Kalorijas galite skaičiuoti kaip svorio metimo dietos dalį, iki galo nesuprasdami, kas yra kalorija ir kaip ji veikia. Kalorijos yra energijos vienetas. Norint pakelti 1 kilogramo gryno vandens temperatūrą 1 laipsniu Celsijaus, reikia 1 „didelės kalorijos“. Maisto kalorijos matuojamos didelėmis kalorijomis. Kiekviena jūsų suvalgyta kalorija turi jūsų kūnui energijos gaminimo potencialą. Aukštesnio kaloringumo maistas suteikia daugiau energijos nei mažesnio kaloringumo maisto produktai. Jūsų kūnas kaupia visas papildomas kalorijas, kurias suvartojate kaip riebalus.
Kalorijos
Bet kuri mėsa turi daugiau kalorijų nei beveik bet kuri daržovių rūšis, jei porcija sveria vienodai. Tai reiškia, kad jei suvalgysite vienodą kiekvienos masės kiekį, gausite daugiau energijos arba kalorijų. valgydami mėsą, nei valgysite daržoves. Pavyzdžiui, 3 uncijų porcija lieso nugarinės kepsnio turi 180 kalorijų, tuo tarpu 3 uncijų porcija žalių lapų salotų turi tik 13 kalorijų.
Baltymas
Mėsoje esančių kalorijų yra iš baltymų ir riebalų, o daržovėse baltymų ir riebalų yra mažai arba visai nėra. Baltymai turi 4 kalorijas viename grame. 3 uncijos 85 gramų sūrio kepsnio porcijoje yra 25 gramai baltymų arba 100 kalorijų iš baltymų. Tokio paties dydžio salotos turi 1 gramą baltymų, suteikiančių 4 kalorijas. Baltymai užima laiko, kol jūsų kūnas suyra ir virškinamas, todėl galite ilgiau jaustis pilnesni.
Riebalai
Liesas, 3 uncijos dydžio kepsnių kepsnys turi 8, 2 gramų riebalų, įskaitant 3 gramus nesveikų sočiųjų riebalų. Riebalai turi 9 kalorijas viename grame, todėl tai yra daugiausiai energijos sunaudojantis kuro šaltinis jūsų kūnui. Suvalgę 3 uncijas sūrio kepsnio, jūs gausite 80 kalorijų iš riebalų. Tokio pat dydžio salotos siūlo beveik nulį gramų riebalų, iš šio kuro šaltinio beveik negauna energijos.
Angliavandeniai
Mėsa neturi angliavandenių, tuo tarpu dauguma daržovių kalorijų gaunama iš angliavandenių. Angliavandeniai turi 4 kalorijas viename grame. Kaip jūsų pagrindinis energijos šaltinis, jūsų kūnas renkasi angliavandenius, kaip paaiškino MayoClinic.com. 3 uncijos salotų porcija suteikia beveik 10 kalorijų iš angliavandenių. „Starchier“ daržovės turi daugiau angliavandenių. Pavyzdžiui, 3 uncijos porcija keptų bulvių turi 79 kalorijas ir 18 gramų angliavandenių.
Pasiūlymai
Kadangi mėsa yra kaloringesnė nei daržovių, 3 uncijos mėsos porcija atrodo mažiau maisto, tačiau joje yra žymiai daugiau kalorijų nei 3 uncijų beveik bet kurios daržovės porcijoje. Didesnę daržovių porciją suplanuokite su kukliomis 3 uncijomis liesos mėsos porcijomis, kurios patiektų angliavandenių, riebalų ir baltymų, maistinių skaidulų, būtinų vitaminų ir mineralų. Į subalansuotą maistą įpilkite vaisių, neskaldytų grūdų ir sveikų riebalų iš aliejų, kaip parodyta Harvardo visuomenės sveikatos sveikos mitybos plokštelėje.
