Remiantis USDA, Amerika yra antra pagal dydį kavos pupelių importuotoja visame pasaulyje. Kofeinas yra natūraliai randama jūsų ryto java, nebent geriate kofeino. Bet jei jūs ieškote kavos, kurioje labiausiai trūksta kofeino, į žaidimą įeina daugybė kintamųjų.
Patarimas
Nėra vienos rūšies „Java“, kurią būtų galima pavadinti kava, iš kurios labiausiai pagaminta kofeinas. Kofeino kiekis priklauso nuo kepsnio ir pupelių tipo, taip pat nuo prekės ženklo.
Lengvas kepsnys vs. Tamsus kepsnys
Perskaitydami kavos etiketes, greičiausiai pamatysite kepsnio tipą: šviesų, vidutinį ar tamsų. Tai yra skonio stiprumo rodiklis, švelniausias yra lengvas, o tamsiausias, drąsiausio skonio kepsnys. Kuo tamsesnės pupelės, tuo ilgiau jos skrudintos.
Nors stipresnis tamsus kepsnys gali atrodyti turintis didesnį kofeino kiekį, tai nėra tiesa, remiantis kepimo procesu. Kuo ilgiau kavos pupelės skrudinamos, tuo daugiau kofeino sudeginama.
Pasak Nacionalinės kavos asociacijos, lengvas skrudinta kava nėra tokia stipri, tačiau joje yra daug kofeino.
Žinok savo pupeles
Kavinės dažnai didžiuojasi savo pupelių rūšimis. Tai gali diktuoti skonį, taip pat kofeino kiekį. Dauguma prekės ženklų naudoja arba „Arabica“, arba „robusto“ kavos pupeles, pastarosiose yra daugiausia kofeino.
Kaip teigiama 2016 m. Rugpjūčio mėn. Žurnalo „ European Food Research and Technology“ publikuotame straipsnyje, „Arabica“ pupelėse yra maždaug pusė jų partnerių kofeino .
Alaus gamybos būdų supratimas
Kai pupelės skrudinamos, ilgas virimo laikas taip pat gali sukelti daugiau kofeino. Tradicinis lašelių gamintojas su filtru yra linkęs išgerti daugiausiai kofeino dėl ilgo penkių minučių virimo laiko.
Prancūzų spauda, dar vadinama „stūmokliniu puodu“, verda dvi ar keturias minutes, taigi jums gali prireikti šiek tiek mažiau kofeino. Espresso kadre yra mažiausiai kofeino, nes kava yra vandenyje tik nuo 20 iki 30 sekundžių. Bet dėl mažo porcijos dydžio ji labiau koncentruota.
Jei ieškote stipriausios kavos parduotuvėse, atminkite, kad kofeino kiekis jūsų puodelyje gali net skirtis pagal prekės ženklą.
Specialūs gėrimai nėra daug sveikesni. Prieš rinkdamiesi latte nei įprasta kava, atminkite, kad net jei joje nėra tiek kavos, taigi ir ne tiek kofeino, kremai ir cukrus gali sukelti daugiau kalorijų ir riebalų.
Neišlaikyti ribos
Suvartojant per daug kofeino, gali kilti rimtų rūpesčių, nes tai gali sukelti nepageidaujamą šalutinį poveikį, pvz., Dirglumą, neramumą ir padažnėjusį šlapinimąsi. „Mayo Clinic“ duomenimis, sveikiems suaugusiems žmonėms saugu vartoti iki 400 miligramų kofeino per dieną. Tai prilygsta keturiems užplikytiems kavos puodeliams.
Taip pat žinokite apie kitas kofeino formas, kurias galite vartoti tam tikrą dieną, ir atitinkamai suplanuokite. Kofeinas visų pirma yra augalų pagrindu, tačiau kartais gaminamas ir pridedamas prie produktų ir maisto produktų.
Prieš išgerdami kitą kavos puodelį tam tikrą dieną, pagalvokite apie kitus planuojamus vartoti medžiagų šaltinius, tokius kaip soda, arbata, šokoladas ir aspirinas. Kofeinas taip pat gali jus labiau paveikti senstant.
