas: „VeselovaElena“ / „iStock“ / „Getty Images“Ar stengiatės valgydami sveikus patiekalus per atostogų patiekalus, ar išmetate visas mitybos taisykles ypatingoms progoms? Kodėl ar kodėl ne? Kurį iš šių receptų išbandytumėte? Pasidalykite savo mintimis komentarų skiltyje žemiau!
