Daugelis žmonių, sergančių IBS ar dirgliosios žarnos sindromu, turi kentėti ir mokėti kainą bandydami valgyti sveikiau, įtraukdami į savo racioną daugiau daržovių. Deja, daugelyje daržovių yra trumpų grandinių fermentuojamų angliavandenių, tokių kaip fruktozė, fruktanai, sorbitolis ir manitolis. Tai gali sukelti IBS simptomus ir sukelti vidurių užkietėjimą, viduriavimą, vidurių pūtimą, pilvo pūtimą, diskomfortą pilve, skausmą ir mėšlungį.
Svogūnai ir česnakai
Svogūnuose ir česnakuose gausu fruktanų - molekulės, sudarytos iš fruktozės grandinės, pasibaigiančios gliukozės molekulėmis. Daugelis žmonių jį absorbuoja blogai ir gali prisidėti prie jūsų IBS simptomų. Venkite maisto, kuriame yra bet kokių svogūnų, taip pat česnako. Perskaitykite etiketes, nes daugelyje perdirbtų maisto produktų, įskaitant pomidorų padažą, daržovių sultis ir užšaldytus patiekalus, gali būti nedidelis svogūnų kiekis. Taip pat reikėtų vengti svogūnų miltelių ir sultinio bei padažų, pagamintų su svogūnais ar česnakais.
Brokoliai
Brokoliai yra labai maistinga daržovė, tačiau joje gausu fruktanų. Jei kyla problemų dėl maisto produktų, kurių sudėtyje yra frukto, trumpam laikykitės atokiau nuo brokolių. Palengvinę IBS simptomus, galite pabandyti iš naujo įleisti nedidelį kiekį brokolių, kad nustatytumėte, ar pagerėjo jūsų tolerancija.
Briuselio kopūstai
Briuselio kopūstuose gausu fruktanų, kuriuos gali fermentuoti jūsų žarnyne esančios bakterijos, sukeldamos diskomfortą pilve. Nors daugelis mielai pašalina šią daržovę, jei mėgstate Briuselio kopūstus, galite pabandyti jas po kelių savaičių vėl pristatyti nedideliais kiekiais.
Šparagai
Šparagai turi daug fruktozės, palyginti su kitomis daržovėmis, taip pat juose yra fruktonų. Ir fruktonai, ir fruktozė gali sukelti jūsų IBS simptomus. Pabandykite jas pašalinti kelioms savaitėms, kad sužinotumėte, ar jaučiatės geriau.
Artišokas
Kaip ir šparagai, artišokuose yra ir fruktozės perteklius, ir didelis fruktanų kiekis. Praleisk artišoką ir tavo pilvas tau padėkos.
Žiediniai kopūstai
Žiediniuose kopūstuose yra cukrus-alkoholis arba poliolis, vadinamas manitoliu. Manitolis pasisavinamas daugeliui žmonių, kuriems diagnozuota IBS, ir vengdami maisto produktų, kurių sudėtyje yra manitolio, galite palengvinti jūsų simptomus.
Grybai
Manitolio yra daug grybuose, todėl jų reikėtų vengti bent jau tam tikrą laiką, jei turite IBS. Kai atkursite savo sveikatą ir vėl jausitės gerai, pabandykite iš naujo įpilti nedidelį kiekį grybų, kad pamatytumėte, ar grybai tikrai buvo problemos dalis.
Žirniai
Sniego žirniuose ir žirniuose, kuriuose yra cukraus, yra fruktozės ir manitolio, dviejų probleminių trumpa grandžių fermentuojamų angliavandenių, skirtų IBS sergantiems žmonėms.
Saldžioji bulvė
Saldžiosios bulvės dažnai rekomenduojamos kaip sveikesnės alternatyvos baltosioms bulvėms, tačiau, deja, saldžiosiose bulvėse yra manitolio. Mažesnis nei 1/2 puodelio kiekis greičiausiai nesukels problemų, tačiau didesnė dozė gali sukelti IBS simptomus.
Avokadas
Avokadas nėra daržovė, o greičiau vaisius. Tačiau dauguma žmonių tai valgo kaip daržovę. Avokadoje yra daug sorbitolio. Kai kurie IBS kenčiantys pacientai gali toleruoti nedidelį avokado kiekį, tačiau jei esate jautrus, avokado pėdsakai gali jus nubėgti į vonios kambarį.
