Vitaminas B12 yra būtinas sveikoms kraujo ląstelėms ir nervams, taip pat DNR gamybai. B12 prisijungia prie baltymų maiste, tačiau skrandžio rūgštis juos atskiria. Tada jūsų kūnas sujungia vitaminą B12 su vidiniu veiksniu - baltymu, kurį gamina jūsų skrandis ir reikalingą vitaminui B12 absorbuoti. Kai kurie žmonės negali nustatyti vidinio faktoriaus, dėl kurio sunku absorbuoti vitaminą B12. Jūsų kūnas kaupia vitaminą, todėl trūkumai, kuriuos sukelia mažas suvartojimas, yra reti, tačiau jie gali atsirasti sergant celiakija ir kitomis virškinimo ligomis. Kadangi pagrindinis vitamino B12 šaltinis yra maistas, gaunamas iš gyvūninių šaltinių, veganų dietos gali sukelti trūkumą.
Vitamino B12 testas
Prieš B12 kraujo tyrimą turėtumėte pasninkauti šešias – aštuonias valandas. Nors etaloniniai intervalai įvairiose laboratorijose gali skirtis, normalūs vitamino B12 rodmenys yra maždaug 200–900 pikogramų mililitre arba pg / ml kraujo. Mažiau kaip 200 pg / ml rodo trūkumą. Jei jūsų lygis yra toks žemas, greičiausiai turite trūkumo simptomų. Vyresnio amžiaus suaugusieji gali turėti simptomų, jei jų lygis yra mažesnis nei 500 pg / ml.
Vitamino B12 trūkumo simptomai
Vitamino B12 trūkumo simptomai yra nuovargis, silpnumas, apetito praradimas, svorio kritimas, vidurių užkietėjimas ir burnos ar liežuvio skausmas. Trūkumas taip pat gali sukelti neurologinius simptomus, tokius kaip tirpimas ir dilgčiojimas galūnėse, pusiausvyros problemos, depresija, sumišimas, bloga atmintis ir demencija. Kūdikiams, kuriems trūksta vitamino B12, gali nepavykti klestėti, tai reiškia, kad jie neauga ir nepriauga svorio, kaip turėtų. Jie taip pat gali nepasiekti vystymosi etapų, kaip tikėtasi.
Vitamino B12 trūkumo komplikacijos
Megaloblastinė anemija yra rimtas vitamino B12 trūkumo rezultatas. Raudonieji kraujo kūneliai užauga didesni nei įprasta, tai reiškia, kad nėra pakankamai sveikų raudonųjų kraujo kūnelių, todėl atsiranda anemija. Megaloblastinę anemiją taip pat gali sukelti folatų trūkumas, todėl folatų tyrimai dažnai atliekami atliekant vitamino B12 testą. Didelis folatų papildas gali ištaisyti megaloblastinę anemiją ir paslėpti vitamino B12 trūkumą; tačiau, jei vitamino B12 trūkumas nėra pašalinamas, neurologiniai pažeidimai vis tiek daromi. Kenksminga anemija yra megaloblastinės anemijos forma, kurią sukelia jūsų skrandis, nepadarantis įgimto veiksnio. Dėl vidinio faktoriaus trūkumo neįmanoma absorbuoti vitamino B12, todėl reikia sušvirkšti vitamino B12.
Rekomenduojamas suvartojimas
Nuo 14 metų ir vyresniems žmonėms reikia 2, 4 mcg vitamino B12 per dieną. Jei esate nėščia, jūsų poreikis padidėja iki 2, 6 mcg, o jei maitinate krūtimi - iki 2, 8 mcg. Iki šešių mėnesių amžiaus kūdikiui reikia 0, 4 mikrogramų, o vėliau iki 0, 5 metų - 0, 5 mikrogramo. Vaikams nuo 1 iki 3 metų reikia 0, 9 mcg, nuo 4 iki 8 metų - 1, 2 mcg, o nuo 9 iki 13 metų - 1, 8 mcg.
Dietiniai vitamino B12 šaltiniai
Natūraliai vitaminas B12 randamas tik gyvulinės kilmės maisto produktuose, įskaitant pieno produktus ir kiaušinius. Jautienos kepenyse ir moliuskuose yra didžiausias kiekis. Daugelis supakuotų maisto produktų yra praturtinti vitaminu B12. Žmonės, kurie laikosi griežtos veganų dietos vengdami visų maisto produktų, gaunamų iš gyvulinių šaltinių, ir tie, kurie turi problemų dėl absorbcijos dėl ligos ar operacijos, turėtų pasitarti su gydytoju apie vitamino B12 papildymą.
